طرز تهیه شیر برنج مجلسی

کلا شیر برنج غذای خوشمزه ای هست که خیلی ها دوسش دارن. ولی در ماه رمضون بیشتر یادش میفتیم و درست میکنیم. البته میشه این غذا رو به صورت سرد و به عنوان یک دسر خوشمزه برای مهمونی ها هم...

  • آماده سازی: 10 دقیقه
  • پخت: 1 ساعت 30 دقیقه
  • کل: 1 ساعت 40 دقیقه
  • کالری: 111 کالری
  • تعداد سرو: 5 پیاله
معصومه رجایی
معصومه رجایی آپدیت:
روش تهیه شیر برنج مجلسی

کلا شیر برنج غذای خوشمزه ای هست که خیلی ها دوسش دارن. ولی در ماه رمضون بیشتر یادش میفتیم و درست میکنیم. البته میشه این غذا رو به صورت سرد و به عنوان یک دسر خوشمزه برای مهمونی ها هم سرو کرد. در این مطلب طرز تهیه کامل شیر برنج رو قرار میدم که برای افطاری هم بسیار مناسبه و میتونید برای یک سفره خودمونی خونه به عنوان یک شام سبک هم روش حساب کنید و دیگه تدارک شام نبینید.

شیر برنج

شیر برنج

مواد لازم برای تهیه شیر برنج

  • برنج 1 پیمانه
  • گلاب یک پیمانه
  • شکر 1 پیمانه
  • شیر یک لیتر
  • هل ساییده یک قاشق چ
  • خامه دو-سه قاشق غذاخوری
  • نمک نصف قاشق چایخوری

شکر رو با توجه به ذائقه تون کم یا زیاد کنید

مواد لازم برای تهیه شیر برنج

مواد لازم برای تهیه شیر برنج

روش تهیه شیر برنج

اگه بخواید عطر گلاب در شیر برنجتون قالب بشه بهتره که برنج رو از شب قبل با گلاب خیس بدید. برنج رو با دو پیمانه آب و نصف قاشق چایخوری نمک روی حرارت میذاریم و اونقدر میپزیم تا کاملا وا بره. میتونید از برنج نیم دونه هم استفاده کنید.

برنج رو با آب میپزیم

برنج رو با آب میپزیم

بعد از اینکه برنج کاملا پخت، اگر از برنج کامل استفاده کرده بودید و نیم دونه نبود با پشت قاشق سعی کنید کمی برنج رو له کنید.

برنج پخته شده و شفته

برنج پخته شده و شفته

بعد هم شیر رو به همراه خامه اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید تا به جوش بیاد. فقط در این بین مراقب باشید که شیر برنجتون سر نره.

اضافه کردن شیر

اضافه کردن شیر

بعد از به جوش اومدن شکر و پودر هل رو هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا کالا حل بشه. این مقدار شکر به اندازه شیرینی متوسط هست. پس شیرینیش رو هم تست کنید و اگر به نظرتون کم بود باز هم شکر اضافه کنید. گهگاهی هم بزنید تا سر نره.

مرحله اضافه کردن گلاب و هل

مرحله اضافه کردن گلاب و هل

این کار رو ادامه بدید تا حدود یک ساعت و نیم شیر برنج کاملا جا بیفته و بافتی مثل شله زرد پیدا کنه. توی این زمان مقداری از حجم شیر برنجتون هم به دلیل تبخیر شیر کم میشه. در ده دقیقه آخر هم گلاب رو اضافه کنید.

طرز تهیه شیر برنج

طرز تهیه شیر برنج

بعد از اینکه شیر برنجتون بافتی مثل شله زرد پیدا کرد و کاملا جا افتاد زیرش رو خاموش کنید.

توصیه میکنم تا داغه در ظرف مورد نظرتون بکشید، چون وقتی که خنک بشه سطح روش یک لایه میبنده و برای توی ظرف کشیدن ظاهر مناسبی نداره.

روش تهیه شیر برنج مجلسی

روش تهیه شیر برنج مجلسی

تبادل نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • بیتا بیتا

    سپاسگزار از آگاهی رسانیتان ولی کاش پارسی را هم پاس بدارید و به روش کوچه بازاری ننویسید. زبان هنر، فرهنگ و سواد است و از برتریهای زبان پارسی داشتن زبان نگارش و گفتار است. گوهر و میراث این سرزمین و فرهنگ را پاس بدارید و با سلیقه های خود ویران و نازیبایش نکنید.

  • بانو بانو

    سلام خدا خیرتون بده من سری پیش شیر برنج درست کردم و نمیدونستم برای دونفر چقدر برنج بریزم خیلییییییی زیاد شده بود? و متاسفانه اسراف شد الان با دستور پخت شما درست کردم عالی شده تست کردم یه ساعت دیگه همسرم بیاد باهم میخوریم ممنون ازتون و این هم بگم طبق نظراتی که بعضی از دوستان داده بودن و گفته بودن که خیلی شیرین شده؛ من شکر نصف پیمانه ریختم. اما بعد دیدم کم شیرین هست و نصف پیمانه دیگه هم اضافه کردم و عالی شد؛ خواستم بگم ضائقه هم متفاوت هست یکی کم شیرین دوست داره و یکی مثل من شیرینی متوسط و یکی هم خیلییی شیرین دوست داره؛ لطفا به ضائقه هم احترام بگذارید دوستان

  • فرشته فرشته

    البته شیرینی هم بستگی به ذائقه داره، بعضیها شیرینی متوسط هم براشون زیاد بنظر میرسه. باید با آزمون و خطا به مفدار شیرینی دلخواه برسیم.

  • فرشته فرشته

    من یک پیمانه برنج رو با نصف پیمانه شکر (البته شکر رژیمی سوکرالوز) درست کردم، چون توی نظرات دیدم که دوستان با یک پیمانه شکر درست کرده بودن و میگفتن خیلی شیرین شده، ولی با نصف پیمانه شیرینیش کم بود، فکر کنم با همون یک پیمانه یا دوسوم پیمانه به شیرینی متوسط میرسیم.

نیل ارت

کسب درآمد در خانه از اینترنت

کوپن تخفیف 20 درصدی 2nafare