ماه دی 1395 صفحه 5

یکی از اساسی ترین علل خوشمزه شدن خورشت ها ادویه هایی هستن که توی اونها استفاده میشه. یکی از ادویه های خوش طعمی که معمولا شمالی ها در غذاهاشون ازش استفاده میکنن گلپر هستش. گلپر طعم فوق العاده ای داره و مزه خورشت ها رو محشر میکنه. مخصوصا خورشت های…

غذاهای ایتالیایی مدتی هست که جاش رو تو سفره ما ایرانی ها باز کردند و البته که طرفدارهای خاص خودشون رو دارن. شاید یکی از مهمترین دلایل این جذابیت برای طرفدارانش، استفاده از مواد اولیه سالم و بسیار متنوع و همچنین سه فاکتور اصلی غذاهای ایتالیایی یعنی گوجه فرنگی، ریحان…

معمولا دیدن لوازمی که خودت میسازیشون حس مثبتی توشه که ممکنه اگه همونو از جایی بخری اون حس بهت دست نده. مثلا برای تزیین اتاق کودکمون و یا تزییناتی برای جشن های مختلف لازمه، با کمی بلد بودن اشکالی که به روش اوریگامی درست میشن، میتونین همه ی اون چیزی…

همه ما خورشت آلو اسفناج رو میشناسیم و حتماً امتحانش کردیم، اما شاید خورشت نخود اسفناج رو کمتر شنیده باشین، اصالت این غذا متعلق به شهر کاشان هست و راستش برای من طعم این غذا خیلی نوستالوژیکه. چون زمان کودکی اون رو منزل مادربزرگم می خوردیم و از عطر و…

کسانی که از گل و گیاه مراقبت میکنن، یا حتی اون دسته از افرادی که به نگهداری از گل و گیاه علاقه دارن و یا حتی گلخانه دار ها، غیر ممکنه که این سوال براشون پیش نیومده باشه که چه خاکی برای چه گیاهی مناسبه؟ خب هرکسی میدونه که اگه…

سوپ ها علاوه بر اینکه خوشمزه و مفید هستن، معمولا پختشون هم راحت و بدون دردسره. خیلی خوبه که سعی کنیم از انواع مختلف سبزیجات و حبوبات داخل سوپ هامون استفاده کنیم تا علاوه بر اینکه طعم های جدیدی رو تجربه میکنیم، از مواد مغذی اونها نیز بهره مند بشیم.…

گراتن ها یکی از پرطرفدارترین غذاهای فرنگی محسوب میشن. غذایی که اصالت فرانسوی داره ولی تقریباً همه جای دنیا برای خودشون نوع خاصی از اون رو متعلق به خودشون کردن! موساکا هم ظاهراً یک نوع گراتن یونانیه که عنصر اصلیش بادمجان همراه با یک لایه گوشتی و سس بشامل هست.…

سس بشامل یا سس سفید یکی از معروفترین سس ها در دنیاست که در تهیه بسیاری از غذاها مخصوصاً غذاهای لایه ای مثل انواع لازانیا، گراتن ها و سوفله ها ازش استفاده میشه. سس بشامل با طعم های متفاوتی تهیه میشه که بیشتر به نوع کاربردش بستگی داره. مثل بشامل…

من عاشق انواع کلم ها هستم. مخصوصا بروکلی. اما کلم ها از جمله بروکلی جز اون دسته از سبزیجات هستن که با هر سلیقه ای جور نیست. مخصوصا با سلیقه بچه ها. خیلی کم پیش میاد که بچه ها به میل خودشون کلم بروکلی بخورن. اما اگه بروکلی رو با…

امروز براتون از گیاهی میگم که بدون شک باب طبع خیلی از شماهاست. گیاهی سبز با برگهای چرمی و براق. اگه به دنبال یک گیاه آپارتمانی و بسیار مقاوم هستید بهتون پیشنهاد میکنم زاموفیلیا رو تهیه کنید و در بین گیاهانتون قرار بدید و در منزلتون از زیبایی بی نطیرش…