طرز تهیه سالاد اسفناج با سس مخصوص

وقتی هوا رو به گرمی میره اشتهای آدم برای خوردن غذاهای سنگین و پرچرب مثل پلو خورشت و این چیزا کم میشه و بیشتر دوست داره تا غذاهای سبک بخوره پس حالا که گرما اومده یه سالاد خوشمزه و مفید رو بهتون یاد میدم که به خاطر داشتن تخم مرغ و اسفناج کاملا میتونه جای یه وعده غذایی سبک رو بگیره و مواد مغذی مورد نیاز بدنتون رو تامین کنه …

 

مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج با سس مخصوص

• ۱۰۰ گرم بیبی اسفناج (اسفناج با سایز کوچک)
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۱ عدد کدو
• ۵۰ گرم پنیر موزورلا
• گوجه گیلاسی به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص

• ۵۰ گرم پنیر خامه ای
• ۱/۲ پیمونه شیر
• ۱ قاشق غذاخوری سیر رنده شده
• ۱۰ گرم کره
• ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
• ۱ عدد لیموترش
• ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز
• نمک به مقدار لازم

مراحل تهیه سس مخصوص

برای تهیه سس مخصوص کره و سیر رو کمی با هم تفت میدم تا فقط کره مزه سیر رو بگیره ولی سرخ نشه.

حالا شیر رو هم اضافه کرده و اجازه میدیم تا شیر فقط کمی ولرم بشه.

در نهایت پنیر خامه ای رو هم اضافه میکنیم و با یه همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا کاملا یکنواخت بشن.

وقتی مخلوط یکنواخت شد دیگه حاضره دقت کنین تا اجازه ندین که سس بجوشه چون مزه شیر جوشیده میگیره. حالا شعله رو خاموش کرده و اجازه میدیم تا سس سرد بشه.

وقتی سس کاملا سرد شد داخل یه کاسه میریزیمش. بعد سس مایونز و آب یک عدد لیموترشی که داشتیم رو بهش اضافه کرده و خوب همش میزنیم.

در نهایت پودر فلفل قرمز رو هم میریزیم و هم میزنیم وسسمون حاضره.

مراحل تهیه سالاد اسفناج

برای تهیه سالاد تخم مرغ هارو میذاریم تا بپزه.

پنیر رو به شکل مکعب های کوچیک خورد میکنیم.

کدو رو هم خلالی خورد میکنیم.

حالا به مقدارلازم از سس رو داخل یه کاسه کوچیک ریخته و اسفناج هارو هم داخل ظرف میچینیم.

بعد کدو، گوجه و پنیر رو هم اضافه میکنیم.

درنهایت تخم مرغ هایی که پخته و برش دادیم رو هم روی سالاد میذاریم و تمام … نوش جان