آشپزی

لیست مطالب
سوپ سبز اسفناج

سوپ سبز خامه ای با اسفناج

امروز میخوام بهتون یه سوپ خیلی خوشگل و خوشرنگ یاد بدم که میتونید در کمتر از نیم ساعت درستش کنید. یه سوپ لطیف و سبک با طعم خیلی ملایم که میتونه گزینه ی خیلی خوبی به عنوان پیش غذا باشه اگه اهل پیش غذا درست کردن باشید. گزینه ی خیلی خوبی برای افطار های ماه…

سوپ‌جو قرمز تزیین شده با جعفری

خوشمزه ترین و آسون ترین سوپ جو قرمز با جو پرک

امروز دستور خوشمزه ترین و آسون ترین و بی دردسر ترین سوپ جو رو براتون میذارم که هم برای سفره های افطاری خوبه هم برای پیش غذای مهمونی ها مناسبه و هم به عنوان یه وعده شام سبک و مفید میتونید روش حساب کنید. خلاصه اینکه این سوپ توی خونه ی ما به وفور درست…

سوپ گوجه رست شده در پیاله سفید

آسون ترین سوپ گوجه دنیا با گوجه های رست شده و ریحان تازه

داشتم فکر میکردم اینکه من عاشق غذاهای تنبلانه هستم ایراد از منه یا همه همینن؟ به نظرم احتمالا اکثریت آدم ها اگه یه غذای خوشمزه و خیلی آسون بشناسن دوستش خواهند داشت و زیاد ازش درست میکنن. اینا رو گفتم که بهتون بگم یه سوپ خیلی خوشمزه و خیلی آسون بلدم که هم طعمش جدید…

جوانه

چطور از حبوبات جوانه تهیه کنیم؟

اگه اهل سالاد باشید یا علاقه به سالم خوری و تغذیه ی خوب و اصولی داشته باشید حتما از خواص جوانه ها و طعم خوبشون اطلاع دارید. جوانه های مختلفی برای خرید در دسترسمون هستن اما أیا اینم میدونید که میتونید به راحتی جوانه ها رو توی خونه درست کنید؟

شیرینی مربایی

فوت و فن تهیه ۵ تا از محبوب ترین شیرینی های عید با دستور کامل

حتی اگه اهل شیرینی پختن نباشید هم نزدیکای عید که خیلی ها شیرینی های خونگی میپزن یه وسوسه ای در آدم ایجاد میشه که بیا یi سینی هم شده شیرینی بپز٬ احتمالا شما هم مثل من نمیتونید طاقت بیارید و حتی اگه هزار کار دیگه ی عقب مونده هم داشته باشید کوتاه میاید و دست…

شیرینی توت در طعم های مختلف

۲۰ شیرینی عید بدون فر سریع و آسون با دستور و عکس مراحل

شیرینی پختن برای مناسبتهای مختلف از هیجان انگیز ترین کارهاست. حالا اگه اون مناسبت عید نوروز باشه کِیفش چند برابر میشه چون روز های آخر سال همه مشغول شیرینی پختن و شیرینی خریدن هستن. اصلا پختن شیرینی های عید یه حال خوبی به آدم میده و لذتی توش هست که در خریدن نیست 😄 فقط…

مزه دار کردن مرغ

بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ کدوم ها هستن؟

اگه بخوایم همیشه مرغ رو یک جور طبخ کنیم احتمالا خسته کننده اس، همچنین طبخ مرغ بدون ادویه برای بیشتر آدم ها خیلی مطبوع نیست. امروز بهتون بهترین ادویه ها برای ترکیب شدن با مرغ رو معرفی میکنم که بیشترش توی آشپزخونه تون پیدا میشه و میتونید به سلیقه ی خودتون کم و زیادش کنید…

آبدوغ خیار با ماست ترش و سبزی های فریزری

باورش سخته اما من با پدیده ی آبدوغ خیار تا همین یکی دو سال پیش آشنایی نداشتم، یعنی همیشه تعریفش رو می‌شنیدم ها، اما شنیدن کی بود مانند دیدن?⁣⁣ با چند تا از دوستای تهرانیم یه روز تابستون دور هم جمع شدیم و اونجا برای اولین بار سعادت پیدا کردم بخورمش ? و یک دل…

nane sir

طرز تهیه نان سیر پیتزایی

نون سیر از اون خوشمزه های روزگاره که تا نخوری ندانی. اما خب طبیعی هست برای اونهایی که از بوی سیر خوششون نمیاد خوشایند نیست.  من این نون سیر رو با پیش فرض بلد بودن خمیر پیتزا و دیدن دستورش توی سایت براتون عکس گرفتم، انقد آسون و سه سوته اس که آدم کیف میکنه.…

halva

طرز تهیه دو دیس بزرگ حلوا نذری

توی این چند روز سعی کردم چند غذایی که برای نذری دادن بیشتر ازشون استقبال میشه کار کنم و مقادیر زیاد درست کردنشون رو بهتون بگم که اگه خواستید نذری بدید، به کارتون بیاد. با اینکه چندی مطلب حلوا توی سایت هست، در این مطلب طرز تهیه حلوا نذری رو میذارم. 

shole zard

طرز تهیه شله زرد نذری

سلام حالتون چطوره؟ ایام سوگواری اباعبدالله الحسین (ع) رو تسلیت میگم. وقتی حرف از نذری دادن میشه یکی از اولین چیزهایی که به ذهن آدم میرسه شله زرد هست. به چند دلیل. اول اینکه خیلی خوشمزه اس و همه دوستش دارن. دوم اینکه نسبت به موارد مشابه تقریبا روش تهیه اش آسون هست. سومین مورد…

Gheimeh

نکات و مقادیر پخت قیمه نذری برای 40 پرس

من تا به حال قیمه نذری نپخته بودم. راستش رو بخواید فکر میکردم خیلی سخت باشه و به همین دلیل سراغش نمی رفتم. این بار با همسر نیت کردیم با تعداد کم پلو و قیمه نذری بدیم. البته ما همیشه نذری هامون تعدادش کم هست. دعا کنید خدا توان نذری دادن های بزرگ رو بهمون…

بستنی دارچینی

طرز تهیه بستنی دارچینی رژیمی، فقط ۵۵ کالری

روزای طولانی و گرم تابستون باعث میشه توی طول روز علاقه داشته باشیم خوراکی های خنک مصرف کنیم. مخصوصا اگه شیرین باشه هم که عالی میشه. مثلا بستنی. حالا اگه بتونیم بستنی رو رژیمی و بدون شکر تهیه کنیم چقدر دلچسب تر هست. مخصوصا  اینکه این بستنی خوشمزه برای بچه ها هم فوق العاده اس.…

پخت برنج

بهترین روش آبکش کردن برنج

خیلی از غذاهای ایرانی با برنج مرتبط هستن و در واقع از مهمترین مولفه های آشپزی ایرانی اینه که بتونیم خوب برنج بپزیم. برنج رو هم به صورت کته میتونیم استفاده کنیم و هم به صورت آبکش که امروز میخوام بهتون بهترین روش آبکش کردن برنج رو توضیح بدم. 

از ویروس تا کرونا، از سیستم ایمنی بدن تا کفیر ناری

این روزها که کرونا دور و ور ما همه‌جا هست، ما دو راه برای محافظت از خودمان در برابر آن داریم: راهی برای مقابله از بیرون و راهی از درون. در این مقاله رازهایی ناگفته به زبان ساده درباره‌ی باکتری‌های پروبیوتیک و کفیر ناری، محصول جدید کاله را خواهیم خواند.

رنگ پستو

چطور سس پستوی خوش رنگ داشته باشیم؟

یه مدت پیش که پستی مربوط به این سس با عنوان پاستای مرغ و پستو گذاشته بودم نقد هایی به رنگ سس پستوی اون پاستا کردن دوستان و اینکه چرا سس پستو شبیه مرغ ترش شده، حتی بعضیا گفتن شبیه قرمه سبزیه! خلاصه بحث جالبی بود که به نظرم رسید خوبه یکم بیشتر در مورد…

difference-between-pudding-and-mousse

دسر های موس و پودینگ چه فرقی دارن؟

پریروزا یه ویدیوی طرز تهیه موس شکلاتی گذاشتم... بعد دیدم یه سری سوال دایرکت شده در مورد موس، تصمیم گرفتم یکم مفصل تر براتون توضیح بدم که اصلا موس چیه؟ بعد گفتم اصلا بذار در مورد پودینگ هم صحبت کنیم که خیلی ظاهرش شبیه به موس هست و نهایتا هم تفاوت هاشون رو باهم در…

halva havij

حلوا هویج با آرد گندم

اینم یه پست ماه رمضونی دیگه که بهتون قول داده بودم. حلوا هویج رو قبلا چندین بار با آرد برنج درست کرده بودم و خیلی دوستش میداشتیم. میتونید دستورش رو در اینجا ببینید. این بار حلوا هویج رو با آرد گندم درست کردم و میتونم بهتون بگم عالی شد. در ادامه دستورش رو با جزییات…

نیل ارت

کسب درآمد در خانه از اینترنت

کوپن تخفیف 20 درصدی 2nafare