آرشیو خورشت
خورشت کدو و بادمجون سبک و رژیمی

خورشت کدو و بادمجان سبک و رژیمی

بادمجان جز اون دسته از صیفی جات هستش که خیلی ها طرفدارشن. فقط کافیه که بادمجان رو دوست داشته باشیم، اونوقته که لیستی از غذاهای لذید داریم که میشه تهیه شون کرد و ازشون لذت برد. ولی یکی از مسائلی که باعث میشه کمتر سراغ این غذاها بریم ترس از چاق شدنه چون اکثر این غذاها تو دستورشون از بادمجان سرخ شده استفاده شده که پرچرب و پرکالریه. اما بعضی اوقات دستورهای ساده ای هستن که علاوه بر سالم بودن، لذیذ و خوشمزه هم هستن. تو این مطلب دستور یه خورشت کدو و بادمجان سالم و کم کالری رو گذاشتم که به شما هم پیشنهاد میدم درستش کنین و ازش لذت ببرین.

ادامه مطلب
ناردونی مرغ

طرز تهیه خورشت ناردون شمالی

احتمالاً خیلی از شما عزیزان مثل من عاشق سفر کردن به خطه شمالی کشورمون و دیدن مناظر بی بدیل و خاصش هستین. غیر از جاذبه های دیدنی شمال، غذا ها و خوردنیجات خاص و منحصر به فردش برای هر کسی جذاب و وسوسه انگیزه. یکی از همین خوراک های بی نظیر خورشت ناردون هست که ممکنه با دستور هایی مختلف و با کمی تفاوت درست بشه، ولی ترکیب جادویی اون نتیجه ای دلپذیر و خوشمزه رو با خودش به همراه داره. ایده ای برای یک ضیافت خوشرنگ مناسبتی مثل شب یلدا.

ادامه مطلب
خورشت کرفس با رب

طرز تهيه كامل خورشت کرفس با رب گوجه

کرفس جزء اون دسته از سبزیجاتیه که با اینکه خواص خیلی زیادی داره مورد پسند همه جور سلیقه ای نیست. اکثر ما ایرانیا با خورشت کرفس با سبزی (نعنا جعفری کرفس) آشنا هستیم حالا من در این مطلب طرز تهیه خورشت کرفس با رب رو براتون گذاشتم که اگه کرفس دوست داشته باشیم علاوه بر خورشت کرفس معمول یه خورشت دیگه هم یاد گرفتیم تا از خوردن کرفس تو غذاهای متنوع لذت ببریم و اگه هم اون خورشت کرفس معمول رو دوست نداشتید به امتحانش میارزه شاید از این یکی خورشت خوشتون اومد.

ادامه مطلب
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با کوفته قلقلی

خورشت آلو اسفناج با کوفته قلقلی

خورشت آلو اسفناج جز خورشت های اصیل و خیلی خوشمزه ایرانیه و وقتی بوش توی خونه میپیچه آدمو با خودش میبره به قدیما. خونه مادر بزرگ و صفا و صمیمیت اون وقتا… حالا که پاییزه و اسفناج فراوون، چقد خوبه که این خورشت خوشمزه و مفید رو درست کنیم و از خوردنش لذت ببریم. این خورشت هم با مرغ و هم با گوشت تهیه میشه. البته از اونجایی که آماده کردنش با گوشت تکه ای به زمان زیادی برای پختن گوشت احتیاج داره گاهی ممکنه به هوای وقت گیر بودنش طرفش نریم ولی اگه این خورشت رو با کوفته قلقلی درست کنیم هم سریع تره و هم همونقدر خوشمزه.

ادامه مطلب
سبزی پلو با مرغ

طرز تهیه سبزی پلو با مرغ

مسلمه که سبزی پلو رو همه ایرانیا خوشمزه درست میکنن و هر شهری با سبزی های مخصوص اون منطقه عطر و طعمی خاص بهش میده. در این مطلب طرز تهیه سبزی پلو با مرغ رو قرار میدم. سبزی های این پلو سبزی های مرسومی هستن که عموما در همه سبزی پلو ها ثابته و هر منطقه ای سبزی های خودشون رو بهش اضافه هم میکنن. طرز تهیه سبزی پلو ماهی رو قبلا قرار دادیم و البته ورژن های جدیدش رو هم به زودی میذاریم ان شاالله.

ادامه مطلب
قیمه بادمجان

طرز تهیه قیمه بادمجان مجلسی

یه وقتایی هست که از تکراری بودن غذاها خسته میشیم و دیگه گزینه ای برای تنوع خورشت ها نمیمونه. اون موقع هست که اضافه کردن یه چیزی مثل بادمجون میتونه طعم غذا رو عالی تر کنه و تنوع خیلی خوبی هم باشه. قیمه بادمجون رو من از قیمه بیشتر دوست دارم. چون علاقه خاصی به خود بادمجون دارم. این غذای لذیذ رو پیشنهاد میکنم حتما تهیه کنید و در کنار عزیزانتون نوش جان کنید و لذتش رو ببرید.

ادامه مطلب
روش تهیه خوراک گوشت

طرز تهیه خوراک گوشت مجلسی مرحله به مرحله

خیلی از غذاها هستن که تهیه اونها واقعا کار آسونیه. ینی در واقع فقط میذاری که بپزه! خوراک گوشت هم از این دست غذاهاست که فقط باید بذاری بپزه. ممکنه که هر کسی با یه ترفند های در طی مراحل پخت به لذیذ شدنش کمک کنه. ولی به طور کلی کار خاصی نداره. در این مطلب طرز تهیه خوراک گوشتی رو قرار میدم که بیشتر باب هست و البته که ترفند خیلی خاصی هم نداره. تنها نکته ای که میشه گفت مقدار مواد اولیه اس که میتونه در پخت این غذای خوشمزه و مجلسی تاثیر گذار باشه

ادامه مطلب
طرز تهیه ی قلیه بادمجان

طرز تهیه ی قلیه بادمجان

قلیه بادمجون رو به عنوان یه غذای گیلانی میشناسن اما این غذا شهرهای دیگه ی کشورمون هم پخت میشه و به شیوه های مختلف .یه غذای خوب صرفا یه غذای پرهزینه و تجملاتی نیست بلکه چیزیه که با عشق و علاقه پخته شه و ازش لذت ببرین .قلیه بادمجون به شیوه ای که من بهتون آموزش میدم کاملا پختنی و رژیمیه و سالم .موادشم که برای همه در دسترسه و طبخ این خورشت بسیار آسونه و اصلا هم وقت گیر نیست.

ادامه مطلب
بادمجان کباب شمالی

طرز تهیه ی بادمجان کباب شمالی

غذایی که امروز براتون میذارم اسمش بادمجون کبابه و واقعا خوشمزست و میتونین اونو در کنار زرشک پلو و مرغ برای مهمونیاتون سرو کنید .علاوه بر اون به تنهایی یه غذای کامل در کنار برنج برای ناهار و در کنار نون برای شامه .برای پخت این غذای خوشمزه در خرید بادمجون بسیار دقت کنید که تخم نداشته باشه تا غذاتونو تلخ نکنه .بادمجونایی که پوست تیره دارن سفت و کشیده هم هستن بسیار عالین و برای این غذا بهتره که گوشتی باشه چون بادمجون باریک بیشتر به درد سرخ کردن میخوره.

ادامه مطلب
خوراک مرغ و لوبیا سبز رژیمی

خوراک مرغ و لوبیا سبز رژیمی

تابستون فصل فراوونی و تنوع میوه ها و انواع محصولات کشاورزی مثل لوبیا سبزه. لوبیا سبز بسیار کم کالریه و فاقد هرنوع چربی اشباع شده است و میتونه یه انتخاب عالی برای افرادی که پرهیز غذایی و یا رژیم غذایی دارن باشه از جمله ی پرطرفدارترین غذاهاییه که با لوبیا سبز درست میکنن و توصیه میکنم که طعم رو هم حتما امتحان کنید. من امروز یه غذای رژیمی و بدون روغن رو براتون میذارم که توی خونه ی ما خیلی طرفدار داره. امیدوارم شما هم خوشتون بیاد.

ادامه مطلب
مرغ شکم پر مجلسی

طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی

فکر کنم خیلی از خانوما هستن که دوست دارن واسه مناسبتا و مهمونیای خاص یه غذای شیک و مجلسی درست کنن تا سفره ای رنگی تر داشته باشن. برای چنین مهمونیایی زرشک پلو با مرغ مجلسی و ته چین مرغ انتخابای خیلی خوبی هستن. اما پیشنهاد امروز من به شما برای فردا که روز عید فطر هست مرغ شکم پر مجلسی که هم خیلی خوشمزست هم آسونه.

ادامه مطلب
خورشت بادمجان

طرز تهیه خورشت بادمجان خیلی خوشمزه

بر خلاف عقیده ی خیلی ها که بادمجان را گیاهی بی خاصیت می دانند این گیاه فواید زیادی برای بدن داره. بادمجان سرشار از آهن است و برای رفع کم خونی بسیار مفیده و همچنین از گرفتگی رگ ها جلوگیری میکنه و ضامن سلامتی قلب انسان است. این گیاه پرخاصیت توی تابستون طرفدارای بیشتری داره و از اون میشه غذاهای مختلفی مثل آش بادمجان , دلمه بادمجان و رول کباب بادمجان آماده کرد و در ترشیجات استفاده کرد. کسانی که رژیم غذایی دارن می تونن از بادمجان کبابی و سس ماست به عنوان یه غذای رژیمی عالی استفاده کنن. امروز طرز تهیه خورشت بادمجان رو براتون میذارم و امیدوارم که در این ایام عزیز تهیه کنید و از اون لذت ببرید.

ادامه مطلب
خورشت کرفس

طرز تهیه خورشت كرفس مرحله به مرحله

خورشت کرفس رو خیلی ها ممکنه دوست نداشته باشند و یا از تصور مزه اش تاحالا امتحان نکرده باشن. ولی حقیقت اینه که این خورشت اگر درست طبخ بشه طعم بسیار خوبی داره. علاوه بر تمام خواص بی نظیری که کرفس داره میتونید همه رو باهم دذر یک خورشت خوشمزه نوش جان کنید. در این مطلب طرز تهیه خورشت کرفس رو با نکاتش قرار میدم و توصیه میکنم یک بار هم که شده امتحان کنید. چرا که حتی اگر براتون طعم خیلی عالی نداشته باشه کلی خاصیت داره که به یک بار امتحان کردنش می ارزه.

ادامه مطلب
فسنجان با گوشت قلقلی

طرز تهیه فسنجون با گوشت قلقلی خوشمزه و ملس

فسنجان از اون دست غذاهاست که همه بهش علاقه دارن و درست میکنن. در این مطلب طرز تهیه یک فسنجان ملس با گوشت قلقلی رو قرار میدم که در اون از آلو و کدو تنبل پوره شده هم استفاده میشه و طعم بسیار عالی داره. پیشنهاد میکنم این فسنجان سنتی رو که به دلیل وجود آلو و کدو بسیار مغذی هم هست حتما امتحان کنید و در کنر خونواده عزیزتون لذت ببرید.

ادامه مطلب
والک پلو با گوشت بوقلمون

طرز تهیه والک پلو با خوراک بوقلمون

والک یک سبزی کوهی هست که بهش سیر کوهی هم گفته میشه که به صورت وحشی در رشته کوه های البرز سبز میشه و فصلش هم همین بهار هست. در این یک والک پلوی خوشمزه رو آموزش میدم که طعم بسیار خوبی داره و مخصوصا به همراه ماهیچه گوسفند و یا مثل این مطلب با گوشت بوقلمون بسیار لذیذ هست. علاوه بر این خواص بسیار خوبی هم داره.

ادامه مطلب
زرشک پلو با مرغ مجلسی

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی مرحله به مرحله

زرشک پلو با مرغ غذای محبوبی هست که پای ثابت بیشتر مهمانی ها و مجالسه. نه تنها به دلیل طعم خوبی که داره، بلکه به دلیل آسانی تهیه اون در مقدار زیاد، در مهمانی ها میتونه گزینه بسیار مناسبی برای خانوم ها باشه و در عین اینکه یک غذای مجلسی هست و طعم لذیذی داره، مراحل خیلی سختی هم نداره و با رعایت چند نکته ساده میشه مثل یک آشپز حرفه ای زرشک پلو مرغ مجلسی تهیه کنید. در این مطلب طرز تهیه این غذای بسیار خوشمزه رو قرار میدم که خیلی از خانوم ها علاقه دارند نکاتش رو بدونن.

ادامه مطلب
صفحه 312345