حلوا عضو جدانشدنی سفره های سحری و افطار ماه رمضونه مخصوصا وقتی مهمونی برای افطاری داشته باشیم به احتمال زیاد سعی میکنیم که برای سفره افطارمون حلوا هم تهیه کنیم تا سفره مون رنگین تر باشه. در این مطلب طرز تهیه یه حلوا رو براتون میذاریم که به شکل ترافل درست شده و جلوه زیبایی به سفره مون میده. امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم و ظاهرش لذت ببرین.

حلوا نارگیلی
طرز تهیه حلوا نارگیلی مرحله به مرحله
امتحان کردن طعم های جدید در حلواها میتونه در نهایت طعم خیلی خوب…
»
ترافل حلوا

ترافل حلوا

مواد لازم برای تهیه ترافل حلوا

  • 2 پیمانه آرد
  • 1 پیمانه آب
  • 1 پیمانه روغن
  • 1 و 1/3 پیمانه شکر
  • 1/2 پیمانه گلاب
  • زعفران به مقدار لازم
  • پودر نارگیل به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه ترافل حلوا

مواد لازم برای تهیه ترافل حلوا

مراحل تهیه ترافل حلوا

ابتدا روغن رو داخل ماهیتابه ریخته و اجازه میدیم تا داغ بشه و بعد آرد رو بهش اضافه میکنیم.

برای تهیه حلوا به شکل ترافل مقدار روغن نباید زیاد باشه چون در اینصورت وقتی حلوا رو داخل کپسول کاغذی میذاریم روغنش خیلی به کپسول پس میده و کاغذ کپسول چرب و روغنی میشه.

حلوا خرما
طرز تهیه حلوای خرما بدون شکر مرحله به مرحله
حلوا انواع و اقسام مختلفی داره و ما با اضافه کردن مواد و…
»
اضافه کردن آرد

اضافه کردن آرد

شعله رو ملایم کرده و شروع به تفت دادن آرد میکنیم تا مزه خامی آرد گرفته شده و کم کم تغییر رنگ بده و تیره بشه.

تفت دادن آرد

تفت دادن آرد

تا آرد به رنگ دلخواهمون برسه شربت حلوا رو هم درست میکنیم. ابتدا آب رو داخل قابلمه ریخته و شکر رو هم اضافه میکنیم و شروع به همزدن میکنیم تا به یه مایع شفاف برسیم.

اضافه کردن شکر

اضافه کردن شکر

حالا زعفرون رو هم اضافه میکنیم.

طرز تهیه حلوا هویج
طرز تهیه حلوا هویج عالی و خوشرنگ مرحله به مرحله
حلوا هویج به واسطه ی رنگ خیلی جذاب و زیبایی که داره همیشه…
»
اضافه کردن زعفران

اضافه کردن زعفران

در نهایت گلاب رو هم اضافه کرده و زیر شعله رو خاموش میکنیم تا بوی گلاب نپره.

اضافه کردن گلاب

اضافه کردن گلاب

حالا کم کم آردمون هم به رنگ دلخواهمون رسیده.

تغییر رنگ آرد

تغییر رنگ آرد

شربت رو کم کم به آرد اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا آرد گوله نشه در این مرحله بهتره شعله گاز خیلی خیلی ملایم یا خاموش باشه.

تزیین حلوا با قاشق
نحوه تزیین حلوا با قاشق مرحله به مرحله
ماه رمضون داره میاد و یکی از پر طرفدارترین دسرهای این ماه هم…
»
اضافه کردن شربت

اضافه کردن شربت

تمام شربت رو داخل آرد میریزیم و مدام هم میزنیم تا حلوامون شکل بگیره.

شکل گرفتن حلوا

شکل گرفتن حلوا

وقتی حلوا کمی سرد شد ازش گلوله هایی به اندازه گردو درست میکنیم.

شکل دادن ترافل

شکل دادن ترافل

داخل پودر نارگیل میغلتونیم.

آغشته کردن به نارگیل

آغشته کردن به نارگیل

و در نهایت داخل کپسول کاغذی میذاریمش.

قرار دادن در کپسول

قرار دادن در کپسول

حالا ترافل های خوشگل و خوشمزه ما آماده هستن و میتونیم سروشون کنیم … نوش جان

ترافل حلوا

ترافل حلوا

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    سیده:

    سلام ممنون عالی بود.

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      مرسی از لطفت عزیزم