چی بهتر از اینکه توی این عصرای سرد پاییزی بوی یه کیک خوشمزه تو خونه بپیچه و همه اهالی خونه رو دور هم جمع کنه. کیک ها جز اون دسته از شیرینیجات هستن که طرفدار زیاد دارن و معمولا اگه هر چیزیو بهشون اضافه کنیم باز هم کسی دست رد به سینه اش نمیزنه. یکی از این افزودنیا کدو حلواییه که علاوه براینکه سرشار از ویتامین و مواد مغذیه، الان هم فصلشه و طعم کیک رو هم بی نظیر و لذیذ میکنه. تو این مطلب طرز تهیه یه کیک کدو حلوایی ترد و خوشمزه رو براتون گذاشتم.

مافین کدو حلوایی
طرز تهیه مافین کدو حلوایی
فصل پاییز فصل کدوحلوایی های رنگی و خوشمزست. کدوحلوایی خواص زیادی داره. اگه…
»
کیک کدو حلوایی

کیک کدو حلوایی

مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی

  • 3 عدد تخم مرغ
  • 1 پیمانه شکر
  • 2 پیمانه آرد
  • 3 قاشق سوپخوری پر ماست چکیده
  • 1 پیمانه روغن
  • 1 پیمانه کدو حلوایی پخته له شده
  • 1 قاشق مربا خوری پر پودر دارچین
  • 1 قاشق مربا خوری پر بیکینگ پودر
  • وانیل و نمک نوک قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی

مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی

مراحل تهیه کیک کدو حلوایی

ابتدا تخم مرغ، شکر و دارچین رو با هم زن حدود 3 الی 4 دقیقه میزنیم تا مایعمون نرم و لطیف و کرمی بشه و همچنین شکر هم خوب حل بشه.

همزدن تخم مرغ، شکر و دارچین

همزدن تخم مرغ، شکر و دارچین

حالا ماست و روغن رو اضافه میکنیم و باز مواد رو خوب با همزن مخلوط میکنیم.

کیک موز
طرز تهیه کیک موز مرحله به مرحله
به نظر من یه کیک خونگی و خوشمزه همیشه جزء بهترین گزینه ها…
»
اضافه کردن ماست و روغن

اضافه کردن ماست و روغن

بعد کدو حلوایی رو اضافه میکنیم و باز یکم مایعمون رو هم میزنیم.

اضافه کردن کدو حلوایی

اضافه کردن کدو حلوایی

در نهایت آرد رو که از قبل با بیکینگ پودر، وانیل و نمک 3 بار الک کرده ایم، طی 2 تا 3 مرحله به مایعمون اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم.

اضافه کردن مرحله ای آرد

اضافه کردن مرحله ای آرد

در این مرحله اصلا نباید از همزن استفاده کرد و هم زدن با قاشق کفایت میکنه . فقط نباید آرد و مایع رو خیلی زیاد هم بزنیم همین که با هم مخلوط بشن کافیه.

کیک سب و گردو
طرز تهیه کیک سیب و گردو
یک کیک خوشمزه و خوش عطر می تونه یک هدیه خیلی جذاب باشه…
»
مایع نهایی

مایع نهایی

حالا کف قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم، کفش رو با کاغذ روغنی میپوشونیم، مایع رو داخلش میریزیم و برای مدت 30 الی 45 دقیقه (بسته به نوع فر) در فری که از قبل روی دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کردیم میذاریم.

ریختن مایع در قالب

ریختن مایع در قالب

وقتی کیک پخت و سرد شد سطحش رو کمی پودر قند پاشیده و بعد هم سرو میکنیم.

نکاتی برای پخت بهتر کیک

  • در 20 الی 30 دقیقه اول پخت در فر رو باز نکنین چون باعث میشه که پف کیک بخوابه.
  • برای تست اینکه آیا کیک پخته یا نه میتونیم یه خلال دندون یا چنگال رو توی کیک فرو کنیم اگر مواد بهش نچسبید کیک پخته. (البته این کار رو بعد 20 الی 30 دقیقه انجام بدین)
  • الک کردن آرد به پف کردن کیک و همچنین پوک و ترد شدنش کمک میکنه.
  • منظور از پیمانه همان پیمانه های قراردادی شیرینی پزی هستن که از فروشگاه های مواد شیرینی پزی میشه تهیه کرد.
  • حتما قالبی رو انتخاب کنین که بعد از ریختن مایع 1 الی 2 سانت جای خالی بالای قالب باقی بمونه تا بعد از پف کردن، مایع وقتی هنوز شله سر ریز نشه.
  • برای راحت تر درآمدن کیک از قالب حتما از کاغذ روغنی استفاده کنین و بعد از اینکه کیک سرد شد از قالب بیرونش بیارین.
کیک کدو حلوایی

کیک کدو حلوایی

آماده سازی 15 دقیقه – پخت 45 دقیقه – مجموعا 1 ساعت – برای 6 نفر

کیک شارلوتکت سیب
طرز تهیه کیک سیب شارلوتکا مرحله به مرحله (بدون روغن)
قراره امروز با هم یک کیک پاییزی و خوشمزه رو امتحان کنیم که…
»

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    دراكولا تا به تا:

    من عاشق سايتتون هستم ولي چرا هر چي رو ميزنم تو قسمت جستجو نمياره اخه. زدم ماكاروني نياورد در حاليكه قبلا همينجا خوندم ها

    • گلزار نورمحمدیان
      گل:

      مرسی از لطفتون،حتما میاد الان باز سرچ کنین چون منم همین الان سرچ کردم و انواع مختلف دستورای همین پیج برام اومد

  • Avatar
    غزاله:

    با سلام
    کیک بسیار خوشمزه ای بود. با تشکر

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      سلام عزیزم، نوش جونتون

  • Avatar
    سارا:

    واااااااااای که این کیک چققققدر خوش طعم و خوش عطر و بویه. یه طعم خاصی داره
    ممنونم بابت آموزشش.

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      خیلی خوشحالم که خوشتون اومد عزیزم

  • Avatar
    مرضیه:

    من میخام بپزمش خوب بود میام میگم . کیک هویج ک خوشمزه بود ارزش یک بار امتحان کردنو داره..

  • Avatar
    فهیمه:

    عالی بود

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      خوشحالم که راضی بودین

  • Avatar
    مری:

    پیشنهاد می کنم حتما درست کنید. بسیار بسیار خوشمزه. ممنون از رسپی عالیتون

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      خوشحالم که راضی بودین

  • Avatar
    ژیلا:

    خیلی عالی و روان و ساده توضیح دادید تشکر فقط این کلمهء مایع نیست “مایه” هست . خیلی ممنون از زحماتتون

  • Avatar
    مینو:

    سلام خانم گل
    من تازه عروسم واکثر غذاهارو از پیج شما یاد گرفتم خیلی ممنونتونم
    فقط اینکه اون قسمتی که زدید کدو حلوایی پخته شده رو اضافه میکنیم،(یعنی کدو حلوایی رو آبپز کردید یا بخار پز یا سرخ کردید)میشه واضح بفرمایید

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      باید بپزینش ولی بعد پخت دقت کنین که اصلا آب نداشته باشه

  • Avatar
    مهديه:

    ميشه به جاي ماست ازشيراستفاده كرد؟

  • Avatar
    نرگس:

    بانو جان
    این پیمانه که گفتید منظورتون با لیوان فرانسوی دسته دارر هاست یا همین پیمانه ی برنج؟

  • Avatar
    مینا:

    من این کیک رو درست کردم همش بد نشد اما خیلی خترمه شد و حالت پوکی بقیه کیک ها را نداشت

  • Avatar
    مهرشاد:

    من هم این کیک و درست کردم اما خیلی تخرمه شد!

  • Avatar
    مریم:

    به جای ماست چکیده چی میشه استفاده کرد؟

  • Avatar
    Sheri:

    با سلام مطلبی رو که میخواستم قسمت جستحو نمیاره در حالیکه قبلا دیده بودم مثلا آماده سازی قالب کیک رو نتونستم پیدا کنم با تشکر

  • Avatar
    محمد علی:

    ازشما روی کیک کدوحلوایی خیلی متشکرم.

  • Avatar
    زهرا:

    سلام
    میخوام این کیک رو درست کنم یک پیمانه کدو حلوایی پخته و له شده حدودا چند گرم میشه