طرز تهیه کیک ماکارونی مرحله به مرحله

اینکه ماکارونی رو همه دوست دارن که دیگه برای هممون واضح و مبرهنه پس بیاین با هم تو این مطلب یه ماکارونی خوشمزه و قالبی رو درست کنیم که مثل کیک سرو و تزیینش میکنیم و مطمئن باشین انقدر خوشگل...

  • آماده سازی: 30 دقیقه
  • پخت: 1 ساعت
  • کل: 1 ساعت 30 دقیقه
  • کالری: کالری
  • تعداد سرو: 2 نفر
گلزار نورمحمدیان
گلزار نورمحمدیان آپدیت:
کیک ماکارونی

اینکه ماکارونی رو همه دوست دارن که دیگه برای هممون واضح و مبرهنه پس بیاین با هم تو این مطلب یه ماکارونی خوشمزه و قالبی رو درست کنیم که مثل کیک سرو و تزیینش میکنیم و مطمئن باشین انقدر خوشگل و خوشمزه هست که همه عاشقش میشن.

کیک ماکارونی

کیک ماکارونی

مواد لازم برای تهیه کیک ماکارونی

  • ۲۵۰ گرم ماکارونی به شکل دلخواه
  • ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۱ عدد فلفل دلمه ای
  • ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه کیک ماکارونی

مواد لازم برای تهیه کیک ماکارونی

مراحل تهیه کیک ماکارونی

برای تهیه این ماکارونی لذیذ هم در ابتدا باید مایه ماکارونی رو درست کنیم پس پیاز داغ، فلفل دلمه ای رو که خورد کردیم، نمک، فلفل، زرچوبه و مقدار کافی روغن رو داخل ماهیتابه میریزیم و کمی تفت میدیم تا فلفل یکم نرم بشه.

تفت دادن مواد

تفت دادن مواد

حالا رب گوجه فرنگی رو هم اضافه میکنیم و مواد رو باز با هم تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.

اضافه کردن رب گوجه فرنگی

اضافه کردن رب گوجه فرنگی

در انتها گوشت چرخ کرده رو هم میریزیم و باز تفتشون میدیم تا گوشت بپزه و سرخ بشه.

اضافه کردن گوشت

اضافه کردن گوشت

حالا مایه گوشتیمون حاضره، پس شعله رو خاموش میکنیم و رشته های ماکارونی رو حاضر میکنیم.

آماده شدن مایه ماکارونی

آماده شدن مایه ماکارونی

داخل آبی که جوش اومده کمی روغن میریزیم تا ماکارونی ها در هنگام نرم شدن به هم نچسبن و بعد ماکارونی رو اضافه کرده و گاهی هم میزنیم تا موقع نرم شدن به هم نچسبن.

جوشاندن ماکارونی

جوشاندن ماکارونی

تا ماکارونی نرم میشه پنیر خامه ای، تخم مرغ و کمی نمک رو خوب با همزن دستی یا برقی میزنیم تا یکنواخت بشن.

مخلوط کردن تخم مرغ و پنیر خامه ای

مخلوط کردن تخم مرغ و پنیر خامه ای

حالا ماکارونی که نرم شده و آبکش کردیم رو به مخلوط پنیر خامه ای و تخم مرغ اضافه کرده و خوب با هم مخلوطشون میکنیم.

اضافه کردن ماکارونی

اضافه کردن ماکارونی

کف و دیواره های قالب مورد نظرمون که حتما باید نچسب و ترجیحا کمربندی باشه رو چرب میکنیم و بعد نیمی از مخلوط ماکارونی رو توش میریزیم.

ریختن مخلوط ماکارونی داخل قالب

ریختن مخلوط ماکارونی داخل قالب

حالا مایه گوشتی رو روی سطح ماکارونی پخش میکنیم. حدود یک سانت از اطرف ظرف رو خالی از مایه گوشتی بذارین چون در صورتی که به دیوراه ها بچسبه خیلی زود میسوزه و تیره میشه.

اضافه کردن مایه ماکارونی

اضافه کردن مایه ماکارونی

حالا مابقی ماکارونی ها رو هم روی بقیه مواد میریزیم و قالب رو برای مدت نیم ساعت الی سه ربع داخل فری که از ده دقیقه قبل روی دمای ۱۸۰ درجه گرمش کردیم میذاریم.

ریختن مابقی ماکارونی

ریختن مابقی ماکارونی

بعد از گذشت این مدت کیک ماکارونی ما حاضره پس از قالب درش میاریم و تزیینش میکنیم. من از پنیر خامه ای، گوجه گیلاسی و جعفری برای تزیین استفاده کردم.

کیک ماکارونی

کیک ماکارونی

حالا کیک خوشمزه مون آماده نوش جان کردنه …

کیک ماکارونی

کیک ماکارونی