در این مطلب میخوام طرز یه کوکی خوشمزه و آسون و بدون کمترین ریخت و پاش رو بهتون یاد بدم که کلا آماده سازی و پختش کمتر از نیم ساعت کار داره و از طرفی مزه اش هم حرف نداره … این کوکی های شکری رو میتونین برای مدت طولانی داخل ظرف دربسته و خارج یخچال نگهداری کنین و هر وقت هوس شیرینی کردین با یه فنجون چای نوش جون کنین و لذت ببرین …

کوکی شکری

کوکی شکری

مواد لازم برای تهیه کوکی شکری

  • ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
  • ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۲ و ۳/۴ پیمانه آرد
  • ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۱ پیمانه کره
  • ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل
مواد لازم برای تهیه ی کوکی شکری

مواد لازم برای تهیه ی کوکی شکری

مراحل تهیه کوکی شکری

برای تهیه این بیسکوییت ترد و خوشمزه اول باید کره ای که به دمای اتاق رسیده رو با شکر با هم زن بزنین تا خوب به خورد هم برن و یه مخلوط یکنواخت بدست بیاد.

زدن کره و شکر

زدن کره و شکر

حالا وانیل و  تخم مرغی که دارین رو اضافه کنین و باز با همزن بزنین تا خوب با هم مخلوط بشن.

اضافه کردن تخم مرغ

اضافه کردن تخم مرغ

داخل یه کاسه دیگه مواد خشک یعنی آرد، نمک و بیکینگ پودر رو با هم الک کنین.

الک کردن مواد خشک

الک کردن مواد خشک

حالا مخلوط آرد رو کم کم به مخلوط کره اضافه کنین و همزمان به زدن ادامه بدین تا کل مخلوط آرد اضافه بشه.

اضافه کردن مواد خشک

اضافه کردن مواد خشک

به زدن ادامه بدین تا به یک ترکیب شبیه خرده نون مثل تصویر زیر برسین.

زدن مواد

زدن مواد

حالا به اندازه یه گردو از مواد بردارین و توی دستتون گلوله اش کنین.

گرد کردن خمیر

گرد کردن خمیر

خمیر های گلوله شده رو روی کاغذ روغنی با فاصله بچینین و بعد برای مدت تقریبا ۱۰ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردین بذارین تا بپزن وو گوشه هاشون شروع به طلایی شدن کنه.

گذاشتن گلوله ها روی کاغذ روغنی

گذاشتن گلوله ها روی کاغذ روغنی

همین طور که گلوله ها در حال پختن هستن نرم تر میشن و شکلشون از گلوله بودن در میاد و مسطح میشن. مثل تصویر زیر

آماده شدن کوکی ها

آماده شدن کوکی ها

بعد از اینکه کوکی هارو از فر در آوردین هنوز نرم هستن ولی اصلا نگران نباشین و بذارین تا کاملا سرد بشن اونوقت کاملا ترد میشن … نوش جان.

کوکی شکری

کوکی شکری

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • الهام:

    سلام عزیزم میشه طرز تهیه شیرینی کشمشی هم اموزش بدی ممنون میشم

  • هانیه:

    1۱و ۱/۴ پیمانه بیکن پودر!!!!!!! مگه داریم🤔

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر