واقعا زیباتر از یک بعد از ظهر پاییزی در کنار خونواده و میل کردن یک عصرونه عالی چیزی هست؟ منکه سراغ ندارم. بهتون پیشنهاد میکنم این کیک کشمش و گردو رو حتما تهیه کنید و در کنار خونوادتون با چای یا شیر میل کنید. البته قبلا هم دستوری از  کیک کشمشی داشتیم که اون هم به همین خوشمزگی هست و البته بافت نرم تری داره. ولی طعم این کیک هم عالیه.

کیک کشمش و گردو

کیک کشمش و گردو

مواد لازم برای تهیه کیک کشمش و گردو

  • آرد دو لیوان
  • کره 150 گرم
  • شیر نصف لیوان
  • شکر یک لیوان
  • تخم مرغ 4 عدد
  • وانیل یک قاشق چایخوری
  • بکینگ چودر 1 قاشق مرباخوری
  • کشمش یک لیوان
  • گردو نصف لیوان
  • رنده پوست پرتقال در صورت تمایل
مواد لازم برای کیک کشمشی و گردو

مواد لازم برای کیک کشمشی و گردو

طرز تهیه کیک کشمشی

قبل از هر چیز فر رو روشن کنید تا از قبل گرم بشه. کره و تخم مرغ ها رو هم نیم ساعتی بیرون بذارید تا به دمای محیط برسن.

ابتدا تخم مرغ ها رو با همزن بزنید تا کف کنه. بعد هم وانیل رو اضافه کنید و مجددا کمی بزنید.

تخم مرغ ها رو با همزن بزنید

تخم مرغ ها رو با همزن بزنید

در ظرف جداگانه ای کره رو در دمای محیط بذارید تا کاملا نرم بشه. بعد هم شکر رو بهش اضافه کنید با همزن بزنید تا کاملا مخلوط و کرم رنگ بشه.

زدن کره و شکر

زدن کره و شکر

شیر رو به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و هم بزنید. بعد هم کم کم تخم مرغ ها رو بهش اضافه کنید و باز بزنید تا مخلوط بشن.

اضافه کردن تخم مرغ ها و شیر به کره

اضافه کردن تخم مرغ ها و شیر به کره

پوست پرتقالی رو رنده کنید و به مایه کیک اضافه کنید.

رنده پوست پرتقال

رنده پوست پرتقال

حالا نوبت کشمش ها و گردو هاست. بعد از اضافه کردن با لیشک یا قاشق چوبی کاملا با مایع مخلوط کنید.

اضافه کردن کشمش و گردو

اضافه کردن کشمش و گردو

بعد هم مخلوط آر و بکینگ پودر رو الک کنید و کم کم به مایه کیکتون اضافه کنید و در حد خوب مخلوط شدن هم بزنید.

اضافه کردن آرد و بکینگ پودر

اضافه کردن آرد و بکینگ پودر

در نهایت یه همچین مایه ی سفتی خواهید داشت. مایه رو در قالب مورد نظرتون بریزید و در فر بذارید تا با دمای 175 درجه سانتی گراد برای یک ساعت بپزه.

مراحل تهیه کیک کشمشی

مراحل تهیه کیک کشمشی

این کیک رو به عنوان کیک صبحانه و عصرانه با چای یا شیر میل کنید و لذت ببرید.

دستورش رو قبل از تغییراتی که اعمال کردیم از این لینک گرفتم.

کیک کشمشی

کیک کشمشی

طرز تهیه کیک کشمشی و گردو
4.8 امتیاز (96.15%) 26 نظر

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    زرتا:

    :yahoo: خیلی عالی بود ولی من کیک کشمش دوست ندارم :-(

  • Avatar
    azade:

    دستتوراتون خیلی خوب بود
    متشکرم :heart: :rose:

  • Avatar
    azam:

    ممنون واقعا عالی بود

  • Avatar
    مهری:

    سلام خیلی خوبه برای اینکه کشمش ته قالب نره اونو پس از شستن با یک ثاشق آرد مخلوط کنید سپس در قالب بریزید

  • Avatar
    لیلا:

    سلام و خسته نباشید.. دستت درد نکنه عزیزم :rose:

  • Avatar
    کتایون:

    سلام و خسته نباشید فقط خواستم بگم سایتتونو خیلی دوست دارم و همه ی آموزش هاتون مفید و کارآمد هستش بازم ممنون و خسته نباشید :encourag: :heart: :yes: :yes:

  • Avatar
    زینب:

    عالی هست

  • Avatar
    mohabati:

    خیلی ممنون از لطفتون.

  • Avatar
    مهسا.ح:

    سلام دستتون دردنکنه.میشه موادو دتخل قابلمه ریخت روی گاز پخت بجای فر؟؟؟لطفا جواب بدید :bye: :mail:

  • Avatar
    سمیه یوسفی:

    محشریییییییییییییییییییییییییید
    به خاطر کیک کشمشی نمیگماا! کلا خیلی کارتون درسته
    :heart: :heart: :heart:

  • Avatar
    mansoore.shaghagh:

    :rose: :rose: :rose:

  • Avatar
    Vesal:

    سلام خسته نباشى به جاى ١٥٠ گرم كره چقدر ميتونيم روغن بريزيم

  • Avatar
    اشی:

    خیلی عالی ولی حیف که من کیک بلد نیستم بپزم ولی از شما دوست خوب ممنون

  • Avatar
    fati:

    اون نفر جان سلام
    ممنون که دستور پخت کیک رو کامل و مرحله به مرحله توضیح دادی.یک سوال:همیشه کیکهایی که میپزم اونجور که دوست دارم پف نمیکنن یا پفشون از یک طرف بیشتره،چیکار کنم که پف کیکم خوب بشه؟

  • Avatar
    راضیه:

    سلام.من 2باره تو تستر کیک درست میکنم ولی وسطش خمیر میمونه.آیا مشکل تستره؟
    ممنون

  • Avatar
    ali-akbar:

    B-) :heart:

  • Avatar
    شیما:

    با سلام
    ممنون از دستور کیک خوشمزه تون . یک سوال داشتم میشه این کیک روه هم داخل ماکروفر پخت ؟ با چه دمایی و چه مدتی ؟ ممنون میشم کمکم کنید .

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      متاسفانه من با مایکروفر کیک نپختم و دقیقا نمیدونم چطور باید برای کیک تنظیمش کرد.

  • Avatar
    samira:

    سلام
    مرسی
    کیکای من یا زیاد پف میکنه و از هم وا میره یا زیادی خمیر میشه :-(

  • Avatar
    شکوه السادات سمیعی:

    عالی بود. ساده و اصیل و سالم. موفق باشید.

  • Avatar
    fariba:

    تشکر عالی بود ایکاش همین حالا میبود که نوش جان میکردیم . :bye: :heart:

  • Avatar
    زینب:

    :cry: :cry: من فر ندارم

    • Avatar
      زهرا:

      عیب نداره من از تابه رژیمی که سرش بسته ست و بخار پز میشه استفاده کردم خیلی هم خوب شد نگران نباش آبجی جووووونی حالا بخند :yahoo: :laugh :-) :rose: :encourag:

  • Avatar
    ریحانه:

    Lعالیه :-)

  • Avatar
    نگار:

    بسیار عالی بود :bye:

  • Avatar
    سها:

    خیلی خوبه ولی حیف که من فر ندااااااااااارم ????????????????????

  • Avatar
    حلما:

    متشکرم‌عزیزم‌سعی‌میکنم‌حتما‌درست‌کنم‌ .

  • Avatar
    مهسا.ح:

    سلام ممنون عالی بود.فقط میشه داخل قابلمه پخت؟؟؟

  • Avatar
    شهرنگ:

    کیک کشمشی درست کردم جای شما خالی عالی شده بود وممنون از شما

  • Avatar
    زهرا ایزدی:

    سلام بسیار ساده و عالی ممنون

  • Avatar
    ati:

    لطفا طرز تهیه شیرینی کشمشی رو هم بذارید.ممنون

    • Avatar
      fahim:

      سلام ممنون از کیک خوشمزه تون فقط نمی دونم چرا وسط کیکم خیس شد به نظرتون دلیلش چیه؟

      • معصومه رجایی
        اون نفر:

        سلام
        مشکل از دمای فر هست. دمای فرتون رو کم تر کنید تا در زمان بیشتری کاملا بپزه.

  • Avatar
    farzane:

    سلام و سپاس :heart:  
    به نظر خوشمزه میاد حتما درست میکنم

  • Avatar
    زهرا:

    عالی بودمثل همیشه باتوضیحات واضح وروشن خیلی ممنونم :heart: :rose:

  • Avatar
    زهرا:

    ببخشید میشه به جای پوست پرتقال از پوست نارنگی استفاده کرد فرقی میکنه ؟ چون الان در حال حاضر پرتقال توی خونه مون نیست جواب بدید ممنون میشم

  • Avatar
    رویاامیری:

    عالی ,دقیق ومرتب :rose:

  • Avatar
    دختر شرقی:

    من عاشق پختن کیک هستم به نظر خوشمزه میاد یه بار امتحان میکنم مرسب :-)

  • Avatar
    دختر شرقی:

    من عاشق پختن کیک هستم به نظر خوشمزه میاد یه بار امتحان میکنم مرسی :-)

  • Avatar
    eli:

    مرسی اشپز جون :rose:

  • Avatar
    farnaz:

    :encourag: :encourag: :heart:

  • Avatar
    فهیمه:

    به به خیلی خوشمزه س :yahoo: :encourag:

  • Avatar
    لیلا فرخی:

    به به خیلی خوش مزه بود. راستی منم اگه بخوام دستور پخت بعضی غذاها مو که طعمشون عالیه براتون بذارم چیکار باید کنم؟ ؟؟؟ :wacko:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      در ابتدا میتونید دستور غذاهاتون رو با عکس برای ما ایمیل کنید. اگر که مورد تایید قرار گرفت بهتون اکانت نویسندگی داده میشه.

  • Avatar
    پالیز:

    عالی بود مرسی

  • Avatar
    آناهیتا:

    سلام این قالبهای کیک یا ژله که در بازار موجوده رومیشه بدون کاغذ رروغنی هم استفاده کرد

  • Avatar
    Tayeb:

    عالی بود مر30

  • Avatar
    الهام:

    عالی بود…دست شما درد نکنه… :encourag: :encourag:

  • Avatar
    ماعده:

    سلام دوستان گلم خسته نباشین میشه طرز تهیه شیرینی های یزدی معروف مثل قطاب نان برنجی باقلوا لوزی نارگیلی لوزی پسته و… رو هم بزارین ممنون میشم :heart:

  • Avatar
    سیدعلی محمدی:

    خیلی عالی بودمتشکرم

  • Avatar
    nastaran:

    با تشکر از سایت خوبتون, من این کیک را درست کردم, اما بعد از پخت کیکم داخلش خمیری بود و زیاد پف نکرد.

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      این کیک پف خیلی زیادی نداره ولی برای خمیری بودن باید دمای فرتون رو کمتر کنید.

  • Avatar
    ailin:

    دستتون درد نکنه من درس کردم عالیییییییی شد ممنون از لطفتون

  • Avatar
    نرگس:

    سلام خوبین من کیک گردویی کشمشی و درست کردم ولی داخلش خیلی پوک و ترد نشده ؟

  • Avatar
    M📚:

    سلام..بسیار عاالی..من این کیکو درست کردم…خیییلی خوشمزه شد😋

  • Avatar
    غزاله:

    سلام من تمام غذاها وکیکامو از شما یاد میگیرم ممنون درهین ساده بودن عالی هستش

مطالب جدید » برترین ها