نمیدونم شما چه تجربه ای از عدسی دارید ولی برای من یه شام خیلی خوشمزه اس که شاید خیلی وقت ها بیشتر از هر غذایی بهم میچسبه و واقعا طعمش رو دوست دارم. این عدسی که من انقدر بهش علاقه دارم با عدسی های معمول کمی فرق میکنه و در بعضی از استان های کشورمون مرسوم هست. اونهایی که خوردن میدونن چقدر خوش طعمه و اونهایی هم که تاحالا این مدلیشو نخوردن پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنن. عدسی رو خیلی ها برای صبحانه میل میکنن ولی به نظر من برای شام بهتره.

عدسی خوشمزه

عدسی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه عدسی

  • عدس ۱ پیمانه
  • پیاز ۱ عدد
  • سیب زمینی ۱ عدد
  • ۳ پیمانه آب
  • نمک و فلفل و دارچین
  • روغن مایع برای سرخ کردن پیاز
مواد لازم برای تهیه عدسی

مواد لازم برای تهیه عدسی

مراحل تهیه عدسی با پیاز داغ

عدس رو از قبل یکی دو ساعت خیس کنیم بهتره. بعد هم با آب میذاریم روی حرارت که بپزه.

عدسی

عدسی

سیب زمینی ها رو خرد و پیاز ها رو خلال میکنیم و بعد از اینکه عدس نیم پز شد سیب زمینی ها رو بهش اضافه میکنیم.

پیاز ها رو خلال و سیب زمینی ها رو خرد کنید

پیاز ها رو خلال و سیب زمینی ها رو خرد کنید

پختن عدس و سیب زمینی

پختن عدس و سیب زمینی

پیاز ها رو هم در روغن و زردچوبه تفت میدیم تا طلایی بشه در آخر که میخوایم زیرش رو خاموش کنیم کمی دارچین هم اضافه میکنیم.

سرخ کردن پیاز

سرخ کردن پیاز

پیاز داغ

پیاز داغ

وقتی سیب زمینی های توی عدس پخت تکه های سیب زمینی رو خارج میکنیم. اگه چندتا تکه سیب زمینی هم خارج نکردید اشکالی نداره. (برای راحتی این کار بهتره که تکه های سیب زمینی رو درشت تر خرد کنید. حتی میتونید سیب زمینی رو درسته داخل عدسی بریزید که درآوردنش راحت باشه) بعد هم سیب زمینی ها رو پوره میکنیم و به پیاز داغ اضافه میکنیم و همه مواد رو به عدس در حال پخت اضافه میکنیم.

سیب زمینی و پیاز داغ

سیب زمینی و پیاز داغ

اضافه کردن پیاز داغ و پوره سیب زمینی

اضافه کردن پیاز داغ و پوره سیب زمینی

نمک و فلفل عدسی رو هم اندازه میکنیم و بعد از ده دقیقه آماده اس.

روش تهیه عدسی

روش تهیه عدسی

این عدسی رو میتونید برای صبحانه و یا عصرانه و شام میل کنید. برای تزیین هم میتونید از پیاز داغ که قبلا آموزشش رو گذاشتم استفاده کنید.

عدسی خوشمزه

عدسی خوشمزه

طرز تهیه عدسی خوشمزه
4.5 امتیاز (89.09%) 11 نظر

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    Katayun:

    نظر منم همینه.
    عدسی واقعا یه شام کامل و خوشمزه است.
    من کمی قارچ حلقه شده و کمی جعفری خرد شده هم اضافه میکنم که خیلی خوشمزه ترش میکنه.

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      قارج توی این ترکیب عالی میشه ولی جعفری رو نمیدونم راستش تاحالا امتحان نکردم… بیشتر طعم سوپ نمیگیره؟

    • Avatar
      نسیم:

      سلام من پیاز داغ تا حالا توش نریخته بودم طعمش خیلی بهتر شد البته من توی عدسی 1 هویج و نصف به هم میریزم و شنبیله خشک شده روش میسابم با کمی ابغوره

  • Avatar
    lele:

    مرسی از شما ؛ ولی یک سوال کاملااااا حیاتی؛ بارها شده در حین پخت میبینم که عدسی داره سفت میشه ، نمیدونم که آب بهش اضاه کنم یا نه؟ اگه آره آب سرد باشه یا جوش؟ در ضمن من معمولا یک کمی هم بهش رب گوجه اضافه میکنم

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      بهتره از همون اول مقدار آب مناسبی در قابلمه بریزین و در حین پخت هم شعله ملایمی داشته باشه اینطوری هم بهتره میپزه و هم آب غذا تبخیر نمیشه. ولی اگه خواستید بهش آب اضافه کنید آب گرم بهتره. با رب گوجه هم خیلی موافق نیستم چون طعم عدسی رو از بین میبره.

  • Avatar
    ستایش:

    وای عالیه این.به به

  • Avatar
    محدثه:

    واقعاااااااا ممنونم که غذاهای سالم معرفی می کنید بسیار ممنون میشم که طرز تهیه یک خورشت متفاوت هم آموزش بدید

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خوشحالم خوشتون اومده… منظورتون از خورشت متفاوت رو نمیدونم راستش…. ولی اینجا سعی میکنیم تنوع رعایت بشه تا همه دوستان عزیزمون راضی باشن ان شاالله.

  • Avatar
    مامان پارسا:

    متشکرم عالی بود

  • Avatar
    Matin:

    بنظرم غذای خوب و خوشمزه ایه و ساده هم هست

  • Avatar
    مسعود:

    درود ممنون برای قرار دادن این پست

  • Avatar
    نسیم:

    سلام من پیاز داغ تا حالا توش نریخته بودم طعمش خیلی بهتر شد البته من توی عدسی 1 هویج و نصف به هم میریزم و شنبیله خشک شده روش میسابم با کمی ابغوره

  • Avatar
    Setareh:

    سلام ممنون از دستور پختی ک گذاشتین فقط یه سؤال وقتی سیب و پیاز ب عدس اضافه کردیم نیاز نیست بعد از پخت همه مواد با گوشت کوب کوبید?

  • Avatar
    Samar:

    فوق العاده بود من امروز مهمون داشتم و درست کردم و همه دوست داشتن واقعا ممنونم بینظیر بود

  • Avatar
    مرتضی:

    سلام سال نو مبارک
    من طبق دستورالعمل تون درست کردم برا صبحانه همکارام بردم خیلی خوششون اومد.
    لایک داری عزیز?

  • Avatar
    ساسان:

    سلام
    ایده افزودن دارچین بی نظیر بود.
    ممنون

  • Avatar
    hilda:

    Kheily awli?✅

  • Avatar
    آیلین:

    سلام،عالی بود من الان درستش کردم خیلیرخوشمزه شد فقط خودم یک ذره آب لیمو تازه بهش اضافه کردم عالی تر شد

  • Avatar
    سلماز:

    سلام ببخشيد اون دونه هاي سفيد كه واسه تزيين استفاده كردين چي هست ؟

    • معصومه رجایی
      معصومه رجایی:

      سلام
      کنجد

  • Avatar
    بهزاد:

    امروز ازون روزا بود ک مونده بودم بدون ناهار.خیلی کمکم کرد مرسی

  • Avatar
    آیدا:

    سلام. به نظر من سیب زمینی طعم عدس رو از بین می‌بره. اگر به جاش از بلغور گندم استفاده کنید هم لعاب بهتری می‌ده و هم طعم بهتری. یعنی عدس رو بذارید از اول با بلغور و پیازداغ بپزه.

  • Avatar
    یونس:

    من دارم درست میکنم
    امیدوارم خوشمزه بشه ؛)

  • Avatar
    باران:

    عدسی رو ما یه طور دیگه درست میکنیم اول پیازو سرخ میکنیم سیب زمینی رو هم همینطور ادویه و نمک و زردچوبه و فلفل هم بهش اضافه میکنیم با یکم رب گوجه فرنگی بعدش هم عدس پخته رو بهش اضافه میکنیم با مقداری اب میزاریم تا بپزد

  • Avatar
    Ali:

    ممنون بابت دستور پخت ?

  • Avatar
    مصطفی:

    سلام ممنون از اموزش اشپزیتون به امید ارتقا وپیشرفت بیشتر

  • Avatar
    شبنم:

    سلام سایت جالب و خوشکلی دارید در ضمن کانالتونم عاالیه،ممنون از مطالب مفیدتون?
    راستی به نظرتون عدس بهتره یا دال عدس؟؟?

  • Avatar
    مصطفی:

    سلام اموزشت خوب بود ممنون، ولی کاش مدت زمان نیم پز شدن و پختن کامل عدسی رو مینوشتی، من پسرم واسه تو خوابگاه میخوام درست کنم مثل شما خانما نیستیم که از قبل اطلاعاتی داشته باشیم، دیگه نمیتونیم تخم مرغ بخریم به این خاطر به بقیه غذاها رو اوردیم لطفا رسیدگی کنین، با تشکر

    • Avatar
      فرزانه:

      مصطفی جان عدس بنا بر اینکه چقدر از تولیدش گذشته و بر اساس نوعش زمان پختش فرق می‌کنه. هرچی تازه‌تر باشه زودتر می‌پزه. می‌تونی عدس رو بین دو انگشتت بگیری و محکم فشار بدی، اگر کامل له شد یعنی پخته. اگر مقاومت کرد و فقط کمی تغییر شکل داد یعنی نیم‌پزه.

  • Avatar
    مطی:

    یکم قارچ ورقه شده هم ده دقیقه آخر اضافه کنید
    معرکه میشه?

  • Avatar
    Mobina:

    بهتره عدسی رو برا شام نخورید چون روی خواب اثر منفی میذاره

  • Avatar
    Summer:

    چقدر زمان می بره بپزه؟

    • Avatar
      pari:

      man k amade kardam kamtar az yek saat

  • Avatar
    pari:

    man ta in adasi ro didm dlm khas va raftam amadash kardam k kolan ye saat ham zaman nabord vali awli shod dar zmn man az dishab nakhabidam alan ham saat8:31 b khodeton eftekhar konid k mitonid adama ro jazb ghazaye khoshmazaton konid😘👏👏

  • Avatar
    Sara:

    عالی بود مرسی

  • Avatar
    ایرانی:

    سلام.یه جا خوندم خوردن عدسی در شب باعث کابوس ومالی خولیا می شود.

  • Avatar
    Parisa:

    چه کاریه روش من خیلی آسونه من اول پیازداغ میکنم و ادویه میزنم بعد سیب زمینی های نگینی رو بهش اضافه میکنم و با پیاز تفت میدم بعد به عدس که داخل زودپز ریختم اضافه میکنم و روشون آب میریزم و نمک خیلی خوشمزه میشه اگه دوتا حبه سیر هم بهش اضافه کنید تو زودپز خیلی سریع آماده میشه و سیب زمینیها هم تو زودپز خودبخود پوره میشن و عدسی خوب جا میفته عالیه.

  • Avatar
    Nooriye:

    من دارم درست میکنم بنظرم که خوشمزه اس ممنون واقعا

  • Avatar
    😊:

    خیلی ممنون من دانشجو هستم امشب میخوام درستش کنم امید وارم خوش مزه بشه😊😊😊😊💜💜💜

  • Avatar
    معصومه:

    سلام ممنون از شما. مدت زمان هارو ایکاش بگید. چقدر زمان بزاریم برای هر مرحله

  • Avatar
    Leila:

    بدون نهار مونده بودما به دادم رسیدی😂😂😂

  • Avatar
    سجاد:

    سبیب زمینی معمولا موقع سوختن غذا اضافه میکنند تا مزه سوختگی رو جذب کنه اگه تو غذاهایی که به صورت آبکی هست اظافه کنیم مطمنا مقداری از طعم غذا رو جذب میکنه

  • Avatar
    سجاد ایلام:

    سبیب زمینی معمولا موقع سوختن غذا اضافه میکنند تا مزه سوختگی رو جذب کنه اگه تو غذاهایی که به صورت آبکی هست اظافه کنیم مطمنا مقداری از طعم غذا رو جذب میکنه

  • Avatar
    مجید:

    برو همون معماری رو ادامه بده آشپزی بهت نمیاد . سیبزمینی رو بریزیم داخل بعد پخت درظ بیاریم پوره کنیم اوووووووه . سیبزمینی نگینیش بهتره عزیزم ۰۹۱۲۷۷۱۳۶۴۰

  • Avatar
    Nili:

    عالی بود مرسی😉😊

  • Avatar
    این یکی:

    اوهع برا یه عدسی چقد نظر نوشتن
    مرسی خوب بود نمیدونسم پیاز داغ رو کی اضاف کنم.

  • Avatar
    مریم:

    درست کردم عالی شد
    ممنون ازتون

  • Avatar
    هلنا:

    پیاز داغ و سیب زمینی و ادویه و عدس و آب رو بریز تو قابلمه زیرشو روشن کن چهل دیقه بعد عدسی اماده است قر و فرم نداره :))))

    • Avatar
      عاطفه:

      فدات عزیز شمام عینهو اجی گل منراحت کنی اصا تو راحت کردن کارا تخصص داره 😄😄

  • Avatar
    مهشيد:

    سلام
    واقعا ممنون از اين رسپي فوق العاده. من اين عدسي رو درست كردم و هم از نظر خودم هم خانواده، بهترين عدسي اي بود كه تاحالا خورديم.
    يكم فلفل قرمزشو البته بيشتر زدم;)

  • Avatar
    محسن:

    اضافه کردن آویشنم خوشمزه ترش میکنه

  • Avatar
    الهام:

    من چندین بار حتی زمانی که ایران نبودم و دلم غذای ایرانی می خواست این دستور رو درست کردم همه خوششون اومد، به نظرم اون دارچینی که اضافه میکنیم و لعابی که سیب زمینی میده بهش طعمش رو بینظیر میکنه، رو عدسی زیره هم خیلی خوبه برای بدن، ممنون، باز هم غذا با عدس بذاریدچون آهن خوبی داره جایگزین خوبی هست واسه گوشت

مطالب جدید » برترین ها