طرز تهیه خامه فرم گرفته مرحله به مرحله (با خامه صبحانه)

این روزها خامه فرم گرفته رو می تونیم از بیشتر فروشگاه های لوازم قنادی یا سوپر مارکت های بزرگ تهیه کنیم. اما گاهی ممکنه به این خامه ها دسترسی نداشته باشیم یا به هر دلیل دیگه ای بخوایم خودمون تو...

  • آماده سازی: 1 ساعت
  • پخت:
  • کل:
  • کالری: کالری
  • تعداد سرو: کاور یک کیک کوچک
گلزار نورمحمدیان
گلزار نورمحمدیان آپدیت:
خامه فرم گرفته

این روزها خامه فرم گرفته رو می تونیم از بیشتر فروشگاه های لوازم قنادی یا سوپر مارکت های بزرگ تهیه کنیم. اما گاهی ممکنه به این خامه ها دسترسی نداشته باشیم یا به هر دلیل دیگه ای بخوایم خودمون تو خونه تهیه اش کنیم اونوقت میتونیم با خامه های معمولی (صبحونه) درستش کنیم و منم در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون گذاشتم که امیدوارم براتون مفید باشه.

خامه فرم گرفته

خامه فرم گرفته

مواد لازم برای تهیه خامه فرم گرفته

  • ۴۰۰ گرم خامه صبحانه
  • ۱۰۰ گرم شکر
مواد لازم برای تهیه خامه فرم گرفته

مواد لازم برای تهیه خامه فرم گرفته

مراحل تهیه خامه فرم گرفته

برای تهیه خامه فرم گرفته اول از همه در پاکت خامه صبحونه رو باز میکنیم و در صورتی که آب اضافه داره اونو دور میریزم و بعد خامه و شکر رو با هم داخل یه کاسه بزرگ میریزیم. چون حجم خامه موقع زدن بیشتر میشه باید کاسه رو بزرگ در نظر بگیریم.

از طرفی بهتره از کاسه استیل استفاده کنیم چون خامه در هنگام زدن باید سرد بمونه اگه کاسه استیل ندارین میتونین بعدا در طی مراحل کار کاسه رو داخل ظرفی که توش یخ ریختین بذارین و مراحل رو ادامه بدین یا جایی خامه رو درست کنین که هوای خنک و رو به سردی داشته باشه.

اضافه کردن شکر

اضافه کردن شکر

حالا با یه قاشق یا چنگال خامه و شکر ور فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

مخلوط کردن شکر

مخلوط کردن شکر

بعد ظرف خامه رو برای حدود نیم ساعت داخل فریزر میزاریم و بعد درش میاریم و خامه رو فقط کمی زیر رو میکنیم تا یخ خامه حالت یکنواخت پیدا کنه.

یخ زدن خامه

یخ زدن خامه

مراحل گذاشتن خامه تو فریزر و زیر رو کردنش رو دو الی سه بار انجام میدیم تا بافت خامه مون مثل تصویر زیر بشه.

آماده شدن خامه یخ زده

آماده شدن خامه یخ زده

حالا همزن رو روی دور تند میذاریم و شروع به همزدن مواد میکنیم در ابتدای کار خامه ما دوباره شل میشه اصلا نگران نباشین.

شل شدن خامه

شل شدن خامه

همینطور که به زدن خامه ادامه میدین خامه کم کم خودش رو میگیره و حجمش هم زیاد شده و سبک میشه. اگه محیط کارتون گرمه حتما ظرف خامه رو داخل یه ظرف یخ بذارین تا خامه سرد بمونه.

زدن خامه

زدن خامه

انقدر به زدن خامه ادامه بدین تا خامه حسابی فرم بگیره و جای پره های همزن روش بمونه برای رسیدن به یه خامه فرم گرفته خوب و عالی باید حوصله داشته باشین و خسته نشین گاهی همزدن خامه حتی ممکنه تا ۳۰ دقیقه هم طول بکشه.

همینطوری که میبینین خامه در تصویر زیر خوب فرم گرفته.

شکل گرفتن خامه

شکل گرفتن خامه

حالا خامه فرم گرفته ما حاضره و میتونیم برای تزیین انواع کیک ها و دسر ها ازش استفاده کنین. حتی میتونین این خامه رو مجددا تو فریزر بذارین و برای استفاده مجدد وقتی کمی یخش باز شده مجددا بزنینش تا فرمش رو دوباره بدست بیاره.

خامه فرم گرفته

خامه فرم گرفته

تبادل نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • m m

    ممنون از زحماتتون با این طرز تهیه خیلی خوب و عالی شد و من برای طعم دهی مقداری هم وانیل اضافه کردم که واقعا عالی کردش باز هم تشکر از شما????

  • الی الی

    من زیاد شکر ریختم خراب میشه به نظرتون؟

  • Fatema Fatema

    عالی بود

  • Fatemeh Fatemeh

    سلام من خامه رو از قبل توی فریزر گذاشتم مشکلی نداره ؟

  • رویا رویا

    خیلی ممنون از راهنماییهای خوبتون.خامه های قنادی مزه چربی میده ولی این که خودمون درست میکنیم خیلی بهتره

  • Mary Mary

    راستی بامخلوط کن هم فک نکنم بشه خامه فرم گرفته درست کردعزیزان چون مخلوط کن باعث میشه فقط موادکف کنه ولی هم به اون صورتی که بایدوشایدنمیزنه ولی همزن قشنگ هم میزنه

  • Mary Mary

    عزیزانی که پرسیده بودیدباهمزن سادم میشه نه باهمزن ساه نمیشه من خودم یباریه دستوردیگه ازخامه زده شده روکه نیازبه همزن برقی داشت باهمزن ساده زدم نشدبعدباهمزن برقی درست کردم

  • کلینوش کلینوش

    با خامه معمولی نمیشه درست کرد منظورم خامه صبحانه پاک ؟

  • مصطفا مصطفا

    واقعا توضیحات مفیدی بود. کاملا واضح و اموزنده.مرسی

  • rahil rahil

    ممنونم از آموزش خوبتون ، واقعا عالی بود و خیلی خوب خامه فرم گرفت .

  • دینا دینا

    واقعا عالی بود اتون ممنون

نیل ارت

کسب درآمد در خانه از اینترنت

کوپن تخفیف 20 درصدی 2nafare