درسته که غذاهای دریایی خیلی لذیذن اما به نظر من میگو یه سر و گردن از همشون بالاتره … از بین غذاهایی هم که با میگو درست میشه هم انواع میگو پلوها یه چیز دیگه ان. تا به حال طرز تهیه چند مدل میگو پلو رو براتون گذاشتم مثل میگو پلو با کشمش و میگو پلو با سبزی و در این مطلب هم طرز تهیه یه مبگو پلو خوشمزه دیگه رو براتون میذارم که به نظرم میارزه همشونو امتحان کنین.

میگو پلو با کشمش
طرز تهیه میگو پلو با کشمش مرحله به مرحله
میگو جز خوشمزه ترین غذاهای دریایی به حساب میاد. اما همیشه بعضی از…
»
شوید پلو با میگو

شوید پلو با میگو

مواد لازم برای تهیه شوید پلو با میگو

  • ۲ پیمانه برنج خام
  • ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری شوید خشک یا شوید تازه خورده شده
  • ۴۰۰ گرم میگو
  • ۱ عدد پیاز
  • ۱ قاشق مربا خوری سیر خورد شده
  • زعفران به مقدار لازم
  • کره به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه شوید پلو میگو

مواد لازم برای تهیه شوید پلو میگو

مراحل تهیه شوید پلو با میگو

برای تهیه این میگو پلو ابتدا باید برنجشو آماده کنیم و دم بذاریم و بعد بریم سراغ پخت میگو چون میگو ظرف کمتر از نیم ساعت آماده میشه و بنابراین تا برنج دم بیاد میگو هم آماده است، پس برنجی رو که از قبل خیس کردیم رو با مقدار کافی نمک داخل آب جوش میریزم و وقتی به اندازه کافی نرم شد آبکشش میکنیم حالا برنج آبکش شده رو داخل یه کاسه بزرگ ریخته و با شوید و کمی زعفران دم کرده مخلوط میکنیم تا به صورت یکنواخت همه جای برنج به شوید و زعفران آغشته بشه.

مخلوط کردن برنج و شوید

مخلوط کردن برنج و شوید

کف قابلمه مورد نظرمون کمی روغن ریخته و بعد مخلوط برنج رو داخلش میریزیم. برای اینکه برنجمون بعد دم کشیدن خشک نشه کمی کره هم روی سطح برنج میذاریم و بعد حدود یک سوم فنجون آب دور تا دور برنج میدیم و برای مدت نیم ساعت تا سه ربع دمش میذاریم. تا برنج دم بیاد میگومون رو حاضر میکنیم.

میگو پلو
طرز تهیه میگو پلو مرحله به مرحله
اگه جز اون دسته از افرادی هستین که غذاهای دریایی رو دوست دارین…
»
دم گذاشتن برنج

دم گذاشتن برنج

چطور میگو رو طبخ کنیم؟

ابتدا پیازی که داشتیم رو به صورت نگینی خورد کرده و با کمی روغن تفت میدیم.

تفت دادن پیاز

تفت دادن پیاز

وقتی پیاز نرم شد سیر رنده شده و زرچوبه رو بهش اضافه کرده و باز مواد رو با هم تفت میدیم ولی نباید بذاریم خیلی سرخ بشن چون قراره میگو هم داخل همین مواد بپزه و اگه خیلی سرخ شده باشن تا پختن میگو میسوزن.

اضافه کردن سیر

اضافه کردن سیر

حالا میگو رو اضافه میکنیم و کمی تفتش میدیم تا میگو خودشو جمع کنه.

شوید پلو با مرغ
طرز تهیه شوید پلو با مرغ
شوید پلو یکی از خوشمزه ترین پلو های مخلوطیه که با سبزی طعم…
»
اضافه کردن میگو

اضافه کردن میگو

در نهایت به مقدار کافی زعفرون دم کرده، نمک و فلفل سیاه یا قرمز اضافه میکینم و باز مواد رو با هم تفت میدیم تا آب زعفرون خوب کشیده بشه و میگو هم سرخ بشه.

اضافه کردن زعفران و فلفل

اضافه کردن زعفران و فلفل

حالا همینطور که میبینین میگو آبش رو کشیده، رنگ گرفته و سرخ شده.

سرخ شدن میگو

سرخ شدن میگو

دیگه کاری نمونده تا برنج دم بیاد و میگو پلوی خوشمزه مون رو سرو کنیم … نوش جان

شوید پلو با گوشت چرخی
شوید پلو با گوشت چرخ کرده مرحله به مرحله
بعضی روزها هستن که وقت کافی برای آشپزی کردن نداریم یا اینکه کلا…
»
شوید پلو با میگو

شوید پلو با میگو

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    مهین:

    من همین مراحل رو انجام دادم خوب شد مرسی از زحمات شما ❤

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      نوش جان

  • Avatar
    Mahsa:

    سلام ببخشید وقتی میگو شور باشه باید چجوری شوریشو گرفت

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      فکر نمیکینم بشه کاری کرد. ولی شاید لیموترش یکم شوریشو کمتر نشون بده

  • Avatar
    مارال:

    سلام
    همه مطالب سايت عالي هستن ممنونم
    دليل اينكه ميگو سفت ميشه چي ميتونه باشه؟

    • Avatar
      مهرناز:

      زیادی پخته! زمان پخت میو و ماهی خیلی کمه و سریع باید آماده سرو کردن بشه