ته دیگ یکی از پرطرفدار ترین بخش های غذا بین ما ایرانیاست. فکر نمیکنم اصلا کسی باشه که ته دیگ رو دوست نداشته. یکی از محبوب ترین ته دیگ ها هم ته دیگ سیب زمینیه که چه با برنج و چه با ماکارونی عالی میشه حالا اگه یکم حوصله و سلیقه به خرج بدیم میتونیم ته دیگای سیب زمینی رو خیلی خوشگل تر سرو کنیم مخصوصا برای وقتی که مهمون های عزیزیم داشته باشیم …

ته دیگ سیب زمینی طرح دار

ته دیگ سیب زمینی طرح دار

مواد لازم برای تهیه ته دیگ سیب زمینی طرح دار

  • برنج
  • جعفری
  • زعفران دم کرده
  • سیب زمینی

مقدار مواد بستگی به اندازه ی قابلمه ای که انتخاب میکنین داره

مواد لازم برای تهیه ته دیگ سیب زمینی طرخ دار

مواد لازم برای تهیه ته دیگ سیب زمینی طرخ دار

مراحل تهیه ته دیگ سیب زمینی طرح دار

ابتدا سیب زمینی رو پوست کنده و حلقه ای ببرین ضخامت تقریبا نیم سانت برای سیب زمینی ها عالیه. سیب زمینی های حلقه شده رو آب بکشین تا نشاسته اضافیشون بره.

حلقه کردن سیب زمینی

حلقه کردن سیب زمینی

حالا مثل تصویر زیر یک برگ جعفری رو روی سیب زمینی بذارین و با دست روی برگ فشار بیارین تا یکم مسطح بشه.

گذاشتن جعفری روی سیب زمینی

گذاشتن جعفری روی سیب زمینی

حالا همه ی سیب زمینی هارو به آرومی کف قابلمه ای که داخلش کمی روغن ریختیم میچینیم و دقت میکنیم تا جای برگها تکون نخوره. در نهایت روی سیب زمینی ها کمی نمک میپاشیم.

چیدن سیب زمینی ها

چیدن سیب زمینی ها

حالا حدود ۱/۴ از برنجی رو که از قبل آبکش کردیم رو روی سیب زمینی ها ریخته و صافشون میکنیم.

اضافه کردن برنج زعفرانی

اضافه کردن برنج زعفرانی

در نهایت مابقی برنج آبکش شده رو روی برنج زعفرونی میریزیم و حدود ۱/۴ لیوان آب دور تا دور قابلمه میدیم و برنج رو برای مدت نیم ساعت روی دمای ملایم دم میذارم.

اضافه کردن برنج ساده

اضافه کردن برنج ساده

به همین سادگی ته دیگ خوشگل ما حاضره … نوش جان

ته دیگ سیب زمینی طرح دار

ته دیگ سیب زمینی طرح دار

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر