طرز تهیه خوراک بادمجان کبابی مرحله به مرحله

این روزها خیلی از ما به خاطر سلامت بیشتر و تناسب اندام طرفدار غذاهای گیاهی و کم روغن هستیم تا به واسطه اونها سالم تر تغذیه کنیم. پس من هم در این مطلب طرز تهیه یه خوراک گیاهی و خوشمزه رو براتون میذارم که داخلش بادمجان کبابی داره و از اونجایی که سرخ شده نیست خوراکمون هم خیلی خوش طعمه و هم کم روغن … پیشنهاد میکنم این غذای سالم و خوشمزه رو حتما درست کنین.

مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان کبابی

• 400 گرم بادمجان کبابی
• 4 قاشق غذاخوی پیاز داغ
• 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 10 الی 12 عدد آلو خورشتی
• نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مراحل تهیه خوراک بادمجان کبابی

برای تهیه این خورشت بهتره از شب قبل آلوهامون رو با یک لیوان آب گرم خیس کنیم تا نرم بشن و راحت تر داخل خورشت بپزن.

حالا نوبت به آماده کردن خوراکه پس پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زرچوبه و کمی روغن رو با هم تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی در بیاد.

وقتی رب کمی سرخ شد بادمجان کبابی رو هم اضافه میکنیم. بادمجون رو میتونیم داخل فر یا روی گاز کبابی کنیم و یا آماده از فروشگاه ها تهیه کنیم.

حالا بادمجون و مابقی مواد رو تفت با هم تفت میدیم تا مزه مواد به خورد هم بره و بادمجان هم کمی سرخ بشه.

در این مرحله نوبت این میرسه که به خوراکمون با آلو طعم جدید بدیم.

پس آلو های خیس شده رو همراه با آبشون به موادمون اضافه کرده و مخلوط رو هم میزنیم و بعد در ماهیتابه رو میبندیم تا خوراک جا بیوفته و آلوها حسابی طعمشون رو به خوراک بدن.

بعد از حدود یک ساعت در ماهیتابه رو برمیداریم تا آب اضافی خوراک بره و غذامون جابیوفته.

حالا خوراک خوشمزه ما حاضره و میتونیم با برنج یا نون میل کنیم … نوش جان