طرز تهیه ترافل خرمایی

خرما جز اون دسته از خوراکی هایی هست که سر سفره افطار همه ما گذاشته میشه و خیلی هم طرفدار داره و میتونیم با خرما دسرها و خوراکی های مختلفی درست کنیم یکی از اون دسرهایی که میشه با خرما درست کرد، ترافل خرمایی هست که هم خوشمزه و هم مقویه و میتونه انتخاب خوبی برای ماه رمضان باشه مخصوصا زمانی که مهمون دارین و میخواین توی زمان کم به سفرتون رنگ و لعاب بیشتری بدین.

مواد مورد نیاز برای تهیه ترافل خرمایی

• خرما بدون هسته 500 گرم
• بیسکوییت پودر شده پتی بور 150 گرم
• کره 40 گرم
• مغز گردو پودر شده 100 گرم
• دارچین یک قاشق چایی خوری
• پودر زنجبیل یک قاشق چایی خوری
• هل آسیاب شده 4-5 دونه

مواد مورد نیاز برای غلتاندن ترافل

• پودر نارگیل
• پودر پسته
• پودر گردو

مراحل تهیه ترافل خرمایی

ابتدا کره رو داخل ماهیتابه روی شعله میذاریم تا آب بشه.

خرماها رو به کره اضافه میکنیم و با پشت قاشق اون رو له میکنیم.(شعله گاز خیلی کم باشه نیازی به حرارت بالا نداریم).

بیسکوییت پتی بور رو پودر میکنیم و به خرما اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با خرماها مخلوط بشن.

حالا نوبت اضافه کردن گردو ها میرسه میتونیم گردو ها رو خیلی پودر نکنیم تا یه خورده زیر دندون بیاد ولی اگر بخوایم که یکدست باشه و فقط طعمشو داشته باشیم میتونیم بیشتر پودرش کنیم.

برای طعم دادن میتونیم از دارچین و زنجبیل و پودر هل استفاده کنیم و هر سه رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا همه مواد با هم مخلوط بشن.

بعد از مخلوط شدن همه مواد با هم از روی شعله برمیداریم و دستمون رو چرب میکنیم تا مواد به دستمون نچسبه و خرماها رو به شکل توپی در میاریم.

حالا نوبت به غلتوندن داخل مواد رسیده میتونیم هر کدوم رو داخل نارگیل یا پودر پسته بغلتونیم و یا داخل هر دو بغلتونیم.