خرما جز اون دسته از خوراکی هایی هست که سر سفره افطار همه ما گذاشته میشه و خیلی هم طرفدار داره و میتونیم با خرما دسرها و خوراکی های مختلفی درست کنیم یکی از اون دسرهایی که میشه با خرما درست کرد، ترافل خرمایی هست که هم خوشمزه و هم مقویه و میتونه انتخاب خوبی برای ماه رمضان باشه مخصوصا زمانی که مهمون دارین و میخواین توی زمان کم به سفرتون رنگ و لعاب بیشتری بدین.

ترافل خرما

ترافل خرما

مواد مورد نیاز برای تهیه ترافل خرمایی

  • خرما بدون هسته 500 گرم
  • بیسکوییت پودر شده پتی بور 150 گرم
  • کره 40 گرم
  • مغز گردو پودر شده 100 گرم
  • دارچین یک قاشق چایی خوری
  • پودر زنجبیل یک قاشق چایی خوری
  • هل آسیاب شده 4-5 دونه

مواد مورد نیاز برای غلتاندن ترافل

  • پودر نارگیل
  • پودر پسته
  • پودر گردو
مواد لازم برای تهیه ترافل خرما

مواد لازم برای تهیه ترافل خرما

مراحل تهیه ترافل خرمایی

ابتدا کره رو داخل ماهیتابه روی شعله میذاریم تا آب بشه.

آب شدن کره

آب شدن کره

خرماها رو به کره اضافه میکنیم و با پشت قاشق اون رو له میکنیم.(شعله گاز خیلی کم باشه نیازی به حرارت بالا نداریم).

له کردن خرما

له کردن خرما

خرمای له شده

خرمای له شده

بیسکوییت پتی بور رو پودر میکنیم و به خرما اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با خرماها مخلوط بشن.

اضافه کردن بیسکوییت

اضافه کردن بیسکوییت

حالا نوبت اضافه کردن گردو ها میرسه میتونیم گردو ها رو خیلی پودر نکنیم تا یه خورده زیر دندون بیاد ولی اگر بخوایم که یکدست باشه و فقط طعمشو داشته باشیم میتونیم بیشتر پودرش کنیم.

اضافه کردن گردو

اضافه کردن گردو

برای طعم دادن میتونیم از دارچین و زنجبیل و پودر هل استفاده کنیم و هر سه رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا همه مواد با هم مخلوط بشن.

اضافه کردن ادویه ها

اضافه کردن ادویه ها

بعد از مخلوط شدن همه مواد با هم از روی شعله برمیداریم و دستمون رو چرب میکنیم تا مواد به دستمون نچسبه و خرماها رو به شکل توپی در میاریم.

گرد در آوردن مخلوط

گرد در آوردن مخلوط

حالا نوبت به غلتوندن داخل مواد رسیده میتونیم هر کدوم رو داخل نارگیل یا پودر پسته بغلتونیم و یا داخل هر دو بغلتونیم.

غلتاندن داخل مواد

غلتاندن داخل مواد

ترافل خرمایی

ترافل خرمایی

۰۰۰

با وارد کردن آدرس ایمیلتون عضو خبرنامه دونفره بشین تا ما مطالب و آموزش های جدید رو خودکار و رایگان براتون ارسال کنیم.

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر