گلزار نورمحمدیان آرشیو نوشته های گلزار نورمحمدیان
خورشت باقالی قاتق

طرز تهیه خورشت باقلا قاتق

باقالی قاتق جز یکی از معروف ترین غذاهای شمالیه که بیشتر از بقیه غذاها جای خودش رو تو بقیه نقاط کشورمون باز کرده. این خورشت به نام های دیگه ای مثل باقالی خورشت یا خورشت گل در چمن هم معروفه. باقالی قاتق با یه نوع باقالی مخصوص به نام پاچ باقالا (لوبیا رشتی، لوبیا کشاورزی) تهیه میشه که مخصوصه شمال کشوره. این خورشت  فوق العاده سریع حاضر میشه و خیلی هم لذیذه …

ادامه مطلب
بورک پنیر

طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله

بورک این غذای محبوب ترکیه ای، هم میتونه به عنوان یه وعده ی اصلی مصرف بشه و هم به عنوان پیش غذا … بورکی که میخوام امروز بهتون ٖآموزش بدم هم یه گزینه عالی برای صبحونه است و طعمش واقعا محشره. بهتون قول میدم اگه درستش کنین و همراه چای برای صبحونه نوش جونش کنین مزه اش همیشه زیر زبونتون میمونه.

ادامه مطلب
آبگوشت

طرز تهیه آبگوشت مرحله به مرحله

آبگوشت یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانیه که باب طبع اکثر ما هم هست و مخصوصا آقایون خیلی طرفدارشن. از طرفی درست کردن این غذای خوشمزه خیلیم آسونه و تنها چیزی که برای داشتن یه آبگوشت خوشمزه نیاز داریم، دادن زمان کافی برای پختن آرام آرام آبگوشته، بعلاوه گوشت گوسفندیه چرب. اگه  این دو تا مورد رو رعایت کنین خیالتون راحت باشه که در نهایت یه آبگوشت محشر دارین …

ادامه مطلب
جعبه کادو ساکی

آموزش ساخت جعبه کادو ساکی مرحله به مرحله

چی بهتر از اینه که وقتی قراره به یکی از عزیزامون کادو بدیم کاور یا جعبه کادوش هم کار دست خودمون باشه. به نظرم اینطوری بیشتر میتونیم عشق و محبتی که نسبت به اون فرد داریم رو نشون بدیم. در این مطلب هم نحوه ساخت یه جعبه کادو رو براتون میذاریم که شکلش بیشتر شبیه ساک هستش با دیدن مراحل این مطلب میتونین این جعبه کادو رو در سایز های دلخواهتون درست کنین.

ادامه مطلب
کباب لقمه ای زعفرانی

طرز تهیه کباب لقمه ای زعفرانی مرحله به مرحله

انواع کباب پای ثابت سفره های ایرانی و تقریبا باب طبع همه ما ایرانی هاست، حالا چه این کباب رو منقل تهیه بشه و چه روی گاز. از اونجایی که همیشه فرصت و جای لازم برای تهیه کباب بیرون خونه رو نداریم، بهتره تهیه انواع کباب روی گاز و داخل ماهیتابه رو هم بدونیم تا بتونیم تهیه شون کنیم منم در این مطلب طرز تهیه کباب لقمه ای زعفرونی روی گاز رو براتون میگم. امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم مزه اش لذت ببرین.

ادامه مطلب
لقمه مرغ به شکل گل با خمیر یوفکا

طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا

خمیر یوفکا جز اون دسته از خمیر های آماده ای هستش که کار باهاش راحته و میشه کلی خوراکی های خوشمزه و خوشگل باهاش درست کرد که معمولا باب طبع همه هم هست. در این مطلب هم طرز تهیه یه فینگر فود خوشمزه با خمیر یوفکارو براتون گذاشتم که لقمه هایی تقریبا به شکل گل هستن و علاوه بر مزه خوبشون قیافشون هم جذابه. امیدوارم درستش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین.

ادامه مطلب
خورشت خلال

طرز تهیه خورشت خلال مرحله به مرحله

خورشت خلال یکی از خورشت های اصیل ایرانی و همچنین خورشت سنتی کرمانشاهی های عزیزه که طعم و مزه اش واقعا حرف نداره … این خورشت تقریبا شبیه قیمه اس البته لپه نداره و به جاش داخلش از خلال بادوم و زرشک استفاده میشه و البته از نظر خوشمزگی چیزی از قیمه کم نداره و میتونه باهاش رقابت کنه… پیشنهاد میکنم حتما این خورشت رو تو خونه درست کنین و مطمئن باشین عاشقش میشین.

ادامه مطلب
استیک با سبزیجات

طرز تهیه استیک آبدار و سبزیجات پخته مرحله به مرحله

استیک یه غذا ی گوشتی خوشمزه و در عین حال سنگینه به خاطر همین در صورتی که کنارش از انواع سبزیجات استفاده کنیم متعادلش کردیم، علاوه بر این با این کار انواع و اقسام مواد مغذی از پروتئین ‘گرفته تا انواع ویتامین رو به بدنمون میرسونیم. در این مطلب هم طرز تهیه یه استیک آبدار رو همراه سبزیجات پخته و طعم دار براتون میذارم امیدوارم تهیه اش کنین و از مزه اش لذت ببرین.

ادامه مطلب
کمپوت گلابی

طرز تهیه کمپوت گلابی مرحله به مرحله

خیلی خوبه هر از گاهی میوه هایی که تو یخچال باقی موندن رو کمپوت کنیم تا علاوه بر اینکه از خراب شدن اونها جلوگیری از خواص بی نظیر میوه ها هم بهره مند بشیم. به نظر من یکی از خوشمزه ترین کمپوت ها، کمپوت گلابیه حتی گاهی خوشمزه تر از خود گلابی هم هست چون بافتش خیلی لطیفه، پس به جای اینکه کمپوت های کارخونه ای که مملو از مواد نگه دارنده هستن رو بخریم خیلی راحت کمپوت های خوشمزه رو تو خونه بپزیم و ازشون لذت ببریم.

ادامه مطلب
جوجه کباب

طرز تهیه جوجه کباب زعفرونی مرحله به مرحله

انواع کباب از کبابهای گوشتی گرفته تا کباب مرغ و ماهی، جز پرطرفدار ترین غذاهای ایرانی هستن و هرو وقت بخوایم برای خودمون یا مهمونامون خیلی سنگ تموم بذاریم دیگه مطمئنا غذا کبابه. در این مطلب هم طرز تهیه یکی از این کباب های معروف و خوشمزه رو میذارم و بهتون میگیم که چطوری میتونین رو گاز داخل ماهیتابه یا رو منقل درستش کنین.

ادامه مطلب
بورک اسفناج

طرز تهیه بورک اسفناج مرحله به مرحله

بورک یک میان وعده یا پیش غذای معروف ترکیه ای هستش که با خمیر یوفکا و انواع مواد به عنوان فیلینگش تهیه میشه. از اونجایی که بورک با ذائقه ما ایرانی ها خیلی جوره اینجا هم کلی طرفدار داره و ما خانوم های ایرانی انواع مختلفشو تو خونه درست میکنیم. در مطلب امروز هم من طرز تهیه بورک اسفناج رو براتون میذارم تا اگه تا به حال درستش نکردین حتما دست به کار بشین و بپزینش که عاشقش میشین.

ادامه مطلب
خوراک مرغ و کدو رژیمی

طرز تهیه خوراک مرغ رژیمی

غذاهای رژیمی باید سه تا ویژگی مهم داشته باشن اول کم کالری باشن، دوم مقوی و سالم باشن و سوم خوشمزه باشن. خیالتون راحت باشه غذایی که میخوام امروز طرز تهیه اش رو براتون بذارم  هر سه تای این ویژگی هارو داره علاوه بر این مقدار کالریشم در انتهای مطلب براتون میذارم تا بتونین مقدار کالری رژیم روزانه تون رو دقیقا تنظیم کنین.

ادامه مطلب
چیپس ترتیلا

طرز تهیه چیپس ترتیلا مرحله به مرحله

ترتیلا یه نون کوچیک و نازکه که پای ثابت غذاهای مکزیکی هستش و من هم طرز تهیه این نون رو در مطلب طرز تهیه نان ترتیلا براتون گذاشتم علاوه بر نون ترتیلا چیپس ترتیلا هم خیلی طرفدار داره و درست کردنش هم اصلا سخت نیست و در این مطلب طرز تهیه اش رو بهتون میگم تا یه چیپس خونگی خوشمزه و لذیذ هم داشته باشین. این چیپس رو میتونید به همراه سس سالسا به عنوان پیش غذا هم سرو کنید.

ادامه مطلب
سس سالسا

طرز تهیه سس سالسا مرحله به مرحله

سس سالسا یکی از سس های خیلی خوشمزه و لذیذه که جز چاشنی های مکزیکی به حساب میاد و اغلب مزه تندی داره. این چاشنی خوش طعم جز سس هایی به حساب میاد که پخته نمیشن و بدون استفاده از حرارت تهیه میشن در صورتی که درست کردن این سس آسون و خوشمزه رو یاد بگیرین میتونین در کنار خیلی از غذاها به عنوان چاشنی ازش استفاده کنین.

ادامه مطلب
بورانی اسفناج

طرز تهیه بورانی اسفناج

بورانی اسفناج هم میتونه یه پیش غذا باشه و هم یه چاشنی در کنار غذا، از طرفی به خاطر داشتن اسفناج که سرشار از آهن هستش و ماست که مملو از کلسیمه حتی میتونه یه وعده غذایی سبک، سالم و مقوی هم باشه، مثلا میتونیم گاهی به عنوان شام میلش کنیم. بورانی اسفناج جدا از خواص فراوونی که داره خیلی لذیذ هم هست و از طرفی خیلی آسون تهیه میشه و من در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون میذارم. یادتون باشه خوردن بورانی اسفناج رو فراموش نکنین.

ادامه مطلب
نان پیتا

طرز تهیه نان پیتا مرحله به مرحله

نان پیتا یکی از نون های محبوب در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقاست و قدمت چند هزار ساله داره این نون صاف و گرده و برای پخت داخل فر داغ قرارش میدن و به خاطر همین شروع به پف کردن میکنه و به شکل یه پاکت درمیاد … داخل این نون رو میشه با مواد غذایی مختلفی مثل انواع کباب، فلافل و … پر کرد. در این مطلب هم طرز تهیه خونگی این نون رو میذارم امیدوارم براتون مفید باشه.

ادامه مطلب
صفحه 112345...