کتلت از اون غذاهای سریع و ساده است که هم طعم فوق العاده ای داره و هم به دلیل جمع و جور بودن و خشک بودنش بسیار مناسب مسافرت و وعده های سریع هست.  کتلت رو کمتر کسی هست که دوست نداشته باشه و به همین دلیل یکی از غذاهای پر تکرار در وعده های خانواده است. در این مطلب طرز تهیه یک کتلت عالی و خوشمزه با سس مخصوص رو قرار میدم که انشاالله مورد پسندتون باشه.

کتلت با سس مخصوص

کتلت با سس مخصوص

مواد لازم برای تهیه کتلت

  • سیب زمینی 3 عدد
  • هویج 2 عدد متوسط
  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • پیاز 1عدد متوسط
  • پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه کتلت

مواد لازم برای تهیه کتلت

طرز تهیه کتلت با سس مخصوص

برای تهیه این کتلت خوشمزه ابتدا باید سیب زمینی ها رو با رنده درشت رنده کنیم. هویج و پیاز رو هم رنده میکنیم. 2 قاشق آرد سوخاری و گوشت رو با هم مخلوط کرده به سیب زمینی و هویج و پیاز رنده شده اضافه میکنیم. نمک و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم.

 

سرخ کردن کتکت

سرخ کردن کتکت

مقداری روغن در ماهیتابه ریخته و به اندازه توپ پینگ پنگ برمیداریم و کف دست پهن میکنیم و در روغن روی حرارت متوسط سرخ میکنیم. شعله کتلت نباید خیلی کم باشه چرا که ترد نمیشه، البته اونقدری هم زیاد نباشه که بسوزه. همچنین خیلی هم نباید ضخامتش زیاد باشه.

کتلت ترد

کتلت ترد

برای تهیه سس

  • سه ق رب
  • دوتا سه عدد ليموي تازه
  • مقداري نمك و فلفل قرمز
  • يك ق زعفران حل شده

همه را مخلوط ميكنيم ودر دو قاشق روغن كنجد يا مايع تفتمیدیم. زياد نبايد تفت دهيد فقط به اندازه اي كه مواد جوش آمد از روي گاز برداريد.  در كنار كتلت  عاليه.  يك سس سالم و تازه به اندازه يك وعده تان اگر موادتان بيشتره ميتونيد از اين سس هم بيشتر درست كنيد اگر سس شيرين دوست داريد يك قاشق غذا خوري شكر هم ميتونيد اضافه كنيد وليمو را كمتر بريزيد اين ديگه دلبخواهيه.

طرز تهیه کتلت

طرز تهیه کتلت

به این مطلب امتیاز دهید

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    مارال:

    مرسی گلم ولی اصولا فک کنم توش تخم مرغ هم میزارن چون من توش تخم مرغ هم میزارم ولی بدون تخم مرغو تجربه نکردمه حتما درست میکنم

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      خواهش میکنم عزیز بله خیلی ها توی کتلت تخم مرغ میزنن ولی اینرا هم تجربه کن ودرست کن طبق همین نوشته وببین بدون تخم مرغ خوشمزه تره وتردتر میشه

  • Avatar
    liyeh:

    میخواستم بپرسم تخم مرغ لازم نداره

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      لیلا جان این کتلت اصلا احتیاج به تخم مرغ نداره خیلی ترد و خوشمزه هم هست

  • Avatar
    alapari:

    خب شام امشب من معلوم شد.
    نتیجه رو متعاقبا اعلام میکنم :mail:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      بسلامتی امیدوارم درست کنی ونتیجه اش را بهم بگی عزیز

  • Avatar
    paariisaa:

    :encourag: :heart:

  • Avatar
    فاطمه:

    ممنونم اون نفر گلی پسرم2/5سالشه و عاشقه کتلت ممنون

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      نوش جون فاطمه خانم گل

  • Avatar
    درسا:

    سلام ببخشید طرز تهیه سس کتلتی رو که اموزش دادید رو لطفا بگید. :rose:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      درسا خانم گل ببخش فراموش کردم الان میرم که بنویسم :rose :rose: l:

  • Avatar
    صبا:

    سلام ممنون بابته اموزش, ولی طرز تهیه سس کجا بود من ندیدم

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام صبا جان عزیز فراموش کردم الان می ذارم :whistle: :rose:

  • Avatar
    hani81:

    به به گرسنه شدم منم درست میکنم………….. :encourag:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      ممنون دوست عزیز خوشحالم پسندیدی

  • Avatar
    نازنین:

    پس طرز تهیه سس کجاست :scratch:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام نازنین جان درست میگی ببخشید فراموش کردم . الان مینویسم شرمنده

  • Avatar
    alapari:

    دوستان من کتلت رو درست کردم.خیلی خوشمزه شد.هیچ نیازی هم ب تخم مرغ نداشت. :yes:
    به همه پیشنهاد میکنم امتحانش بکنن. B-)
    من نتیجه کارم رو توی آلبوم قرار دادم. :rose:
    بازم ممنون سوسن جان :heart:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      خیلی خوشحالم که این دستور غذائی رو که گذاشتم دقیق رعایت کردی و به نتیجه دلخواه خود شما و البته من رسیدی.
      کار بسیار جالب و قشنگی هم انجام دادی که حاصل کارتو با سایرین در میون گذاشتی. لحظات شما پر از شادی های بی شمار.

      • Avatar
        alapari:

        :heart: :rose:

        • Avatar
          سوسن محمد هاشم:

          ممنون دوست عزیز

  • Avatar
    فرزانه:

    البته تجربه منه بجای استفاده از رنده درشت از رنده ریز استفاده میکنم به این دلیل چون سیب زمینی ها خام هستند زودتر سرخ میشوند و ضمنا یک عدد سیب زمینی پخته را رنده و اضافه میکنم .

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      تحربه عالیه دوست گلم بله با رنده ریز و سیب زمینی پخته هم میشه واونم به نوع خودش بی نظیره این هم بک تجربه است که با رنده درشت و پودرسوخواری آموزش دادم .کتلت را هرطور درست کنی به نظر من خوشمزه است چون خوده من یکی از طرفدارهای کتلت هستم در هر صورت ممنونم از توجه شما دوست خوب ونازنینم . :rose:

  • Avatar
    حمیرا:

    :heart: :encourag:

  • Avatar
    شهرزاد:

    :encourag: :encourag:

  • Avatar
    reza:

    عالی بود ممنون :yahoo: :heart: :rose:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      خواهش میکنم لطف دارین

  • Avatar
    ҉ا҉ش҉ن҉ا҉س҉:

    :encourag:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      ممنون دوست گرامی

  • Avatar
    الهه:

    ممنون عزیزم :bye: :bye:

  • Avatar
    درویش:

    :encourag: حتما امشب درست میکنم :encourag:

  • Avatar
    mina:

    ممنون از مطالب خوبتون…ولی چرا اجازه کپی برای خودمون رو نداریم…این که نمیشه هر دستور آشپزی رو کاغذ و خودکار بگیریم بنویسیم…..منتظر پاسخ شما در ایمیلم هستم…ممنون از زحماتتون

  • Avatar
    sara:

    سوسن جان مرسی اتفاقا کتلت بدون تخم مرغ خوشمزه تر میشه کارت بیسته حتما به اتفاق دوستانم درست میکنم می دونم خوشمزه میشه خانوووم ;-)

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      قربون شما لطف داريد اميدوارم كتلت خوشمزه وتردي درست كنيد و در كنار دوستان نوش جانتون كنيد

  • Avatar
    اتوسا:

    خوبه :encourag:

  • Avatar
    maryam1382:

    عالی :encourag:

  • Avatar
    سمانه:

    ممنون از لطفتون خوندم ایشاا… وقتی که درستش میکنم همه خوششون بیاد مخصوصاً همسر عزیزم. :bye:

  • Avatar
    طنین:

    سلام .دست گلت درد نکنه .ممنونم
    خیلی ساده و روان دستور پخت غذاها رو میزارید و این واقعا عالیه
    موفق باشید

  • Avatar
    ندا:

    وااااااااای دلم خواست خوشمزست :heart: :heart: :heart: :heart:

  • Avatar
    سانیا:

    درود به شما دو نفر :encourag: :rose:

  • Avatar
    لیلاایین:

    من هرکاری می کنم غذاهام خوشمزه نميشه ودیگه ناامید شدم

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام ليلا جان چرا غذاهات خوشمزه نميشه مگه ميشه بگو تا ببينم چه غذاي را نتونستي درست كني من تا اونجايي كه بتونم كمكت ميكنم عزيز

  • Avatar
    nahal:

    Slm vaghean az amozesheton mamnonam

  • Avatar
    فاطمه:

    متشکرم
    جالب بود که تخم مرغ لازم نداشت :-)

  • Avatar
    شبنم:

    سلام من یه روزه که ازدواج کردم و اصلا آشپزی نکردم بلد نیستم میشه کمکم کنید آخه کتلتم خیلی سفت شد

  • Avatar
    faeze:

    Slm on nafar junam kheyli aali bud,man bishtare qazahaie ke yad grftam o baladam khoshmaze 2rost konam ro az in site yad grftam mrrrc az shoma,bazam qazahaye khoshmaze o khosh taam bezarid :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose:

  • Avatar
    faeze:

    سلام اون نفر جونم خیلی عالی بود مثل همیشه میشه اگه امکانش هست طرزتهیه انواع ژله های متنوع روهم بذارید؟ممنون میشم :whistle:

  • Avatar
    شکمو:

    :yahoo: سلام.
    وای چه خوشمزه. آدم قیلی ویلی میره. :wacko:

  • Avatar
    مانیا:

    خداییش سایتتون خیلی خوبه من دیروز با استفاده از همین سایت برای اولین بار یه قرمه سبزی فوق العادهههههه خوششششش مزه درست کردم واقعا مممممممنون

  • Avatar
    شاینا:

    عالی به نظر خوشمزه میاد

  • Avatar
    kim:

    خیلی عالی بود مرسی?

  • Avatar
    Mosi:

    سلام بنظرم کتلت وشامی کباب با تخم مرغ بهتره.ببارم بدون تخم مرعشی درست کنیم ببینیم چی در میاد.

  • Avatar
    Hadise:

    فوق العاده اطلاعات اشپزی???

مطالب جدید » برترین ها