خورشت

لیست مطالب
خوراک بادمجان کبابی

طرز تهیه خوراک بادمجان کبابی مرحله به مرحله

این روزها خیلی از ما به خاطر سلامت بیشتر و تناسب اندام طرفدار غذاهای گیاهی و کم روغن هستیم تا به واسطه اونها سالم تر تغذیه کنیم. پس من هم در این مطلب طرز تهیه یه خوراک گیاهی و خوشمزه رو براتون میذارم که داخلش بادمجان کبابی داره و از اونجایی که سرخ شده نیست…

حورشت کدو با مرغ

طرز تهیه خورشت کدو با مرغ مرحله به مرحله

کدو سبز جز سبزیحاتیه که مملو از خواص مختلفه اما متاسفانه اکثر افراد زیاد طرفدارش نیستن اما استفاده از اون تو غذاهای مختلف و مزه دار کردنش با مواد غذایی مختلف باعث میشه که خوردنش برای کسایی که زیاد بهش علاقه ای ندارن راحت تر شده و ازش لذت هم ببرن. در این مطلب هم…

میت بال با سس گوجه فرنگی

طرز تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی مرحله به مرحله

اگه تصمیم دارین با گوشت چرخ کرده غذا درست کنین و از طرفی دلتون تنوع هم میخواد بهتون پیشنهاد میکنم که حتما از گوشت چرخ کرده به شکل میت بال داخل غذاهاتون استفاده کنین. میتونیم از میت بال داخل خورشت ها، خوراک ها و حتی پلو مخلوط هامون استفاده کنیم و شکل و طعم جدیدی…

خورشت قرمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی

طرز تهیه قرمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی مرحله به مرحله

خورشت قرمه سبزی جز یکی دو تا خورشت اول بین لیست غذاهای مورد علاقه اکثر ما ایرانیاست. دستور کلی پخت این خورشت همه جای ایران یکیه ولی گاهی تو جزئیات پختش تفاوت هایی هم هست. مثلا قرمه سبزی رو اکثرا با لوبیا قرمز میپزن اما گاهی به جای لوبیا قرمز، چشم بلبلی یا چیتی هم…

خورشت فسنجان با گوشت قلقلی

طرز تهیه خورشت فسنجان با گوشت قلقلی

خورشت فسنجون یکی از خورشت های اصیل و لذیذ ایرانیه که معمولا با گوشت یا مرغ تهیه میشه. من به شخصه خورشت فسنجون با گوشت قلقلی رو خیلی دوست دارم و به فسنجون با مرغ ترجیحش میدم، در این مطلب هم طرز تهیه فسنجون با گوشت قلقلی رو براتون میذارم. اگه تا حالا امتحانش نکردین…

خورشت شامی ترش

طرز تهیه خورشت شامی ترش (تورشه شامی) مرحله به مرحله

شامی ترش یه خورشت خوشمزه شمالیه که با شامی های گوشتی که داخل سس گوجه مزه دار میشن درست میشه و فوق العاده لذیذه. شامی های گوشت با لپه یا آرد نخودچی و یا ساده درست میشن که من در این مطلب طرز تهیه یه خورشت شامی ترش خوشمزه و خوشبو رو براتون میذارم که…

خورشت نخود فرنگی

طرز تهیه خورشت نخود فرنگی

خورشت نخود فرنگی یک خورشت فوق العاده خوش طعم و با ترکیب رنگی زیبا و جذابه که با وجود پروتئین گوشتی و مجموعه ای از سبزیجات بسیار مقوی، بسیار هم مفید فایده است و میتونه یک وعده غذای تمام و کمال باشه! حالا از تمام دوستانی که تا به حال این خورشت خوش رنگ و…

نافله خوزستانی

طرز تهیه نافله خوزستانی مرحله به مرحله

به نظر من یکی از لذت های آشپزی امتحان کردن غذاهای نو و طعم ها و مزه های جدیده و از اونجایی که در ایران هم تنوع غذایی زیادی وجود داره و هر شهر یا استانی غذاهای مخصوص و لذیذ خودش رو داره میتونیم با تست کردن این غذاهای محلی با کلی مزه جدید آشنا…

رول مرغ و اسفناج

طرز تهیه رول مرغ و اسفناج مرحله به مرحله

در این مطلب میخوام طرز تهیه یه غذای خوشمزه و خوش قیافه رو بهتون یاد بدم که از مرغ و اسفناج رول شده و طعم دار شده با سس گوجه درست میشه. در صورتی که اسفناج دوست دارین، پیشنهاد میکنم تا اسفناجاتونو بخرین و حتما درستش کنین که از پختن و خوردنش نه تنها پشیمون…

خورشت تورشه کباب

طرز تهیه خورشت ترشه کباب مرحله به مرحله

خورشت ترشه کباب جز غذاهای فوق العاده خوشمزه و لذیذ شمالیه که خوشبختانه برخلاف بعضی از غذاهای محلی و شمالی که احتیاج به مواد غذایی خاصی دارن که مخصوص همون منطقه اس و جاهای دیگه سخت پیدا میشه، این خورشت همه مواد اولیه اش خیلی راحت در دسترسه. در این مطلب هم طرز تهیه این…

قرمه سبزی گیلانی

طرز تهیه قرمه سبزی گیلانی مرحله به مرحله

قرمه سبزی جز اون دسته خورشت های ایرانیه که میشه گفت بین اکثریت ما از نظر خوشمزگی و مورد علاقه بودن حرف اول رو میزنه، حالا گیلانیهای عزیز که همه جا به خوش غذا بودن معروف هستن یه قرمه سبزی ویژه دارن که داخلش از بادمجون و گوجه استفاده شده و تو طعم و مزه…

خورشت کرفس و میت بال

طرز تهیه خورشت کرفس با گوشت قلقلی مرحله به مرحله

اگه جز طرفدار های کرفس هستین پیشنهاد میکنم همه مدل خورشتش رو بپزین و امتحان کنین و که ضرر نمیکنین، اینطوری میتونین این سبزیجات خوشمزه و مفید رو بیشتر تو برنامه غذاییتون بگنجونین. در این مطلب هم طرز تهیه خورشت کرفس با رب گوجه و میت بال رو براتون میذاریم. میتونین در طرز تهیه خورشت…

خورشت قلیه ماهی

طرز تهیه قلیه ماهی مرحله به مرحله

قلیه ماهی یکی از خورشت های معروف و لذیذ جنوب کشوره که آوازه اش به همه جای ایران رسیده. این خورشت با ماهی های جنوبی، سبزی معطر و تمبر هندی درست میشه باید ترجیحا تند باشه. طعم و مزه این خورشت جنوبی محشره و حرف نداره، به نظرم اگه تا به حال درستش نکردین حتما…

خورشت ترشی تره

طرز تهیه خورشت ترشه تره مرحله به مرحله

غذاهای شمالی مخصوصا غذاهای گیلانی جای خودشون رو تقریبا توی سفره همه ایرانی ها باز کردن، از بین این غذاها هم بعضیاشون شناخته شده تر هستن مثل همین خورشتی که امروز میخوام طرز تهیه اش رو براتون بگم یعنی خورشت لذیذ ترشه تره. این خورشت با سبزی های مختلف درست میشه و معمولا با ماهی…

خورش چغرتمه

طرز تهیه خورشت چغرتمه گیلانی مرحله به مرحله

به راستی که میتونیم سفره های شمالی کشورمون رو یک کلکسیون بی نظیر از خوراک های خوش طعم و بی نظیر به حساب بیاریم. تنوع بسیاز زیاد و در عین حال استفاده از مواد غذایی متنوع و با کیفیت فرهنگ غذایی این خطه از کشور عزیزمون رو بی نظیر کرده. امروز هم قرار هست سری…

خورشت کاری مرغ

طرز تهیه خورشت کاری مرغ مرحله به مرحله

از بین تمام ادویه هایی که اصلیت ایرانی ندارن، بین ما ایرانیا ادویه کاری خیلی طرفدار داره و کلا با طبعمون خیلی جوره ... غذاهای متنوعی رو میشه با ادویه کاری درست کرد که یکی از ساده ترین هاش که مواد اولیه اش تو خونه هممون پیدا میشه همین خورشتی هستش که الان میخوام براتون…

خورشت به اصفهانی

طرز تهیه خورشت به و آلو مرحله به مرحله

به یکی از میوه های خوش عطر با خواص فوق العاده هست که معمولاً توی پاییز فراوون میشه و ما میتونیم ازش بهره مند بشیم. همونطور که خیلی از میوه های بومی کشور عزیزمون به یک منطقه خاص مربوط هستند یا یک میوه به منطق خاصی معروف هست، به هم از این قضیه مستثنی نیست…

خورشت باقالی قاتق

طرز تهیه خورشت باقلا قاتق مرحله به مرحله

باقالی قاتق جز یکی از معروف ترین غذاهای شمالیه که بیشتر از بقیه غذاها جای خودش رو تو بقیه نقاط کشورمون باز کرده. این خورشت به نام های دیگه ای مثل باقالی خورشت یا خورشت گل در چمن هم معروفه. باقالی قاتق با یه نوع باقالی مخصوص به نام پاچ باقالا (لوبیا رشتی، لوبیا کشاورزی)…