کیک و شیرینی

لیست مطالب
طرز تهیه ترایفل توت فرنگی

طرز تهیه ترایفل توت فرنگی مرحله به مرحله

از نظر من ترایفل جز دسرهاییست که نمیشه به راحتی ازش گذشت. این دسر خوشمزه رو در هر فصل و زمانی میشه تهیه کرد و از طعم لذیذش لذت برد. اگه کیک یا براونی یا بیسکویتی رو تهیه کردید و زیاد اومد می تونید در روزهای بعد باهاش ترایفل درست کنید. از هر میوه ای…

پاند کیک کاکائویی

طرز تهیه پاند کیک کاکائویی

در مطالب گذشته با این کیک آشناتون کردم، در ادامه ی مطلب قصد دارم آموزش پاند کیک کاکائویی رو بذارم که اگه مثل من عاشق کاکائو و شکلات باشید هرگز این کیک خوشمزه رو از دست نمیدید. بهتون پیشنهاد میکنم یک برش از این کیک خوشمزه رو با یک لیوان شیر سرد میل کنید و…

بیسکوییت دارچینی

طرز تهیه بیسکوییت دارچینی مرحله به مرحله

به نظر من بیسکوییت جز اون دسته از تنقلاتیه که همیشه باید تو خونه ها باشه چون هم خیلی پرکاربرده و هم خیلی موندگار. حالا چی از این بهتر که بیسکوییتامون خونگی باشن و بتونیم همیشه با اطمینان از سالم و مرغوب بودن مواد اولیه اش با خیال راحت نوش جونشون کنیم؟ در این مطلب…

6 روش سریع برای تزیین کیک بدون خامه کشی و فراستینگ

6 روش سریع برای تزیین کیک بدون نیاز به خامه کشی و فراستینگ

همیشه وقتی که تصمیم به تزیین کردن کیک داشته باشیم به عنوان اولین گزینه به خامه فرم گرفته یا فراستینگ های دیگه ای مثل کرم پنیری، باتر کریم یا هر کرم دیگه ای که طعمش رو دوست داشته باشیم فکر میکنیم. ولی خامه کشی و فرایند اولیه تزیین کیک با انواع فراستینگ کمی زمان بر…

رول لیمویی

طرز تهیه رول لیمویی با فراستینگ مخصوص

امروز و در این مطلب طرز تهیه رول لیمویی با فیلینگ و فراستینگ مخصوص رو به طور کامل بهتون آموزش میدم که میتونید به عنوان یک عصرونه دلنشین اون رو تهیه و نوش جان کنید. رول ها، در واقع نان های کم شیرین و سبکی هستند که میتونید با فیلینگ های مختلف اونها رو درست…

طرز تهیه کیک هامینگ برد

طرز تهیه کیک هامینگبرد مرحله به مرحله

کیک هامینگبرد (Hummingbird cake) یکی از انواع معروف کیک به ویژه در جنوب آمریکا هست. این کیک برای اولین بار در جزیره جامائیکا تهیه شده و اسم این کیک هم از پرنده بومی همین منطقه گرفته شده. در پخت این کیک از پوره آناناس و موزه له شده استفاده میکنند این کیک به صورت دو…

آناناس خشک شده

آموزش خشک کردن آناناس به شکل گل

استفاده از میوه های خشک شده یک ایده زیبا و در عین حال ساده برای تزیین کیک و کاپ کیک هست. همچنین میوه های خشک رو به عنوان تنقلات هم میشه مصرف کردن که اگه اونها رو خودتون توی خونه تهیه کنید هم باکیفیت تر میشن و هم از نظر اقتصادی به صرفه تر خواهد…

طرز تهیه اسلایس خرما و جو

طرز تهیه اسلایس خرما و جو

اسلایس ها انواع مختلفی دارند و گزینه ی عالی ای برای میان وعده هستند، خیلی خوبه که به تهیه میان وعده های سالم اهمیت بدید. به خصوص اگه شاغل هستید یا بچه مدرسه ای دارید، بهتون توصیه میکنم بیشتر حواستون به میان وعده هایی که مصرف می کنید باشه. اسلایس خرما و جو یک میان…

طرز تهیه کیک آپساید داون توت فرنگی

طرز تهیه کیک وارونه توت فرنگی

آپساید داون یکی از انواع خوشمزه و آسون کیک هست. یکی از بهترین گزینه ها برای مهمونی ها، چون راحت و بدون دردسر درست میشه، خیلی خوشمزست و ظاهر خوبی هم داره. آپساید داون یا همون کیک وارونه رو با انواع میوه ها می تونید درست کنید. در ادامه طرز تهیه کیک وارونه توت فرنگی…

طرز تهیه کیک آپساید دوان آناناس

طرز تهیه کیک وارونه آناناس مرحله به مرحله

در دسته بندی انواع مختلف کیک، یک دسته وجود داره که بهشون میگن آپساید داون یا کیک وارونه. این کیک ها به این صورت هستن که در کف قالب کیک، میوه می چینن و بعد روی اون مایه کیک میریزین، پس از پخت، کیک رو داخل ظرف سرو برمیگردونین. آپساید داون آناناس از معروف ترین…

کیک سوپرایزی رنگین کمان

طرز تهیه کیک رنگین کمان مرحله به مرحله

اگه اهل کیک پختن هستید، احتمالا از تزیین کردن کیک ها و درست کردن کیک برای جشن تولد اطرافیان و مناسبت های مختلف هم لذت می برید. اگه تصمیم دارید به این زودی ها کیک درست کنید، بهتون پیشنهاد میکنم این روش فوق العاده و هیجان انگیز برای تزیین کیک رو از دست ندید. در…

شیرینی لقمه ای مخصوص رمضان

طرز تهیه شیرینی لقمه ای زنجبیلی مخصوص ماه رمضان

چشم به هم زدیم ماه رمضون امسال هم اومد و یکی از واجبات سفره های سحری و افطاری ماه رمضون هم اینه که بتونیم با خوراکی های پرانرژی از خانواده پذیرایی کنیم تا همه بتونن با نوش جون کردنشون راحت تر ساعت های گرسنگی رو تحمل کنن در این مطلب هم میخوام یه شیرینی ساده…

تزئین کیک با رزهای فوندانتی

آموزش مرحله به مرحله تزئین کیک با گل رز فوندانتی

قبلاً در مورد فوندانت و چگونگی تهیه اش و چند مدل تزئین کیک با این خمیر خوراکی صحبت کرده بودیم. اگرچه کار با فوندانت به صورت حرفه ای و دکوراتیو قطعاً نیاز به تمرین خیلی زیاد و حتی گذروندن دوره های آموزشی داره ولی، گاهی برای کیک های خونگی میتونیم با یاد گرفتن روش های…

کیک یک تخم مرغی

طرز تهیه کیک یک تخم مرغی مرحله به مرحله

گاهی اوقات پیش میاد که به هر دلیلی نمیتونیم زیاد تخم مرغ مصرف کنیم برای مثال به خاطر پرهیز های غذایی خاصی که داریم یا به دستور پزشکمون برای یه همچین مواقعی احتیاج به دستور های غذایی داریم که یا تخم مرغ نداشته باشن و یا مقدار تخم مرغشون خیلی کم باشه ... در این…

تزئین کیک تولد به سبک جنگل سیاه

تزیین کیک خامه ای ساده و زیبا به سبک کیک جنگل سیاه

خیلی از ما دوست داریم برای عزیرانمون در روزهای مهم و به یادموندنی زندگی و یا برای پیشکش بردن مهمانی یا مراسمی که در اون دعوت هستیم، خودمون کیک درست کنیم. این کار به نظر من واقعاً غیر از صرفه اقتصادی، نشونه محبت و دوستی ما هم هست، غیر از این که میتونیم با سلیقه…

چیز کیک ماربل نوتلا

طرز تهیه چیز کیک ماربلد نوتلا

چیز کیک این کیک پنیری خوشمزه رو همگی باهاش آشنا هستیم. مدل های مختلف و حتی یکنفره این دسر پنیری و پرطرفدار رو قبل تر با هم تجربه کردیم و اینبار قرار هست تا یک مدل شکلاتیش رو یاد بگیریم. البته باید بگم نیمه شکلاتی چون این در واقع به صورت دو رنگ و ابر…

کیک شکلاتی ساده 1

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و فوری مرحله به مرحله

کیک های شکلاتی قطعاً یکی از پرطرفدارترین کیک های دنیا هستند، یعنی عشاقی دارند که قطعاً حاضر نیستن در موقع انتخاب، هیچ کیک با مزه دیگه ای رو امتحان کنن. راستش من خودم از همین دسته هستم و علاقه به شکلات و هرچیز شکلاتی، در واقع جزیی از زندگی من شده. البته برای درست کردن…

دسر شارلوت رویال

طرز تهیه دسر شارلوت رویال مرحله به مرحله

امروز قرار هست تا با یک دسر فرانسوی دیگه به نام شارلوت بیشتر آشنا بشیم. ساختار این دسر از لایه ای از کیک اسفنجی یا بیسکوئیت های انگشتی که به لیدی فینگر معروف هستند و یا لایه ای از برش های رولت به همراه فیلینگ میانی که از یک کرم کاستاردی همراه با میوه یا…