اگه جز دوستداران انواع کیک و کاپ کیک هستین بهتون پیشنهاد میکنم که حتما کاپ کیک هویج رو امتحان کنین چون طعم و بافتش حرف نداره و با اون بوی محشر دارچینش جون میده برای عصرای سرد پاییزی … در این مطلب طرز تهیه این کیک خوشمزه رو براتون میذارم امیدوارم درستش کنین و از طعم و مزه اش در کنار خانواده لذت ببرین …

کاپ کیک هویج

کاپ کیک هویج

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک هویج

  • ۲ پیمانه آرد سفید
  • ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
  • ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۳ عدد تخم مرغ
  • ۲ قاشق چایخوری دارچین
  • ۱/۲ پیمانه کره آب شده
  • ۱ پیمانه هویج خام رنده شده با سایز ریز رنده
  • ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
  • نوک قاشق چایخوری پودر وانیل
  • ۱/۲ پیمانه شیر
  • بادام پرک برای تزیین
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک هویج

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک هویج

مراحل تهیه کاپ کیک هویج

برای تهیه این کاپ کیک خوشمزه و آسون کافیه ابتدا تخم مرغ ها، کره آب شده، شکر و وانیل رو داخل یه کاسه بریزیم و بعد با همزن برقی بزنیم تا یک مخلوط لطیف و کشدار و کمرنگ بدست بیاد.

زدن مواد

زدن مواد

حالا هویج رنده شدهرو به مخلوط اضافه کنین و فقط کمی با همزن بزنین تا مخلوط یکنواخت بشه.

اضافه کردن هویج

اضافه کردن هویج

داخل یه کاسه دیگه آرد، نمک، بیکینگ پودر و دارچین رو الک کنین.

الک کردن مواد خشک

الک کردن مواد خشک

حالا نیمی از مخلوط آرد الک شده و نیم از کل شیر رو بریزین داخل بقیه مواد و کمی با همزن بزنین تا با هم مخلوط بشن.

اضافه کردن شیر و مواد خشک

اضافه کردن شیر و مواد خشک

بعد مابقی آرد و مابقی شیر رو هم اضافه کنین و باز کمی با همزن هم بزنین تا مایه یکنواخت بشه.

مرحله ی دوم اضافه کردن شیر و مواد خشک

مرحله ی دوم اضافه کردن شیر و مواد خشک

حالا مایه کاپ کیک حاضره.

مایه نهایی

مایه نهایی

مایه کاپ کیک رو داخل قالب های کاپ کیکی که توشون کپسول کاپ کیک گذاشتین بریزین فقط دو سوم از کپسول هارو پرکنین تا مایه بعد پف کردن سرریز نشه. روی سطح کاپ کیک هارو هم کمی بادام پرک بریزین.

ریختن مایه در قالب کاپ کیک

ریختن مایه در قالب کاپ کیک

قالب کاپ کیک رو برای مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردین بذارین تا کاملا بپزه و پف کنه.

کاپ کیک هویج

کاپ کیک هویج

حالا کاپ کیک ها حاضرن و بعد سرد شدن میتونین با هر چیزی که دوست دارین مثل باتر کریم، کرم پنیری، خامه قنادی و … تزیین کنین.

کاپ کیک هویج

کاپ کیک هویج

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • لعیا:

    سلام خانم نور محمدیان عزیز
    می خواستم یه دست مریزاد خدمتتون عرض کنم.
    من تازه عروس هستم و تو دوران مجردی چیزی از آشپزی نمی دوستم ولی در حال حاضر چندین غذا رو با رسپی های شما پختم و واقعا عالی شدن.
    آخرین غذایی ک از رسپی شما پختم خورش خلال بود ک بسیار خوش طعم شده بود.
    غذای بعدی انشاالله ترشه کباب خواهد بود.
    دارم آشپزی رو از شما یاد می گیرم:)
    ممنون و خدا قوت

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      خیلی خوشحالم که راضی هستین عزیزم
      نوش حونتون

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر