خورشت کرفس جزء خورشت های خوشمزه و اصیل ایرانیه و به روش های مختلفی هم درست میشه برای مثال با سبزی (نعنا جعفری) یا همراه رب گوجه فرنگی و یا با گوشت قرمز و یا مرغ که به نظر من یکی از یکی خوشمزه تر هستن در این مطلب هم طرز تهیه این خورشت با رب گوجه و مرغ رو براتون میگم که هم خوشمزه اس و هم زود آماده میشه.

خورشت کرفس با مرغ

خورشت کرفس با مرغ

مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس با مرغ

  • ۱ عدد سینه مرغ
  • ۲۰۰ گرم کرفس
  • ۱ عدد پیاز
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس با مرغ

مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس با مرغ

مراحل تهیه خورشت کرفس با مرغ

ابتدا یک عدد پیازی رو که داریم رو خورد یا رنده کرده و با کمی روغن تفت میدیم.

سرخ کردن پیاز

سرخ کردن پیاز

وقتی پیاز سرخ و طلایی شد زرچوبه و مرغ خورد شده رو هم اضافه کرده و با هم تفت میدیم تا مرغ تغییر رنگ بده.

من برای این خورشت از سینه مرغ استفاده کردم ولی شما بر طبق سلیقه خودتون از هر قسمت از مرغ که میپسندین استفاده کنین.

تغییر رنگ مرغ

تغییر رنگ مرغ

حالا رب رو ریخته و باز با بقیه مواد تفت میدیم تا سرخ بشه و از خامی در بیاد. من برای تهیه این خورشت از رب خونگی استفاده کردم که میتونین طرز تهیه اش رو اینجا ببینین.

تفت دادن مواد

تفت دادن مواد

تا مرغ و رب کمی تفت میخورن کرفس رو همراه کمی کره داخل یه ماهیتابه دیگه کمی تفت میدیم. طعم کره مزه کرفس و کلا این خورشت رو عالی میکنه.

تفت دادن کرفس

تفت دادن کرفس

حالا کرفس های تفت داده شده رو به مرغ و رب اضافه کرده و باز کمی تفتشون میدیم.

اضافه کردن کرفس به مرغ

اضافه کردن کرفس به مرغ

در نهایت حدود ۲ لیوان آب به موادمون اضافه کرده و در قابلمه رو هم میذاریم تا مواد با حرارت ملایم بپزن.

اضافه کردن آب

اضافه کردن آب

بعد از پخت مواد نعنا خشک و نمک هم اضافه میکینم.

اضافه کردن نعنا خشک

اضافه کردن نعنا خشک

حالا باید اجازه بدیم تا خورشت جابیوفته و آبش رو هم کمی بکشه.

جا افتادن خورشت

جا افتادن خورشت

درنهایت خورشت کرفس خوش عطر و بو ما حاضره و میتونیم سروش کنیم … نوش جان

خورشت کرفس با مرغ

خورشت کرفس با مرغ

۰۰۰

با وارد کردن آدرس ایمیلتون عضو خبرنامه دونفره بشین تا ما مطالب و آموزش های جدید رو خودکار و رایگان براتون ارسال کنیم.

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر