یکی از محبوب ترین دسر هایی که امروز در تمام دنیا طرفدار پیدا کرده، دسر تیرامیسو هست. این سوغات خوشمزه ایتالیایی که ممکنه در ورژن های مختلفی هم تهیه بشه همه در یک چیز مشترک هستند، و اون هم کرم میانی اون که مخلوط پنیرماسکاپورنه و خامه هست که در بستری از کیک اسفنجی ساده یا بیسکوئیت های ملقب به لیدی فینگر آغشته به قهوه، قرار میگیرند. در ورژن اصلی این دسر، فیلینگ میانی علاوه بر پنیر و خامه از کرم موسلین که ترکیبی از زرده تخم مرغ و شکر هست نیز استفاده میشه که ان شاءالله در آینده نزدیک به تهیه اش خواهیم پرداخت. امروز با هم طرزتهیه کیک تیرامیسو ساده بدون کرم موسلین را تجربه خواهیم کرد.

سالم ترین روش در تغذیه مصرف مواد غذایی تازه و طبیعیه که همیشه در دسترس نیست. مخصوصا در زندگی شهرنشینی به دلیل مشغله های زیاد و کمبود وقت همیشه فرصت تهیه ی مواد غذایی تازه وجود نداره. باید ترفندهایی رو اجرا کنید تا بتونید موندگاری مواد غذایی رو بیشتر کنید، به طوری که روی کیفیت اون تاثیری نذاره. تکنیک های زیر در نگهداری از مواد غذایی بهتون کمک میکنه تا طعم و مزه ی اون تغییر نکرده و تا حد بسیار زیادی غذاها حالت طبیعی خودشون رو حفظ کنند.

دوران بارداری برای هر مادری هیجان انگیزه، اما دردهای غیر منتظره ای که بعضی اوقات به همراه داره میتونه باعث ناراحتی مادر بشه. یکی از بزرگترین این دردها، کمردرد و اسپاسم کمر هست. دلایل زیادی برای بروز کمردرد در دوران بارداری وجود داره، اما رایج ترین دلیل وجود وزن زیاده. ۵ روشی که اینجا توضیح میدم بهتون کمک میکنه در دوران بارداری بتونید کمرددرتون رو کنترل کرده و به حداقل برسونید.

حلوا، یکی از پرطرفدارترین دسر های ایرانی هست که اون رو در طعم مزه های مختلف تهیه می کنن. در تهیه حلوا از کلیدی ترین نکات تهیه برای داشتن یک حلوای با کیفیت  و خوش طعم، زمان و دقت لازم در زمان تفت دادن آرد هست که هر چه قدر زمان بیشتر همراه با حرارت ملایم تر صرف بشه، حلوای بهتری خواهیم داشت. همچنین الک کردن ارد قبل و بعد از تفت دادن آرد هم خیلی مهم هست و بافت حلوا رو بسیار مطلوب میکنه. امروز قراره یک حلوای کاکائویی خوشمزه  رو با هم تجربه کنیم.

بدلیجات انواع مختلفی داره که یکی از اون ها پاپند هستش و مطمعنا طرفداراشم کم نیستن. پابندی که امروز میخوایم آموزشش رو بزاریم فقط از زنجیر درست میشه. میتونیم اگر دوست داشته باشیم بین زنجیر از مهره های دلخواهمون استفاده کنیم.این طرح علاوه بر پابند میتونه یه گردنبند خیلی خاص هم باشه و کلی هم جلوه داشته باشه. نوع استفادش سلیقه ای هستش ولی برای هر کاری که استفاده کنین بسیار جذاب و زیباست. برای درست کردنش با من همراه باشین.

میرزا قاسمی یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه شمالیه که فکر کنم اکثر ماها حتی اگه شمالی هم نباشیم یه بار طعمش رو چشیدیم یا دیگه حتما اسمشو شنیدیم … در تهیه میرزا قاسمی اصیل شمالی از بادمجون کبابی استفاده میشه اما در این مطلب طرز تهیه یه میرزا قاسمی رو براتون میذاریم که به جای بادمجون توش از کدو سبز استفاده شده و اگه از میرزا قاسمی اصلی خوشمزه تر نباشه مطمئن باشین چیزیم ازش کم نداره و به امتحان کردنش میارزه …

برخی تصور می کنند بچه هایی که با آدم های خیالی بازی می کنند عجیب و غریب هستند، اما در واقع اون ها چیزهای زیادی از دوست های خیالی شون یاد می گیرند.

برخی تصور می کنند بچه هایی که با دوست های خیالی بازی می کنند عجیب و غریب هستند، اما در واقع اون ها چیزهای زیادی از دوست های خیالی شون یاد می گیرند.

بیاید با هم رو راست باشیم، بچه ها عجیب و مرموز هستند. وقتی که بحث کردن های بچه ی سه سال تون رو موقع “خاله بازی” سر اینکه چه کسی باید مادر باشه از اتاق دیگه می شنوید، این سوال براتون پیش میاد که نکنه به عنوان پدر یا مادرش کار اشتباهی انجام دادید. اما نگران نباشید، این کاملا طبیعیه که بچه ها دوست خیالی داشته باشند، و حتی برای اون ها مزایایی هم داره و موجب بالا بردن هوش هیجانی اون ها می شه.

اینکه در سال های اخیر بسیاری از کارشناسان تغذیه به پرهیز از مصرف شیرینی های پرکالری و شیرین که در ماه مبارک رمضان از اون ها استفاده میشه متذکر شده اند، کار مطلوبی بوده و ما رو به کیفیت استفاده از خوراکی های مورد استفادمون توجه دادن. این کار بسیار قابل قدردانی هست شکی نیست، اما اینکه هم سنت و استفاده از مواد اولیه مرغوب تهیه اون ها دز منزل که اطمینان از تهیه این شیرینی و دسر ها تضمین شده باشه هم خالی از لطف نیست. اگر شما هم در روزهای پایانی ماه مبارک هوس این توپ های کوچک جذاب، شیرین و غرق در شهد هستین، این مطلب رو دنبال کنین تا به راحتی این بامیه سنتی و پرطرفدار رو با خیال راحت در منزل تهیه کنین.

معمولا گوشه ها و کنجهای خالی خونه از اون دسته جاهایی هستن که ما نسبت بهشون بی توجهیم و رهاشون می کنیم. اما اگه یخورده با سلیقه تر باشبم نباید به همین سادگی ازشون بگذریم چون تو طراحی دکوراسیون خونه هیچوقت نباید بی دلیل جایی پرت و خالی گذاشته بشه. ایده های خلاقانه و جالب زیادی وجود داره تا بتونیم با استفاده ازشون نمای بهتری به خونه بدیم اما تا قبل از خوندن این نوشته خودمم درموردشون همچین تصوری نداشتم.

برای طرفداهار ها و دنبال کننده های شیرینی، خصوصاً شیرینی های سنتی ایرانی کاملاً روشنه که تهیه شهد برای خیلی از شیرینی ها و دسر های و حتی نوشیدنی های ایرانی از اوجب واجبات به حساب میاد یعنی برای تهیه اولیه و یا در مرحله تکمیل کردن اون شیرینی و یا دسر ما به یک سس یا گلیز شکری خیلی غلیظ که اصطلاحاً به نام شهد یا شربت شناخته میشه نیاز داریم. از جایی که تهیه شربت یا شهد ممکنه با ریزه کاری هایی همراه باشه که نتیجه رو مطلوب تر خواهد کرد، تصمیم گرفتم تا یک مطلب جداگانه و اخنصاصی برای اون تهیه کنم، پس در ادامه همراه ما باشین.

کارهای تزیینی که میشه با نمد انجام داد خیلی زیاد و گسترده هستش و شما خیلی راحت میتونین با توجه به نیاز و فضاتون کار نمدی درست کنین و گوشه اتاق یا دیوارتون بزارین و از هنر دست خودتون لذت ببرین، یکی از کارهای تزیینی نمدی آویز هستش. این آویز میتونه برای قسمت ورودی خونه یا واسه در اتاق استفاده بشه. میتونیم مطابق با نوع کاراییش کلمه یا اسم فرزندمون رو بنویسیم. همچنین میتونیم واسه درست کردنش از رنگ هایی استفاده کنیم که به فضای خونه یا اتاقمون بیاد. برای درست کردن این آویز نمدی عروسک و ماه با من همراه باشین.

راتاتوی (راتاتویی) یک غذای گیاهی و سنتی فرانسویه که ریشه اش هم به شهر نیس برمیگرده. این غذای گیاهی که از سبزیجات مختلف درست میشه خیلی خوشمزه و خوش قیافس و مطمئن باشین حتی نظر کسایی که فقط غذاهای گوشتی رو دوست دارن هم به خودش جلب میکنه … من هم تو این مطلب یه سری تغییرات کوچولو تو این غذا دادم، مثل اضافه کردن پیاز داغ که دیگه حسابی با ذائقه ما ایرانیا جوره جوره …