در مطلب قبلی طرز تهیه ژله بستنی رو قرار دادیم و نکات مربوط به اون رو اشاره کردیم. در این مطلب طرز تهیه ژله رولتی قرار میدم که هم اون تهیه میشه و هم خیلی شکیل و زیباست و میتونه یه دسر زیبا برای مهمانی ها و مجالس باشه.

ژله رولتی با رنگ های مختلف

ژله رولتی با رنگ های مختلف

طرز تهیه ژله رولتی

اگر بخواهید یک رنگ باشه یک بسته درست کنید و اگر هم نه میتونید مراحل مطلب ژله بستنی را همنطور که در مطلبش توضیح دادم مرحله به مرحله رنگهای مختلف را درست کنید. فقط باید در یک سینی مستطیلی که معمولا تو هر خونه ایی یکیش پیدا میشه از همون سینی هایی که قنادی ها شیرینی آماده چیندن و میخریم با خودمون می یاریم خونه، اونها چون لبه داره خیلی مناسبه برای رول کردن ژله.

خوب ته سینی را یک کیسه فریزر پهن میکنیم باید از وسط قیچی کنید که سرتا سر سینی را بپوشاند. قبل از اینکه کیسه فریزر را ته سینی بذاریم کمی با آب خیس میکنیم بعد کیسه فریزر را در سینی میگذاریم و مواد ژله بستنی آماده را درون سینی ریخته و بلافاصله در یخچال جای مناسب که صاف باشه که مواد یک جاش بیشتر کمتر نباشه همه مواد به مساوی درون سینی پهن باشه یذاریم و 45 دقیقه زمان دهید تا بسته شود.

ژله رولتی با یک رنگ

ژله رولتی با یک رنگ

بعد از 45 دقیقه از یخچال بیرون آورده لبه ژله را از دور و اطراف سینی خیلی با صبر از کیسه جدا میکنید سپس آنرا مثل شیرینی رولتی رول میکنید. باید خیلی آروم که ترک نخوره وقتی رول شد آن را با چاقوی تیز  برش دهید و در ظرف مورد نظرتون بچینید بعد در یخچال گذاشته تا حسابی خودش را بگیره . وهمینطور رنگهای دیگه را هم با بستنی اماده میکنید تا چندین رنگ هم میتونید درست کنید.

دستور کامل و عکس از سرکار خانم سوسن محمد هاشم

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • ayeney-aab:

    به به دوست دارمممممممممممم ممنون از اين دسرهاي خوشمزه :rose:

    • سوسن محمد هاشم:

      ممنون عزیز قابلی نداشت خوشحالم مورد پسند دوستان گلمه

  • mina0073:

    عالی ممنون :rose:

    • سوسن محمد هاشم:

      خواهش ميکنم عزیز

  • دلنیا:

    جالب بود ممنون :rose: میشه فقط از ژله استفاده کرد بدون بستنی

    • سوسن محمد هاشم:

      خواهش میکنم بله فقط از ژله هم میتونیم استفاده کنیم ورول کنیم که اونم آموزش خودش رو داره که حتما براتون میزارم .

  • azadeh:

    سوسن بانو ممنون از مطالبه جذابتون من کمی دیرتر برداشتم از یخچال ، کمی ترک خورد موقعه پیچیدن .از دیر برداشتنه یا از موادمه؟

    • سوسن محمد هاشم:

      آزاده جان ممنون از سوالت اگه مایع ژله بستنی زیاد در یخچال بمونه رول کردنش سخته برشهای پهن هم یکی از علل ترک خوردن ژله بستنی میشه برش متوسط بهترین گزینه است .برای ماندن در یخچال هم همون 40 الی 45 دقیقه بهترین زمانه تا بهتر بتونی رولش کنی اونوقت هر چقدر دوست داری بعد از رول دریخچال نگه دار.

  • معصومه رجایی
    اون نفر:

    احسنت
    من درستش کردم :rose: خیلی خوب شد، توی آلبوم هم گذاشتم :heart: :heart:

    • سوسن محمد هاشم:

      آفرین واقعا عالیه خیلی خیلی خوشگل شده :rose: :rose: :heart: :heart:

  • ava:

    فکر کنم جالب بشه ممنونم
    :encourag:

    • سوسن محمد هاشم:

      مرسی هم جالبه هم خوشمزه ……….

  • نرگس:

    من هم ژله بستنی رولتی درست کرم خیلی قشنگ میشه و خیلی سادست

    • سوسن محمد هاشم:

      خوبه عزیزم خیلی هم عالی واقعا راحت وسادست

  • shakiba110:

    خیلی قشنگ هستن … حتما خوشمزه هم هستند……..ممنون :heart:

    • سوسن محمد هاشم:

      خیلی ممنون بله جاتون خالی خوشمزه هم هست.انشاا… درست کنید و لذت ببرید

  • صبا:

    سلام ممنون بابته اموزش عالیتون ,لطف میکنید بگید ژله بستنی چیه یا از کجا تهیه کنم

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام ممنون از توجه شما. دوست من ژله بستني از اسمش معلومه ژله همون پودري هست كه از بيرون تهيه ميكنيم بعد طبق مراحلي كه نوشتم با بستني وانيلي سفيد مخلوط ميكنيم وتو يخچال ميگذاريم تا بسته بشه كه يك دسر خوشمزه از مخلوط ژله وبستني ميشه

  • دلنیا:

    سلام سوسن جون من درست کردم زیادم تو یخچال گذاشتم ولی رول نشد میشه راهنماییم کنید :heart:

    • سوسن محمد هاشم:

      دوست گلم سلام عباداتت قبول عزيز نبايد بيشتر از ٤٥ دقيقه تو يخچال بمونه اگه همنطور كه مواد لازم را توضيح دادم انجام داده باشيد حتما بخاطر همون زياد موندن در يخچاله اگه مرحله اول را ٤٥ دقيقه قرا ميدادي حتما رول ميشد اشكال ندارن همينكه جسارت بخرج دادي ودرست كردي عالي يقينا دفعه بعد بهتر انجام ميدي گلم

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام دوست عزيز اول كه بايد ٤٥ دقيقه بعد ار ريختن بستني در يخچال باشه بيشتر نه و اينكه ضخامت دور رول بايد كم باشه والا ترك ميخوره هرچي سيني بزرگتر باشه رول قشنگتري درست ميشه بدونه ترك .

  • زهرا:

    :encourag:

  • ستاره:

    سلام ممنون خیلی خوب و عالی هستش فقط چرا نمیشه از مطالب کپی براشت من میخوام مطالب زیباتون رو پرینت بگیرم تا بعد ازش استفاده کنم :yahoo: :rose: :heart: :encourag:

  • مریم:

    سلام عالی بود ممنون.میگم قبلاچندتافیلم گذاشته بودی، پس کجاست؟ :unsure:

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام چه فيلمي ؟؟؟

  • sahelearam:

    صبا جون سوسن یادش رفت بهت بگه به جای آب سرد باید از 3 قاشق پر بستنی استفاده کنی

    • سوسن محمد هاشم:

      صبا جون ؟ من چی را یادم رفت بگم عزیز من تمام نکات را در ژله بستنی گفته بودم .میشه توضیح بدی خانمی

    • سوسن محمد هاشم:

      ساحل آرام دوست گلم ژله بستني را من درست وموبه مو توضيح دادم در ضمن پودر ژله را كه در يك ليوان آب داغ حل كرديم و شفاف شد بايد يك ليوان ديگه بجاي آب سرد بستني نرم شده در محيط آشپزخانه را هم بزنيم و داخل ژله حل شده وشفاف شده مخلوط كنيم (نه سه قاشق بستني دوستم )

  • پانته آ:

    سلام خیلی خوشگله

    • سوسن محمد هاشم:

      ممنون پانته آ جون

  • تمشک خانوم:

    سلام . من همین کارو کردم اما یه رنگ شد . انگاری بستنی کاملن حل شد توی ژله !! البته که خوشگل شده بود بار اما دیگه دو رنگ نبود . :-(

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام دوست خوبم احسنت به شما ازتجربه ات عكس ميگرفتي تا من هم ببينم اگه مشكلي داشت بهتون ميگفتم اشكال نداره بستني وژله مهلوط ميشه فقط موقع خنك شدم ژله ته ظرف قرا ميگيره وبسنتي وانيلي اگه بوده. باشه در روي ژله اما اگر بستني كاكائويي يا زعفراني ساده باشه رنگ بستني بيشتر قالبه بهتره از بستني وانيلي يراي درست كرده ژله بستني استفاده كنيد.

  • hossein123:

    ممنون واقعا عالی بود. استفاده کردم

    • سوسن محمد هاشم:

      خواهش ميكنم محبت داري

  • maryami:

    سلام.خیلی بد توضیح دادین ژله رولی رو :cry:

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام دوست گلم خيلي ممنون از توجه ات دوست عزيزم من شرمنده از روي شما كه نتونستم شما را راضي نگه دارم

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام عزيزم شما كه خوب بلدي توضيح بدين براي ما توضيح بده تا ما هم استفاده كنيم خانم گل

  • selma:

    :yahoo: :encourag: :rose: :encourag: :encourag: :encourag: :encourag:

  • mina:

    سلام.ممنون از آموزش خوبتون.
    من همین الان این مطلب رو خوندم و علاقه مند شدم که این کار رو انجام بدم فقط یه سوال دارم! :scratch:
    احساس می کنم ظرفی که انتخاب کردم برای یک بسته ژله بزرگ بود و وقتی ژله رو ریختم خیلی نازک شد ! :unsure:
    به نطرتون ژله من خراب میشه؟

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام عزیز نه ژله تون خراب نشده میتونید برش بزنید قاطی ژله های دیگه بریزید .بهتره که بقیه رادر ظرفهای گود تر درست کنید وبرش بدید قشنگتر میشه ولی اونم یه مدله خودش عزیزم هرکاری کنی خیلی هم قشنکه نگران نباش وقتی پایه ژله را بریزی خودش یک مدل جدید وابتکاری میشه .

  • فاطمه:

    سلام من اين زله رو درست كردم خيلي قشنك شد.ولي يه نظري داشتم اكه اول زله رو به صورت نواري ببريم بعد يكي يكي رول كنيم خيلي بهترو اسون تر ميشه كارمون :encourag: :mail:

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام فاطمه جان بله عزيز براي اينكه بتونيم راحتتر ژله رولي را خوب درست كنيم بهتره ژله آماده شده را به نوار هاي بارك برش بزنيم بعد دونه دونه رول كنيم تا دستمون راه بيفته وقتي حسابي كار بلد شديم اونوقت ميتونيم يك رول بزرگ درست كنيم وبعد برش بدهيم . هركس به روشي كه راحت تره ميتونه انجام بده گلم ممنون عزيزم

  • سمانه:

    سلام من کاملا طبق همین دستور انجام دادم سر 45 دقیقه هم ژله رو درآوردم از یخچال ولی ژله ام موقع رول کردن ترک خورد و خراب شد :cry:

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام سمانه جون نبايد اينطوري ميشد شايد سيني كه انتخاب كردي ژله را توي آن ريخته اي كوچك بوده وقطر ژله زياد بوده حتما بايد ژله رولي را درون سيني مستطيل بلند باشه كه رول نازك باشه وقت رول كردن ترك نخوره عزيزم من از اين ژله بارها وبارها درست كردم خيلي عالي شده و تركي هم نخورده مگر اينكه ضخامت ژله زياد باشه باعث ترك خوردنش ميشه در ضمن حتما اول ژله آماده ات را برش بزن ودونه دونه رول كن تا راحتتر بتوني ژله ات بپيچي

  • راضیه:

    عالی بود مرسی

    • سوسن محمد هاشم:

      قربون شما .

  • faeghe:

    :yes: salam khaste nabashid dasteton dard nakone age emkan dare mavad lazem va tarze tahiehasho begid?

    • سوسن محمد هاشم:

      دوست عزیزم طرز تهیه اش را نوشتم که ؟ باز به احترام شما چشم یک بسته پودر ژله رنگی فرمند باشه بهتره .پودر را داخل کاسه ایی بریزید سپس یک لیوان آب جوش جوش اضافه کنید وخوب هم بزنید میتونید کاسه را به روش بن ماری روی کتری گذاشته هم بزنید تا مایه ژله شفاف شود سپس یک لیوان بستنی وانیلی را که از قبل در هوای آشپز خانه کمی نرم شده را هم میزنیم .کنار میگذاریم .
      بعد کاسه که روی کتری قرار دادیم را میگذارید کمی خنک شود زیاد نه در حدی که از حرارت افتاده باشد بستنی را هم زیاد هم نزنید همونقدر که یک کوچولو نرم شود را داخل مایه ژله ریخته یک هم میزنید سپس در سینی مستطیل شکلی که از قبل یک کیسه فریزر یا روکش غذا کشیده اید میریزید و45 دقیقه میگذارید تو یخچال بعد از 45 دقیقه رشته هایی به اندازه دوسانت دوسانت با چاقو میزنیم ودور واطراف ژله را با چاقو باز کرده واز اولی برش شروع میکنیم به رول کردن وبعد رول های خوشگل را در ظرف میچینیم :rose: :yes:

  • زينب:

    سلام، من ژله رواتب روبوت طبق دستور درست كردم ولي ترك خورد و از هم بإزالة شد، دليلش روبوت لطفا بهم بگيد، ممنون از لطفتون

  • mojgan:

    :rose: عالی بود عزیزم باز هم همیشه گل کاشتی :yahoo:

    • سوسن محمد هاشم:

      مرسی مژگان جان محبت داری عزیزدلم .

  • karami1337:

    خیلی عالی واقعا لذت بردم خسته نباشی :encourag:

    • سوسن محمد هاشم:

      محبت داری دوست عزیز .

  • زهره:

    سلام.ببخشید من ژله رولی درست کردم خیلی هم خوب شد منتها یه جاهایی از رولت شکسته میشه.چندتا از ژله های شما هم توی عکس اینطوری شده.چیکار کنم سالم دربیاد؟

  • سپیده جون:

    :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart:

    • سوسن محمد هاشم:

      ممنون عزیز..

    • سوسن محمد هاشم:

      مرسی سپیده جان

  • نیلو:

    سلام لطفا زود جواب بدید.
    باید بزاریم ژله سرد شه بعد بستنی رو اضافه کنیم یا باید وقتی داغه بهش بستنی بزنیم؟

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام نیلو جان ما سریع نمیتونیم جواب بدهیم اما عزیز همین که مقداری از حرارت ژله کم شد بستنیرو اضافه کن …

  • سپیده:

    چکار کنیم ژله رولتی ترک نخوره یا به سلفون زیرش نچسبه من که هر کاری میکنم خراب میشه؟

    • سوسن محمد هاشم:

      سپیده جان خیلی کم با کف دست روی سلیفون را چرب کن بلخره با تجربه موفق میشی با کم شروع کن عزیزم

  • خوودم:

    ممنون عالیه

  • خوودم:

    ممنون عالیه..

    • سوسن محمد هاشم:

      مرسی عزیز

  • آریانا:

    خیلی‌عالی‌بود‌.ممنون. :D :encourag: :mail:

    • سوسن محمد هاشم:

      مرسی دوست عزیزم ….

  • نسرین:

    خیلی‌عالی‌بود:

    • سوسن محمد هاشم:

      ممنون نسرین جان

  • gohar:

    fogholadas

    • سوسن محمد هاشم:

      ممنون گوهر عزیز

  • نسرین:

    یه بوس خوشگل سوسن جون :mail:

    • سوسن محمد هاشم:

      قربونت عزیزم نسرین جان ..

  • حمیده:

    سلام
    دستتون درد نکنه توضیحات کامل بود استفاده کردم اگر تصویر سینی قنادی را نشان دهید ممنون می شم

  • fatereh:

    خیلی عالیوجذاب بود ممنونم :bye: :bye: :bye:

    • سوسن محمد هاشم:

      مرسی دوست گرامی

  • ziba:

    چرا هنگام رل کردن ترک میخوره؟

  • فاطمه:

    سلام ممنون از آموزش خوبتون
    من دوبار اقدام به درست کردن این ژله کردم اما هر دوبار موقع لوله کردن ژله ام از هم وارفت :cry:
    ماده ژله ام هم غلیظ بود به نسبت
    دوتا سوال داشتم
    ضخامت اون ظرفی که مایع رو توش میریزیم چقد باشه ؟
    به نظرتون برای از هم وانرفتنش توش ژلاتین بریزم ؟

  • مهسا:

    من نمیدونم چرا مواد نمیتونم درس کنم اصلا ژله ته بستنی نمیره قاتی میشه :scratch:

  • حوری:

    طرزدرست کردن انواع ژله ها

  • مهسا:

    لطفا جواب بدید :cry:

    • سوسن محمد هاشم:

      جانم بفرما .

      • مهسا:

        اول به ژله یه لیوان اب گرم اضافه میکنم بعد یه لیوان بستنی اضافه میکنم وقتی یکم مخلوط میکنم قاطی نمیشه وقتی هم که زیاد قاطی میکنم ژله نمیره ته سینی کلا رنگش عوض میشه :cry:

  • فاطیما:

    سلام و درود به شما
    ازشما و زحماتتون بابت راهنمایی ها و دستورات کاملتون بسیار سپاسگزارم
    از اینکه لینک مرتبط با هر موضوعی رو تو توضیحاتتون گذاشتین ممنون خیلی کمک میکنه :-)

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام دوست خوبم ممنون از شما که با نظرتون بهم انرژی میدهید .

  • مینا:

    خیلی عالی بود مرسی :heart: :heart:

    • سوسن محمد هاشم:

      قربونت مینا جان .

  • عسل:

    اگه میشه دسر های خوب و ساده هم برای ماه مبارک رمضون بهمون یاد بدی ممنونتون میشم : :-) :-) :-)

    • مریم:

      چشم

  • sajede:

    سلام
    موقع رول کردن ژله ترک میخوره :cry: چیکا کنم؟؟؟؟؟؟ :unsure:
    واینکه ژله ای ک درست میکنم با بستنی دو رنگ نمیشه…

  • سعیده:

    سلام خسته نباشید مال من یک رنگ شد مثل مال شما ژله و بستنی از هم معلوم نبودن چرا؟ چیکار کنم؟

  • فاطمه:

    ببخشید من یک سوال داشتم من باید جه مقدار بستنی بریزم :bye: :D

  • قاصدک:

    سلام من مهمون دارم و واسه اولین بار می خوام درست کنم اما با فرمایش دوستان متوجه شدم اونقدر ها هم راحت نیست.و ممکنه مشکلاتی پیش بیاره

  • مهسان:

    سلام عزیزم من یبار دیگه هم درست کرده بودم ولی ترک برداشت و خراب شد. ضخامتشم کم بود به نظرت بخاطر اینه که کف پلاستیکو خیس نکردم :unsure:

  • رزیتا جهدی:

    خیلی خوب بود ممنون :bye:

  • sama:

    سلام من این ژله رو درست کردم ته سینی سلفون گذاشتم ولی ژله چسبید بهش میشه توضیح بدید چی بزارم واسه کف سینی؟؟…

  • مریم:

    سلام راستش من می خوام درست کنم ولی اگ ژله رو تو اب جوش حل کنم بهد بستنی اضاف کنم رنگش قاتی نمی شه خواهش می کنم زود جواب بدبن ممنون

  • sama:

    یه سوال دیگه اگه بخوایم نصف ژله درست کنیم موادش چقد باید باشه

  • asal:

    سلام من طبق دستورپیش رفتم ولی موقع جدا کردنش از نایلون چسبیده بود بهش براحتی جدا نشد

  • ملیکا سقایی:

    :encourag: :heart: :rose: :encourag: :rose: :heart: :heart:

    • ملیکا سقایی:

      مرسی از این همه دسر های خوشمزه

  • الهام:

    مرسي فوق العاده بود. :-) :rose: :encourag: سايتتون عاليييييه :rose: :rose: :rose: :encourag: :encourag: :encourag: :encourag: :heart:

  • لالایی:

    سلام ,من برااولین باراین ژله رو درست کردم هم موادش اندازه بود وهم چهل وپنج دقیقه کامل تو یخچال گذاشتمش ولی آخر شکست کجارو اشتباه کردم من؟؟؟؟ :scratch:

  • zahra hashemi:

    Khili khobeee mn doros kardm khili khoshmaze bood merci

  • خانوووووم:

    خیلی ببخشین ولی توضیحاتتون افتضاح بوووود….یه سر بزنین به سایتای دیگه ببینین چقد واضح توضیح دادن

  • ایدا:

    سلام من 9 سالمه میخواهم بدانم چرا وقتی ژله ی رولی درست کردم سفیده ی بستنی ضخامتش خیلی کم بود و وقتی برش زدم و رول کردم سفید زیاد معلوم نبود. خیلی ممنون

  • یاسمن:

    salam.kaski tarze boresh zadan jele ro ax mizashtin.va hamin tor lol kardanesh ro

  • فاطیما:

    سلام. من درست کردم وای قاتی شدن با هم. تازه شل هم شدههههه. :cry: :cry: :cry: :cry:

  • مصطفی:

    عالی بود

  • یکتا:

    سلام ببخشید من ژ له رولتی رو درست کردم همش ترک خورد.ژ له رو با یک لیوان سرخالی آ ب جوش حل کردم»بن ماری«وضخیم هم نگرفتم اما خواستم بپرسم از ورقه ژ لاتین برا محکم بودنش استفاده کردید یا نه؟؟؟

  • faezeh:

    خوب بود :mail: :cry:

  • zizi:

    سلام من هرکاری کردم موفق نشدم ژله رولتی درست کنم می چسپه به پلاستیک ونمیشه رولش کرد

  • Neda:

    سلام من بستنیو هم نزدم بستنی دلمه ای شد علتش چیه؟؟

  • گونش:

    عالیه

  • سوسن:

    ژله رولی اگر وقتی روی هم چیده شوند ویک روز در یخچال بماند تا روز مهمانی به هم نمیچسبد یا خراب نمیشود

  • سوسن:

    ژله رولی بستنی رو پس از برش وروی هم چیدن چطور میتوان توی یخچال نگه داشت تا خراب نشود

  • سمیرا:

    ژله رولی من به پلاستیک چسبید چرا؟

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر