توی این روزا که غوره فراوونه میتونین مرغ با سس غوره رو تهیه کنین و از طعم جدید اون لذت ببرین. یکی از بهترین راه ها برای لذت بردن بیشتر از غذاها تنوع دادن به اون هاست. گاهی میتونیم با اضافه کردن تنها یه چاشنی جدید به همون غذاهای همیشگی عطر و طعم جدیدی بهشون بدیم و کلی از خوردنشون لذت ببریم. مثل غذای این مطلب که همون مرغ پخته شده همیشگیه ولی با یه سس خوشمزه که با اضافه کردن غوره به آب مرغ تهیه میشه …

یکی دوتا دوست عزیز جنوبی دارم که هر وقت خورشت بامیه ی معمول خودمون با گوشت رو درست میکردم و به به چه جه میکردم، بهم میگفتن حالا خورشت بامیه جنوبی رو بپز اونوقت متوجه میشی خورشت بامیه یعنی چی، برای همین تصمیم گرفتم این دفعه خورشت بامیه رو به سبک جنوبی درست کنم و دقیقا به این نتیجه رسیدم که حق داشتن، خورشت بامیه جنوبی حرف نداره.

ریواس یکی از سبزیجات بهاریه که فوق العاده مفیده و مزه ی ترشی هم داره. یکی از غذاهایی که با ریواس درست میشه و پرطرفدار هم هست خورشت ریواس با نعنا جعفریه که طرز تهیه اش رو امروز براتون میذارم و بهتون پیشنهاد میکنم تا این خورشت رو طبخ کنین و حتما امتحانش کنین.

الان فصل بامیه است و خورشت بامیه هم جز خورشت های خوشمزه و اصیل ایرانیه و طرفدار های مخصوص خودش رو داره ولی ممکنه همیشه وقت کافی برای تهیه این خورشت با گوشت رو نداشته باشیم و ترجیح بدیم یه خورشت بامیه خوشمزه و سریع داشته باشم برای همین در این مطلب طرز تهیه این خورشت لذیذ با مرغ رو براتون میذارم که خیلی زود حاضره و از خوشمزگی هم چیزی کم نداره.

این روزها طرفدارهای غذاهای گیاهی به خاطر سلامت بیشتر و هضم راحت ترشون خیلی زیاد شده، از طرفی وقتی تابستون میاد و هوا گرم تر میشه هر چقدر غذا سبک تر باشه بیشتر میچسبه. پس در این مطلب طرز تهیه یه خورشت بامیه که یه خورشت خوشمزه گیاهی هست رو براتون میذارم که هم خیلی لذیذه و هم سریع حاضر میشه …

خورشت کنگر از غذاهای خوشمزه و خورشت های پر طرفدار بهاریه. کنگر جز سبزیجاتی هستش که در فصل بهار به بازار میاد. داری طبع گرمه و سرشار از پتاسیم هم هستش و همینطور به هضم غذا هم کمک کرده و برای دستگاه گوارش مفیده پس بهتون پیشنهاد میکنم حتما از این ماده ی پرخاصیت استفاده کنین و از طعم لذیذ این غذا لذت ببرین. در ادامه ی مطلب طرز پخت این خورشت رو بهتون آموزش میدم.

کدو یکی از سبزیجات بسیار مفید برای سلامتی ماست و خواص زیادی داره پس بهتره تا میتونیم از اون در غذاهایی که میپزیم استفاده کنیم در این مطلب طرز تهیه مسما کدو رو براتون میذارم که با مرغ تهیه میشه و خیلی سریع آماده میشه. داخل مسمای کدو از غوره هم استفاده میشه. طعم ترش و لذیذی که غوره به این خورشت میده باعث میشه تا همه از خوردنش لذت ببرن حتی کسایی که زیاد طرفدار کدو نیستن. پیشنهاد میکنم حتما این خورشت خوشمزه رو امتحان کنین.

تا به حال چند بار براتون پیش اومده که از یکنواختی غذاهاتون خسته شده باشین و دلتون یه غذای جدید بخواد ولی چیزی هم به فکرتون نرسیده باشه. اگه این مشکل رو دارین بهتون پیشنهاد میکنم تا این خورشت جدید و خوشمزه رو امتحان کنین چون هم درست کردنش راحته و هم مزه اش با ذائقه ما ایرانی ها جوره و از همه مهم تر یه تنوع درست و حسابی به خورشت هاتون دادین … در ادامه مطلب همراهم باشید.

به دلیل تنوع غذایی و مواد اولیه ای که در استان های مختلف کشورمون وجود داره ممکنه یه غذای معروف در شهرهای مختلف روش های پخت متفاوتی داشته باشه و طعم و شکل ظاهری اون غذا به دلیل متفاوت بودن مواد به کار رفته در تهیه و طبخ اون غذا با هم فرق داشته باشه. برای مثال بیشتر ما خورشت قرمه سبزی رو با همان روش و مواد اولیه معمول میشناسیم ولی در شهرهای مختلف کشور با طرز تهیه های متفاوتی رو به رو میشیم. خورشت قرمه سبزی دامغانی قراره مطلب امروز آشپزی باشه تا با هم تجربه ی تهیه ی یک قرمه سبزی به سبک دامغانی های عزیز رو یاد گرفته باشیم.

این روزها خیلی از ما به خاطر سلامت بیشتر و تناسب اندام طرفدار غذاهای گیاهی و کم روغن هستیم تا به واسطه اونها سالم تر تغذیه کنیم. پس من هم در این مطلب طرز تهیه یه خوراک گیاهی و خوشمزه رو براتون میذارم که داخلش بادمجان کبابی داره و از اونجایی که سرخ شده نیست خوراکمون هم خیلی خوش طعمه و هم کم روغن … پیشنهاد میکنم این غذای سالم و خوشمزه رو حتما درست کنین.

کدو سبز جز سبزیحاتیه که مملو از خواص مختلفه اما متاسفانه اکثر افراد زیاد طرفدارش نیستن اما استفاده از اون تو غذاهای مختلف و مزه دار کردنش با مواد غذایی مختلف باعث میشه که خوردنش برای کسایی که زیاد بهش علاقه ای ندارن راحت تر شده و ازش لذت هم ببرن. در این مطلب هم طرز تهیه یه خورشت خوشمزه با کدو رو براتون میذارم که مطمئنم از خوردنش لذت میبرین.

اگه تصمیم دارین با گوشت چرخ کرده غذا درست کنین و از طرفی دلتون تنوع هم میخواد بهتون پیشنهاد میکنم که حتما از گوشت چرخ کرده به شکل میت بال داخل غذاهاتون استفاده کنین. میتونیم از میت بال داخل خورشت ها، خوراک ها و حتی پلو مخلوط هامون استفاده کنیم و شکل و طعم جدیدی بهشون بدیم. در این مطلب هم طرز تهیه میت بال با سس گوجه رو براتون میذارم که میتونه به عنوان یه خورشت خوشمزه با برنج سرو بشه …

خورشت قرمه سبزی جز یکی دو تا خورشت اول بین لیست غذاهای مورد علاقه اکثر ما ایرانیاست. دستور کلی پخت این خورشت همه جای ایران یکیه ولی گاهی تو جزئیات پختش تفاوت هایی هم هست. مثلا قرمه سبزی رو اکثرا با لوبیا قرمز میپزن اما گاهی به جای لوبیا قرمز، چشم بلبلی یا چیتی هم استفاده میشه که در این مطلب طرز تهیه قرمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی رو براتون میذارم.

خورشت فسنجون یکی از خورشت های اصیل و لذیذ ایرانیه که معمولا با گوشت یا مرغ تهیه میشه. من به شخصه خورشت فسنجون با گوشت قلقلی رو خیلی دوست دارم و به فسنجون با مرغ ترجیحش میدم، در این مطلب هم طرز تهیه فسنجون با گوشت قلقلی رو براتون میذارم. اگه تا حالا امتحانش نکردین پیشنهاد میکنم حتما درستش کنین که حسابی مشتریش میشین.

شامی ترش یه خورشت خوشمزه شمالیه که با شامی های گوشتی که داخل سس گوجه مزه دار میشن درست میشه و فوق العاده لذیذه. شامی های گوشت با لپه یا آرد نخودچی و یا ساده درست میشن که من در این مطلب طرز تهیه یه خورشت شامی ترش خوشمزه و خوشبو رو براتون میذارم که با سبزی های معطر هم تهیه شده …

خورشت نخود فرنگی یک خورشت فوق العاده خوش طعم و با ترکیب رنگی زیبا و جذابه که با وجود پروتئین گوشتی و مجموعه ای از سبزیجات بسیار مقوی، بسیار هم مفید فایده است و میتونه یک وعده غذای تمام و کمال باشه! حالا از تمام دوستانی که تا به حال این خورشت خوش رنگ و لعاب رو تجربه نکردند پیشنهاد می کنم تا با ادامه این پست همراه من باشند و با طرز تهیه این غذا بیشتر آشنا بشن.

به نظر من یکی از لذت های آشپزی امتحان کردن غذاهای نو و طعم ها و مزه های جدیده و از اونجایی که در ایران هم تنوع غذایی زیادی وجود داره و هر شهر یا استانی غذاهای مخصوص و لذیذ خودش رو داره میتونیم با تست کردن این غذاهای محلی با کلی مزه جدید آشنا بشیم یکی از این خوراک های خوشمزه محلی هم نافله خوزستانی هستش که در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون میذارم.

در این مطلب میخوام طرز تهیه یه غذای خوشمزه و خوش قیافه رو بهتون یاد بدم که از مرغ و اسفناج رول شده و طعم دار شده با سس گوجه درست میشه. در صورتی که اسفناج دوست دارین، پیشنهاد میکنم تا اسفناجاتونو بخرین و حتما درستش کنین که از پختن و خوردنش نه تنها پشیمون نمیشین بلکه این غذا میشه پای ثابت برنامه غذاییتون …