قارچ سوخاری یکی از پیش غذاهای محبوبه که در رستورانها مخصوصأ فست فودها زیاد سرو می شه و بسیار هم خوشمزه و پرطرفدار است. از طرفی با اینکه این پیش غذا خیلی ساده اس با قیت بالایی به فروش میرسه و همچنین بچه ها خیلی به این غذا علاقه دارند و در رستوران ها از بهداشت و سلامتش اطمینانی نیست. پس چه بهتره که قارچ سوخاری رو به همان خوشمزگی و البته سالم تر و ارزانتر در خانه تهیه کنیم. در این مطلب طرز تهیه قارچ سوخاری رو به صورت مرحله به مرحله قرار میدم.

مطلب قارچ سوخاری با سس پنیر خامه ای رو هم در این لینک مشاهده بفرمایید.

قارچ سوخاری

قارچ سوخاری

مواد لازم برای تهیه قارچ سوخاری در سرخ کن

  • قارچ 500 گرم
  • آرد سوخاری یا پودر نان 300 گرم
  • سفیده تخم مرغ 2 عدد
  • روغن سرخ کردنی 1 لیتر (برای سرخ کن)

روش تهیه قارچ سوخاری

ابتدا قارچها را بشویید و با دستمال خشک کنید.

قارچ

قارچ

سفیده تخم مرغ و آرد سوخاری را داخل کاسه های جدا گانه بریزد.

سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ

آرد سوخاری

آرد سوخاری

سفیده  تخم مرغ را با نمک و فلفل مخلوط کنید و هم بزنید تا یک دست شود

قارچ ها را یکی یکی ابتدا به سفیده تخم مرغ و سپس به آرد سوخاری آغشته میکنیم.

قارچ در سفیده تخم مرغ

قارچ در سفیده تخم مرغ

قارچ در آرد سوخاری

قارچ در آرد سوخاری

قارچ آغشته به آرد سوخاری و تخم مرغ

قارچ آغشته به آرد سوخاری و تخم مرغ

روغن را در سرخ کن میریزیم تا به دمای 170 درجه برسد.

قارچ ها را در توری سرخ کن می چینیم و در داخل سرخ کن میگذاریم و سریع درب آن را می بندیم.

قارچ آماده به طبخ

قارچ آماده به طبخ

وقتی قارچ ها رنگ طلایی گرفتن آنها را از سرخ کن در آورده ودر بشقاب میریزیم.

با سس کچاپ میل بفرمایید.

اگر سرخ کن نداشتید روغن زیادی در ظرف گود بریزید و وقتی کاملا داغ شد قارچ ها رو داخل روغ بندازید به طوری که قارچ ها در روغن قوطه ور بشن. بعد از طلایی شدن از روغن خارج کنید.

قارچ سوخاری

قارچ سوخاری

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • nazgol:

    آخ جون :yahoo:
    حتما درست می کنم :D
    ممنون :rose:

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      امیدوارم لذت ببرید
      نوش جان

  • مینا:

    خیلی عالی بوووود.من امروز درستش کردم :encourag: :encourag: :encourag:

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      امیدوارم لذت برده باشید
      نوش جان

  • فهیمه:

    عالیه حتما واسه دخترم درستش میکنم ممنون

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      نوش جان

  • fereshte:

    بسیار عالی ممنون

  • پریا:

    عزیزم ممنونم بابت غذاهای خوبی که اموزش میدی :rose:

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      امید وارم لذت ببرید
      نوش جان

  • شیمل:

    عالی بود فقط کاش بدون روغن هم خوشمزه میشد یا با فر میشد درست کرد :encourag:

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      نوش جان

  • شیوا:

    خیلی عالی بود مرسی.

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      نوش جان

  • شیوا:

    خیلی عالی بود مرسی. :laugh

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      نوش جان

  • نسیم:

    خیلی خیلی ممنونم تمام مطالبتون عالیه و آموزنده

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      ممنون امیدوارم مفید واقع شده و لذت برده باشید

  • Zahra:

    ممنون عالی بود بچه های من خیلی دوست دارن :encourag:

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      نوش جان

  • مرجان:

    چه ارد سوخاری شما استفاده فرمودید؟؟

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      نوع آرد سوخاری مهم نیست بسته به آرد که همیشه استفاده می کنید مطابق سلیقه تون
      نوش جان

  • محبوبه:

    سلام خدا قوت وسلامتی بهتون بده انشا… خبرنامه بهترین و پرتنوع ترین سایته.آشپزی ها تون هم بینظیره ممنون :rose:

  • شبنم:

    خیلی خوشمزه است :rose: :heart:

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      نوش جان

  • Ps:

    بازم سلام ببخشید ی سوال داشتم چرا من خود قارچ هام خوب نمیپزه؟البته من اول تو آرد بعد تخم مرغ کامل بعد آرد سوخاری میزنم میشه واسه این باشه؟

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      به احتمال زیاد به خاطره همین باشه
      امید وارم لذت ببرید
      نوش جان

  • رها:

    مرسسسسسسسسسسسیییییییییی
    خعلی خوشمزه شد
    بوس بوس

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      نوش جان

  • سامیار:

    آفرین خوشم اومد :mail:

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      نوش جان

  • اشی:

    باید خیلی خوشمزه باشد ممنون :encourag:

    • mahdavipanah2246:

      سلام
      حتمأ امتحان کنید خوشتون میاد
      نوش جان

  • فاطی:

    :yes: :yes:

  • سرور:

    سلام،دوستان با این روش قارچ کامل میپزه؟فردا میخوام درست کنم،مهمون داذم ضایع نشه

  • من:

    ممنون واقعا عالی

  • محمد:

    من از اين دستور پخت خيلي خوشم اومد.

  • مهدی بواشه:

    با سلام ممنون عالی بودممنون

  • ریحانه:

    ایول باحال بود

  • siteseven.ir:

    ممنون از شما

  • Maryam:

    خیلی خیلی عالی و خوشمزست حرف نداره?

  • Maryam:

    ممنون از دستور پخت های خوشمزتون

  • sanaz:

    عالی بود

  • sanaz:

    بااردسفیدمعمولی هم میشه؟🙈ببخشیدمن یکم ناقص الاشپزی هستم

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر