روش تهیه شیر برنج مجلسی
آماده سازی: 10 دقیقه
پخت: 1 ساعت 30 دقیقه
کل: 1 ساعت 40 دقیقه
کالری: 111 کالری
تعداد سرو: 5 پیاله

کلا شیر برنج غذای خوشمزه ای هست که خیلی ها دوسش دارن. ولی در ماه رمضون بیشتر یادش میفتیم و درست میکنیم. البته میشه این غذا رو به صورت سرد و به عنوان یک دسر خوشمزه برای مهمونی ها هم سرو کرد. در این مطلب طرز تهیه کامل شیر برنج رو قرار میدم که برای افطاری هم بسیار مناسبه و میتونید برای یک سفره خودمونی خونه به عنوان یک شام سبک هم روش حساب کنید و دیگه تدارک شام نبینید.

شیر برنج

شیر برنج

مواد لازم برای تهیه شیر برنج

  • برنج 1 پیمانه
  • گلاب یک پیمانه
  • شکر 1 و نیم پیمانه
  • شیر یک لیتر
  • هل ساییده یک قاشق چ
  • خامه دو-سه قاشق غذاخوری
  • نمک نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه شیر برنج

مواد لازم برای تهیه شیر برنج

روش تهیه شیر برنج

اگه بخواید عطر گلاب در شیر برنجتون قالب بشه بهتره که برنج رو از شب قبل با گلاب خیس بدید. برنج رو با دو پیمانه آب و نصف قاشق چایخوری نمک روی حرارت میذاریم و اونقدر میپزیم تا کاملا وا بره. میتونید از برنج نیم دونه هم استفاده کنید.

برنج رو با آب میپزیم

برنج رو با آب میپزیم

بعد از اینکه برنج کاملا پخت، اگر از برنج کامل استفاده کرده بودید و نیم دونه نبود با پشت قاشق سعی کنید کمی برنج رو له کنید.

برنج پخته شده و شفته

برنج پخته شده و شفته

بعد هم شیر رو به همراه خامه اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید تا به جوش بیاد. فقط در این بین مراقب باشید که شیر برنجتون سر نره.

اضافه کردن شیر

اضافه کردن شیر

بعد از به جوش اومدن شکر و پودر هل رو هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا کالا حل بشه. این مقدار شکر به اندازه شیرینی متوسط هست. پس شیرینیش رو هم تست کنید و اگر به نظرتون کم بود باز هم شکر اضافه کنید. گهگاهی هم بزنید تا سر نره.

مرحله اضافه کردن گلاب و هل

مرحله اضافه کردن گلاب و هل

این کار رو ادامه بدید تا حدود یک ساعت و نیم شیر برنج کاملا جا بیفته و بافتی مثل شله زرد پیدا کنه. توی این زمان مقداری از حجم شیر برنجتون هم به دلیل تبخیر شیر کم میشه. در ده دقیقه آخر هم گلاب رو اضافه کنید.

طرز تهیه شیر برنج

طرز تهیه شیر برنج

بعد از اینکه شیر برنجتون بافتی مثل شله زرد پیدا کرد و کاملا جا افتاد زیرش رو خاموش کنید.

توصیه میکنم تا داغه در ظرف مورد نظرتون بکشید، چون وقتی که خنک بشه سطح روش یک لایه میبنده و برای توی ظرف کشیدن ظاهر مناسبی نداره.

روش تهیه شیر برنج مجلسی

روش تهیه شیر برنج مجلسی

طرز تهیه شیر برنج مجلسی
4.6 امتیاز (92.26%) 106 نظر

تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    زهرا: پاسخ

    فاجعه شیرین شد. نتونستیم بخوریمش😂😂😂

  • Avatar
    فاطمه: پاسخ

    من گفتم یه پیمانه شکربریزم بعداگه شیرین نبود دوباره بریزم باهمون یه پیمانه خیللللی شیرین شدواقعا راست میگن درحدشله زردشد فک کنم نصف پیمانه یا دوسوم پیمانه شکرش خوب باشه. تازه نوشته بودین یک ونیم پیمانه باشیرینی متوسطه😅

  • Avatar
    عارفه: پاسخ

    این که به اندازه شعله زرد شیرین شد!!!! مطمئنی می خواستین شیربرنج و یاد بدین؟!!

  • Avatar
    ليلا دانيالى: پاسخ

    با سلام خیلى ممنون از راهنمایى واموزشتون

  • Avatar
    الهام: پاسخ

    من هم از موقع ای که جوشید یک ساعت گذاشتم و بد شد. درست دستور و بنویسید.
    از اولش یه ساعت میشه .
    از سر باز نکنید

  • Avatar
    محمد علی: پاسخ

    اازشما رویدونفره خیلی متشکرم وشهادت حضرت امام علی النقی هادی (ع) راتسلیت وتبریک عرض میکنم.

  • Avatar
    باران: پاسخ

    س،عالی بود واقعا

  • Avatar
    زینب: پاسخ

    سلام
    من برای اولین بار با دستور شما درست کردم، عالی بود واقعا!!!!

  • Avatar
    موسوی: پاسخ

    سلام. واس ۵۰نفر چه مقدار مواد لازم دارم لطفا کمکم کنید ممنونم.نذر دارم

  • Avatar
    نفیسه عبدالهی: پاسخ

    خیلی عالیه ممنون از لطفتون

  • Avatar
    Mc: پاسخ

    با سلام
    خیلی پختشو پیچوندی..خیلی راحت تر از اینی که هم نوشتی و با نصف موادت میشه ی شیر برنج خوشگل و مجلسی درست کرد..
    در ضمن از اول که آب و برنجو رو گاز میذاری تا آخر شاید ی ساعت بشه..نه اینکه تازه از آخر ک شیر و خامه رو اضافه میکنی تا ۱ و نیم ساعت طول بکشه..!
    دقیقا برای همینه هیچوقت از سایتا آدم چیزی یاد نمی گیره درست حسابی! اینا قلق داره خیلی ساده هم میشه یاد گرفت..
    بهرحال ممنون از توضیح^^

  • Avatar
    حمید: پاسخ

    بسیار بسیار خوشمزه هستش

  • Avatar
    پ.جهانبخش: پاسخ

    salam va khaste nabashid dasture shir berenjetun kheyyyyyli khub bud, kheyli khube ke ax dare hameye dasturaye qazai kholase aaaaaali buddddd merCCCCC

  • Avatar
    سیمین: پاسخ

    مثل همیشه دستوراتتون بهترینه ممنون

  • Avatar
    شاینا: پاسخ

    خیلی قشنگ توضیح میدین ممنون…حتما فردا درست میکنم

  • Avatar
    الی: پاسخ

    ولی نمک باشیرینی :scratch: :scratch: :wacko:

  • Avatar
    الی: پاسخ

    :yahoo: :yahoo: :yahoo: :rose: :rose: :rose:

  • Avatar
    وحیده: پاسخ

    سلام من امروز با این سایت اشنا شدم فعلا نظری ندارم

  • Avatar
    ارش: پاسخ

    سلام من هیچ وقت در شیربرنج از هل استفاده نکردم این بار حتما امتحان می کنم حتما خوب می شه از راهنمایی تون ممنونم

  • Avatar
    zahra: پاسخ

    بسیار عالی بود :encourag:

  • Avatar
    سوره: پاسخ

    عاااااالی مررررررسی :rose:

  • Avatar
    محدثه: پاسخ

    ببخشید از چه موادی برای تزیین استفاده کردید؟

    • معصومه رجایی
      اون نفر: پاسخ

      گل سرخ و خلال پسته

  • Avatar
    محدثه: پاسخ

    سلام ببخشید چقدر گلاب باید شب قبل روی برنج بریزیم و چقدر گلاب ده دقیقه آخر بریزیم؟

    • معصومه رجایی
      اون نفر: پاسخ

      یک پیمانه برنج رو در یک پیمانه گلاب خیس بدید. اگه از گلاب برای خیس دادن برنج استفاده کردید برای آخر کار به نصف پیمانه گلاب بسنده کنید.

  • Avatar
    رها: پاسخ

    سلااااام منوووندمتون گرم بازم از کارای دیگتونم بزارید

  • Avatar
    مامان ثنا: پاسخ

    :rose: ممنون مثل همیشه عالی،لطفا بازم نکات آشپزی بزارید

  • Avatar
    نگار: پاسخ

    بسیارعالی خداقوت :rose:

  • Avatar
    banafshe: پاسخ

    سلام اون نفر جون نماز روزه تون قبول حق باشه.میشه اگه امکانش هست آموزش مرغ شکم پر بزارید چون دستورات شما ردخور نداره همیشه بهترینه همیششششه.واقعا ممنون :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر: پاسخ

      سلام
      شما لطف دارید… ممنون از محبتتون
      بله… حتما انشاالله در مطالب آینده قرار میدیم :-) البته به دلیل مشغله هایی که دارم ممکنه کمی طول بکشه.

  • Avatar
    mina: پاسخ

    عالی بود,ممنون

  • Avatar
    نفیسه: پاسخ

    سلام و با آرزوی قبولی طاعاتتون، مثل همیشه دستورای خوب و عالی شما رو یادداشت میکنم و به کار میبرم،سپاسگذارم دوست عزیز

  • Avatar
    نفس: پاسخ

    سلام ، این اموزشتون خیلی به موقع بود حتما واسه افطار درست میکنم ممنون :encourag:

مطالب جدید » برترین ها