لوبیا پلو جزء غذاهای اصیل و فوق العاده خوشمزه ایرانیه و کمتر کسی پبدا میشه که این پلوی قاطی لذیذ رو دوست نداشته باشه. اما اگه گاهی توی شکل ظاهری و نحوه سروش یکم تغییرات بدین حتما بیشتر مورد توجه و پسند اعضای خونواده قرا میگیره. در این مطلب طرز تهیه یه مدل جدید از لوبیا پلو به صورت لایه ای رو براتون گذاشتم. امیدوارم بتونین حالا که فصل لوبیاهای تر و تازه و خوشمزه اس ازش استفاده کنین.

لوبیا پلو لایه ای

لوبیا پلو لایه ای

مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو لایه ای

  • 1و 1/2 پیمانه برنج
  • 200 گرم لوبیا سبز
  • 100 گرم گوشت چرخ کرده
  • 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • زعفران به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدارلازم
  • دارچین در صورت تمایل
مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو لایه های

مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو لایه های

مراحل تهیه لوبیا پلو لایه ای

ابتدا داخل یه قابلمه تقریبا نصف کمتر لیوان آب میریزم و لوبیا سبز ها که سر و تهشون رو جدا کردیم داخلش میذاریم و در قابلمه رو میبندیم تا بپزن. مقدار آب رو کم میریزیم تا مجبور نشیم بعد پخت لوبیا سبز اضافه آب رو دور بریزیم تا مواد مغذی لوبیا ها هم دور ریخته بشن.

میتونین لوبیا هارو خورد کنین و بعد بپزین البته چون در این دستور تصمیم داریم که لوبیاهارو درسته لای برنج بذاریم خوردشون نکردیم.

پختن لوبیا

پختن لوبیا

بعد از اینکه لوبیا پخته شد و آبش کشیده شد کمی روغن، 1 قاشق از پیاز داغ، نمک و کمی زعفرون بهش اضافه کرده و تفتش میدیم. و بعد که مزه ها به خورد هم رفتن کنار میذاریمش.

تفت دادن لوبیا

داخل یه ماهیتابه دیگه کمی روغن، مابقی پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و رب رو تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد و بعد هم گوشت رو اضافه میکنیم.

اضافه کردن گوشت

اضافه کردن گوشت

گوشت رو تفت میدیم تا سرخ بشه و بپزه در نهایت در صورت تمایل کمی دارچین به گوشتمون اضافه میکنیم.

اضافه کردن دارچین

اضافه کردن دارچین

حالا باید مواد رو لایه لایه داخل قابلمه بچینیم ابتدا کف قابلمه رو کمی روغن و نصف فنجون آب میریزیم و بعد نصف مقدار از برنج رو که آبکش کردیم با زعفرون مخلوط کرده و داخل قابلمه میریزیم و صافش میکنیم.

ریختن برنج زعفرانی

ریختن برنج زعفرانی

حالا لوبیا هارو میچینیم.

چیدن لوبیا

چیدن لوبیا

برای لایه بعدی گوشت رو میریزیم.

اضافه کردن لایه گوشت

اضافه کردن لایه گوشت

در نهایت هم مابقی برنج آبکش رو اضافه کرده و لوبیا پلومون رو برای مدت 30 الی 45 دقیقه دم میذاریم.

اضافه کردن برنج ساده

اضافه کردن برنج ساده

حالا لوبیا پلو لایه ای ما آمادس و میتونیم از طعم خوب لوبیا پلو با شکلی جدید لذت ببریم.

لوبیا پلو لایه ای

لوبیا پلو لایه ای

لوبیا پلو لایه ای

لوبیا پلو لایه ای

۲

با وارد کردن آدرس ایمیلتون عضو خبرنامه دونفره بشین تا ما مطالب و آموزش های جدید رو خودکار و رایگان براتون ارسال کنیم.

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر