ممکنه به این فکر کنیم که وقتی رژیم هستیم تنوع غذایی برامون کم میشه و همیشه مجبوریم غذاهای یکنواخت و کسل کننده ای بخوریم، اما اصلا اینطور نیست و فقط کافیه کمی خلاق باشیم و ریسک پذیر تا غذاهای سالم، جدید و کم کالری رو امتحان کنیم. در این مطلب طرز تهیه پاستایی رو براتون گذاشتم که رشته های پاستاش از کدو درست شده … خودتون این مطلب رو بخونین تا ببینین رشته پاستای کدویی چطور درست میشه.

پاستا کدو رژیمی

پاستا کدو رژیمی

مواد لازم برای تهیه پاستا کدو رژیمی

  • 3 عدد کدوی بزرگ
  • 100 گرم گوشت چرخ کرده
  • 2 قاشق رب گوجه فرنگی
  • 2 قاشق پیاز داغ (1 عدد پیاز با یک قاشق روغن)
  • یک مشت گشنیز
  • نمک، زرچوبه و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه پاستا کدو رژیمی

مواد لازم برای تهیه پاستا کدو رژیمی

مراحل تهیه پاستا کدو رژیمی

ابتدا 1 عدد پیاز رو با یک قاشق روغن سرخ کرده و بهش رب، نمک، فلفل و زرچوبه اضافه میکنیم و تفتشون میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.

تفت دادن پیاز و رب

تفت دادن پیاز و رب

وقتی رب کاملا سرخ شد گوشت چرخ کرده رو هم داخل ماهیتابه میریزیم و تفت میدیم تا گوشت هم سرخ بشه و بپزه.

سرخ شدن گوشت

سرخ شدن گوشت

حالا به مخلوطمون نصف لیوان آب اضافه کرده و تفت میدیم تا سسمون قوام بیاد و گوشت هم کاملا بپزه.

اضافه کردن آب

اضافه کردن آب

درنهایت به سسمون گشنیز خورد شده اضافه میکنیم و تفتش میدیم تا آب سس کاملا کشیده بشه.

اضافه کردن جعفری

اضافه کردن گشنیز

حالا باید کدوهایی که پوستشون رو کندیم  به وسیله دستگاهی که در شکل زیر مشاهد میکنین رشته رشته کنیم. این دستگاه در واقع همون دستگاه پوست کنه که تیغه های عمودی اضافی برای رشته رشته کردن هم داره.

دستگاه رشته کن

دستگاه رشته کن

رشته رشته کردن کدو

رشته رشته کردن کدو

بعد از اینکه کدو ها رشته رشته شدن، داخل ماهیتابه میریزیمشون و فقط در حدی که گرم بشن بهشون حرارت میدیم. در صورتی که بیش از حد بهشون حرارت بدیم آب میندازن و میپزن و له میشن.

گرم کردن کدو

گرم کردن کدو

حالا رشته های پاستامون هم آماده اس و میتونیم پاستارو به صورت جداگانه و یا مخلوط با سس سرو کنیم … نوش جان

کالری موجود در پاستا کدو رژیمی

  • 3 عدد کدو بزرگ تقریبا 500 گرم 150 کالری
  • 100 گرم گوشت 200 کالری
  • 1 عدد پیاز 20 کالری
  • 2 قاشق رب 50 کالری
  • 1 قاشق روغن مایع 120 کالری
  • یک مشت گشنیز 10 کالری

کل کالری موجود در پاستا کدو برابره با 550 کالری و این مقدار پاستا تقریبا برای 2 نفر کافیه.

پاستا کدو رژیمی

پاستا کدو رژیمی