درست کردن یک دسر خوشمزه، یکی از گزینه های همیشگی برای مهمونی ها و مراسم های مختلف هست. در این مطلب قصد دارم که یک دسر خوشمزه رو بهتون آموزش بدم که طعمش فوق العاده ست و اگه یک بار اون رو امتحان کنید برای همیشه به هر بهونه ای چه افطار چه عصرونه و چه بعنوان دسر کنار غذا درستش میکنید. پس بهتره که زودتر دست به کار بشید و این دسر  موزی خوشمزه رو درست کنید.

طرز تهیه دسر موزی

طرز تهیه دسر موزی

مواد لازم برای تهیه دسر موزی

  • کره      120 گرم
  • آرد       نصف پیمانه
  • شیر     دو پیمانه
  • وانیل    یک چهارم قاشق چایی خوری
  • موز      دو عدد
  • پودر قند نصف پیمانه
  • پودر ژلاتین  یک قاشق غذاخوری
  • بیسکویت پتی بور   یک بسته
مواد لازم برای تهیه دسر موزی

مواد لازم برای تهیه دسر موزی

مراحل تهیه دسر موزی

توی یه کاسه مناسب که بشه اون رو روی حرارات غیر مستقیم قرار داد، یک سوم پیمانه آب سرد بریزید. بعد پودر ژلاتین رو روی آب بریزید.

ریختن پودر ژلاتین روی آب

ریختن پودر ژلاتین روی آب

حالا کاسه حاوی پودر ژلاتین و آب رو روی بخار آب جوش قرار بدید تا ژلاتین کاملا در آب حل بشه.

قرار دادن ژلاتین روی بخار آب جوش

قرار دادن ژلاتین روی بخار آب جوش

در فاصله ای که ژلاتین رو روی بخار آب قرار دادید تا حل بشه، کره رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا ذوب بشه.

ذوب کردن کره

ذوب کردن کره

آرد رو روی کره ها الک کنید و کمی تفت بدید در حد 4 تا 5 دقیقه کافیه.

الک کردن آرد روی کره ذوب شده

الک کردن آرد روی کره ذوب شده

شیر رو به قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشن. اگه کمی آرد گلوله شد نگران نباشید.

اضافه کردن شیر

اضافه کردن شیر

پودر قند رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد غلیظ بشن، بعد قابلمه رو از روی حرارت بردارید.

اضافه کردن پودر قند

اضافه کردن پودر قند

وانیل رو به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.

اضافه کردن وانیل

اضافه کردن وانیل

ژلاتین ها رو که کاملا در آب حل شدن، به مواد اضافه کنید و با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه مواد رو هم بزنید تا کاملا یکدست بشن.

اضافه کردن ژلاتین

اضافه کردن ژلاتین

اجازه بدید تا مواد کمی سرد بشن و خودشون رو بگیرن، در این فاصله، بیسکویت های پتی بور رو داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا کاملا پودر بشن.

پودر کردن بیسکویت

پودر کردن بیسکویت

یک ظرف یا سینی که لبه داشته باشه رو انتخاب کنید و کف اون رو کاغذ روغنی بندازید، بیسکویت های پودر شده رو روی کاغذ روغنی بریزید.

ریختن پودر بیسکویت روی کاغذ روغنی

ریختن پودر بیسکویت روی کاغذ روغنی

مواد دسر رو روی بیسکویت ها بریزید. اونها رو یکدست پخش کنید و سطح اون رو صاف کنید.

ریختن مواد دسر روی پودر بیسکویت

ریختن مواد دسر روی پودر بیسکویت

موزها رو به صورت نازک ورقه ورقه کنید و یک لایه کامل روی دسر بچینید.

چیدن یک لایه موز ورقه ای شده

چیدن یک لایه موز ورقه ای شده

حالا به کمک کاغذ روغنی دسر رو رول کرده و دو طرف اون رو بهم برسونید. کاغذ روغنی رو محکم دورش بپیچید و اون رو داخل یخچال قرار بدید تا کاملا سرد و محکم بشه. بعد اون رو از یخچال بیرون بیارید، در صورت تمایل کمی پودر کاکائو روش بپاشید و برشش بزنید. اگه هم بخواید می تونید دسر رو به صورت لایه ای داخل ظرف بریزید و بدون رول کردن در یخچال قرار بدید تا خودش رو بگیره و بعد به هر صورتی که دوست داشتید برش بزنید.

دسر موزی

دسر موزی

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر