برنج قهوه ای جز غلات سبوس دار به حساب میاد چون در تهیه اون فقط پوسته ی بیرونی برنج رو جدا میکنن و به همین دلیل مواد مغذی اون خیلی بیشتر از برنج سفیده. از این برنج میتونیم مثل برنج سفید برای پخت انواع غذاها استفاده کنیم و همچنین برای تهیه ی پلو های مخلوط مدیترانه ای هم خیلی گزینه ی خوبیه. در این مطلب طرز پخت این برنج رو براتون میذارم تا بتونین بهترین طعم برنج قهوه ای رو داشته باشین.

برنج قهوه ای

برنج قهوه ای

مواد لازم برای پخت برنج قهوه ای

  • ۱ پیمانه برنج قهوه ای
  • ۲ الی ۲ و نیم پیمانه آب
  • ۱ قاشق مرباخوری روغن زیتون بی بو یا روغن آفتابگردان
  • نمک به مقدار لازم
مواد لازم برای پخت برنج قهوه ای

مواد لازم برای پخت برنج قهوه ای

مراحل پخت برنج قهوه ای

ابتدا برنج قهوه ای رو داخل یه آبکش بریزین و با آب سرد آبکشی کنین.

آبکشی کردن برنج

آبکشی کردن برنج

حالا روغن رو داخل یه قابلمه روی حرارت متوسط بریزین و برنج رو اضافه کنین و چند دقیقه با روغن تفتش بدین تا بوی برنج بلند بشه. این تفت دادن به طعم نهایی بهتر برنج کمک میکنه.

تفت دادن برنج

تفت دادن برنج

بعد آب و نمک رو اضافه کرده و مخلوط رو هم بزنین.

اضافه کردن آب

اضافه کردن آب

اجازه بدین تا آب جوش بیاد حالا حرارت رو کم کنین و در قابلمه رو بدون دم کنی ببندین و اجازه بدین تا برنج برای حدود ۴۵ دقیقه بپزه.

جوشیدن آب

جوشیدن آب

بعد از گذشت این مدت برنج رو چک کنین اگه آبش کاملا کشیده شده بود و برنج هم نرم و پخته شده بود آماده است. حالا دوباره درشو بذارین حرارت رو خاموش کنین و بذارین برنج برای ۵ دقیقه داخل قابلمه بمونه این کار باعث میشه تا برنج حالت آبکی نداشته باشه.

پختن برنج

پختن برنج

حالا برنج قهوه ای پخته شما برای استفاده در انواع غذاها حاضره …

برنج قهوه ای

برنج قهوه ای

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر