من توی روزای معمولی و بدون مناسبت هم گهگاهی حلوا درست میکنم. به نظرم برای عصرونه با چایی عالیه. مطالب طرز تهیه انواع حلوا روی سایت زیاد داریم که میتونید با جستجوی کلمه ی حلوا، آموزش های مختلف انواعش رو ببینید. در این مطلب آموزش حلوا در نان میکادو رو قرار میدم که ممکنه براتون جذاب باشه.

حلوا نارگیلی
طرز تهیه حلوا نارگیلی مرحله به مرحله
امتحان کردن طعم های جدید در حلواها میتونه در نهایت طعم خیلی خوب…
»

در این مطلب از حلوا مجلسی که قبلا آموزشش رو گذاشتم استفاده کردم که در نان میکادو قرار داده میشه. فقط حلوا رو روشن تر برداشتم و زعفرون باعث شد رنگش روشن و زعفرونی بشه. میتونید توی نان میکادو از حلوا هویج یا هر حلوایی که دوست دارید هم استفاده کنید.

حلوا زعفرونی در نان میکادو

حلوا زعفرونی در نان میکادو

حلوا در نان میکادو

حلوا رو به هر طریقی که علاقه دارید آماده کنید و بذارید کنار تا کمی خنک شه.

طرز تهیه حلوا هویج
طرز تهیه حلوا هویج عالی و خوشرنگ مرحله به مرحله
حلوا هویج به واسطه ی رنگ خیلی جذاب و زیبایی که داره همیشه…
»
حلوا زعفرونی

حلوا زعفرونی

نان میکادو رو میتونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید. این نون ها بسیار ترد و شکننده هستن، پس باید مراقب باشیم خرد نشه. توی بازار انواع مختلف نان میکادو موجوده که مثلا بعضیاشون شکلای مشخص مثل دایره دارن که خوب تکلیفشون مشخصه. کافیه حلوا رو بریزیم روی یکی از نون ها و یه نون دیگه روش بذاریم. میتونید حلوا رو با قیف و ماسوره بریزید روی نون که فرم خوشگلی هم بگیره.

نان میکادو برای حلوای رولی

برای رول کردن نان میکادو یه سری نکات مهم وجود داره که میگم براتون. قبل از هرچیز بهتره حلوا رو کمی شل تر از حالت عادی بردارید که راحت بتونید روی نان میکادو پهنش کنید.

نان میکادو

نان میکادو

مهمترین چالشی که برای نان میکادو باهاش مواجه میشیم اینه که بسیار ترده و اگه بخوایم خیلی ساده حلوا رو روش بریزیم و بپیچیم، حتما ترک میخوره. فنون مختلفی برای اینکه ترک نخوره پیشنهاد میشه ولی به نظر من ساده ترین و بی دردسر ترین راهی که وجود داره اینه که خیلی کم آب رو با آبپاش روی نان اسپری کنیم. بعد از یک دقیقه که صبر کنیم، آب جذب نان میشه و نان میکادو کاملا شکل پذیر خواهد بود.

حلوا خرما
طرز تهیه حلوای خرما بدون شکر مرحله به مرحله
حلوا انواع و اقسام مختلفی داره و ما با اضافه کردن مواد و…
»
پهن کردن حلوا در نان میکادو

پهن کردن حلوا در نان میکادو

حلوا رو که تاحالا کمی خنک شده روی نان پهن میکنیم. اگه دوست داشتید یه نون دیگه روی حلوا بذارید و باز کمی آب بپاشید که نرم شه. بعدم به آرومی رول کنید.

یه لایه نان روی حلوا میذاریم

یه لایه نان روی حلوا میذاریم

نکته مهم دیگه ای که باید بگم اینه که اولا حلوا رو تا انتهای نان پخش نکنین چون موقع رول کردن وقتی به تهش برسین حلوا میریزه بیرون. دوماً از ابتدای نون حدود دو سانت فاصله بدید و نون بعدی رو بذارید که بتونید راحت تر رول کنید.

رول کردن نان میکادو

رول کردن نان میکادو

در نهایت هم وقتی کامل رول کردین، کل رول نان و حلوا رو بذارید توی یخچال برای یکی دو ساعت خودش رو بگیره و کمی سفت بشه. بعد هم با چاقوی اره ای خیلی آروم و با حوصله برش بزنید.

ترافل حلوا
طرز تهیه ترافل حلوا مجلسی
حلوا عضو جدانشدنی سفره های سحری و افطار ماه رمضونه مخصوصا وقتی مهمونی…
»
حلوا در نان میکادو

حلوا در نان میکادو

حلوا در نان میکادو

حلوا در نان میکادو

نکات مهم حلوا در نان میکادو

  • وقتی آب میپاشید روی نان باید دقت کنید که زیاد نباشه. چون در این صورت نون خیلی نازک میشه و حین کار پاره میشه. یه مقدار خیلی کم  که نم دار بشه کافیه.
  • حلوا رو با ضخامت نیم تا یک سانت پهن کنید که هم ظاهر بهتری داشه باشه و هم راحت تر رول شه.
  • رنگ حلوا هرچی زعفرونی تر باشه، خوشگل تر میشه توی نون.
  • برای اینکه راحت تر رول کنید میتونید زیر نون و روی سطح کارتون سلفون پهن کنید و بعد به کمک سلفون بتونید راحت تر رول کنید.
  • حتما برای برش از چاقوی اره ای استفاده کنید که برش ها زیبا باشه.

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    الی:

    به به چه خوشرنگ و رو هم شده

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      عکسش کار ما نیست عزیزم. دست کسی که درست کرده درد نکنه

    • Avatar
      mahnaz fadavi:

      merc

  • Avatar
    سمیرع:

    سلام عزیزم من درست کردم اما نون میکادو خیلی ترد و شکنندس نمیشه رول کرد.چه باید کرد?

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام، حلوا وقتی داغ هست و بخار داره باید با لیسک یا قاشق پهنش کنی روی نون خیلی زود نون نرم میشه، اگر زیر نون یه پلاستیک فریزر هم بزاری کمک میکنه یکدست بتونی لولش کنی عزیزم :-) امیدوارم موفق باشی :heart:

  • Avatar
    شیما:

    بایدبانونبستنی درست کنی عزیزم

  • Avatar
    مژگان:

    از شکلش معلومه که خیلی خوشمزه ست . دستتون درد نکنه خصوصاً الان که محل کارم هستم و دلم میخواست خونه باشم و درست کنم، البته با یه چایی داغ می چسبه.خواهرم مریم منو با هنر های فوق العاده زیباتون آشنا کرد من و خواهرم، هر روز از مطالب بسیار باذوق و سلیقه تون لذت می بریم.موفق و پایدار باشید.

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      ممنون از لطف شما و خواهر گلتون :heart: همیشه انرژی مثبت شما دوستای گله که میتونیم مطالبی رو روی سایت بذاریم

  • Avatar
    سمیه:

    از عکسش معلومه خیلی خوشمزس مرسیییییییییییییییییییییییی

  • Avatar
    مریم:

    سلام ببخشید اصلا نگفتید که نان میکادو رو چطوری بپیچیم خوب نان میکادو خشکه توضیحتون کامل نبود

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      اگر حلوا داغ باشه نان نرم میشه. در غیر این صورت نان رو با بخار آب کمی نرم کنید بعد حلوا رو در اون بپیچید :-)

  • Avatar
    احمد:

    خیلی اموزنده وخوب بود مرسی

  • Avatar
    متین:

    mishe begid chera man vaghti halvaro rol mikonam nane mikado kamelan narm mishe va tordisho az dast mide?

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      اگه ترد باشه که دیگه رول نمیشه. حلوا گرم در نان میکادو باعث نرم شدنش میشه.

  • Avatar
    راحیل:

    سلام خانمی من از کل مطالبت دیدن کردم بسیار خوب وآموزنده بود برات آرزوی موفقیت می کنم :heart:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      خیلی خوشحالم که مورد پسندتون بوده :-) :heart:

  • Avatar
    علیرضا:

    خیلی خیلی خیلی خوب وبه اندازه خوب هم بدبدبدبدبد ببببببببببببببببببببدددددددددددددددددددد :-) :scratch: :laugh :wacko: :cry: :yahoo: B-) :heart: :bye: :whistle: :rose: :mail: :-( ;-) :whistle:

  • Avatar
    sa2nafare:

    مرسی از حلوای خوشمزتون
    یه سوال:
    توی آلبوم عکسها دوستانی که هنرهاشونو گذاشتن اگه لطف کنن و آموزششو بزارن کجا می تونم ببینم؟ مرسی
    من تازه عضوتون شدم ولی خیلی از مطلباتون خوشم آمده

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خیلی خیلی خوش اومدین :-)
      اگه دوستان آموزشی بذارن در ادامه همون عکس هست :-)

  • Avatar
    سودابه:

    :-)

  • Avatar
    ترانه:

    وااای دلم خواست خواهشا این ماه رمضونیه اون عکس خوشگله روبردارین ادم ب هوس میوفته تا افطار روحش توش میمونه بعد افطارم ایا مامن ببزه ایانبزه؟؟؟؟ولی مرسی عکسشم خوشمزس

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      :-) اتهیش آسونه که خانووووووم :-) :heart: خوشحالم که مورد پسندتون بوده

  • Avatar
    زهرا:

    دستتون طلابرسه به کربلا مرسی عزیزم زهراجون ازنوشهر

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      مرسی :-) انشاالله

  • Avatar
    آذین:

    سلام خسته نباشید
    مطالبتون متنوع و جالب بودن

  • Avatar
    زهرا:

    سلام ممنون از راهنماییتون من الان درست کردم حلوام که خوب شد اما وقتی داخل میکادو پیچیدم اصلا جالب نشد به تنها چیزی که شبیه نبود رولت بود نمی دونم چرا :cry:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      حلوا رو باید داغ داغ توی میکادو بریزین که بخارش میکادو رو نرم کنه. زیرشم پلاستیک بذارید تا عرق کنه و باعث نرمی میکادو بشه. اینطوری خیلی راحت رول میشه.

  • Avatar
    شبنم:

    :rose: :heart: :yahoo: مرسی

  • Avatar
    شهلا:

    دستتون درد نکنه بلد نبودم :bye:

  • Avatar
    سمانه:

    عالی بود مرسی :rose:

  • Avatar
    حبیب:

    :wacko: :bye: :heart:

  • Avatar
    mahnaz fadavi:

    :mail: :mail:

  • Avatar
    نسرین:

    عالی بود :encourag: :rose: :rose:

  • Avatar
    مهرسا:

    عزیزم سلام.من وقتی حلوا درست میکنم اولش خوبه اما وقتی سرد میشه حلوا سفت سفت میشه.من چیکار کنم؟‎;-(‎

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      احتمال داره موقع تفت دادن آرد در روغن، زیرش زیاد باشه و آرد خودش رو باز کنه. در این صورت بعد از اینکه حلواتون از داغی افتاد سفت میشه. در تفت دادن باید دقت کنید که روی حرارت ملایم آرد رو سرخ کنید.

  • Avatar
    بیتا:

    حلوای هویچ به تنهایی اصلا خوشمزه نیست حلوای آرد بهتره. لطفا حلوای سه رنگ را هم آموزش بدید

  • Avatar
    امیرحسین:

    خوب بود :cry:

  • Avatar
    مهتاب:

    اولا حلوام خوبه میشد الان با اینکه اردمو الک میکنم و روی حرارت ملایم تفت میدم و شهدمو اروم اروم به ارد اضافه میکنم و تازه تند تند با قاشق چوبی هم میزنم ولی بازم …..
    حلوام گوله گوله میشه چرا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    کمکم کنید لطفا :-( :mail: :yes:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      من خودم برای این حلوا اصلا آردو الک هم نمیکنم. نکته گلوله نشدنش فقط اینه که اول بدون روغن روی حرارت تفت بخوره تا رطوبت آرد از بین بره :-) بعد هم که روغنو ریختی باز تفت بدین… همین :yes: یه نکته دیگه هم اینه که شهدی که تهیه میکنی و میخوای بریزی توی حلوا داغ باشه. یعنی خیلی از حرارت نیفتاده باشه. اینطوری اصلا گلوله نمیشه.

  • Avatar
    faride:

    kheili ali bod . mamnonam :rose: :rose: :encourag: :encourag:

  • Avatar
    atefeh:

    :bye:

  • Avatar
    خوشگل بابا:

    عالییییییییییییییییییی بود مرسی :yahoo:

  • Avatar
    لاله لاله ای:

    خوب بود

  • Avatar
    SOBHAN.2542@GMAIL.COM:

    عالي بود مرسي

  • Avatar
    لیلی:

    ممنون چرا حلوام حالت کش دار پیدا میکنه :-(

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      اگه آرد رو در روغن روی حرارت بالا تفت بدید و یا مدت زمانش خیلی طولانی بشه، بعد از اینکه تموم شد کش میاد و بعد از سرد شدن هم سفت میشه.
      یه دلیل دیگش هم میتونه این باشه که شکر زیاد باشه و یا شهد بیش از حد غلیظ بشه و بجوشه.

  • Avatar
    namnambaron:

    salam non mikado ro azkoja tahiyekonim
    :whistle:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      فروشگاه لوازم قنادی :-)

  • Avatar
    مریم:

    خیلی خوبه حتما درستش میکنم یه دنیاممنونم :rose: :yes: :encourag:

  • Avatar
    ميترا مقدم:

    ممنون ازتوضيحات ريزوبادقتت.ميشه حلوايى كه تخم كشنيزوشيراضافه ميكنن توضيح بدين،مرسى :rose:

  • Avatar
    ميترا مقدم:

    يه سوال ديكه براى صدتاظرف بستنى كوجك جقدروسايل لازمه.براى نذرى ميخام بدونم.ممنون كلم. :rose:

  • Avatar
    سومی:

    خیلی خوب وخوش رنگه تا حالا درست نکردم برم درست کنم ببینم چی از اب درمیاد .شوهرم الکی درست میکنه حلواش کش میاد

  • Avatar
    sahar:

    سلام …
    وقتی حلوا رو روی نان میریزم نان هنوز خشک و رول نمیشه؟؟؟؟
    چرا؟؟؟دلیلش؟؟؟؟

  • Avatar
    مریم:

    :-) :-)

  • Avatar
    ندا:

    سلام وقتتون بخیر
    من دیروز حلوا درست کردم باتوجه به اینکه روغن مایع استفاده کردم ولی یکم خشک شده به نظرتون راهی برای درست کردنش دارم یا باید بریزم بیرون؟
    آخه مقدارش زیاده خواستم یه راهنمایی بگیرم

  • Avatar
    الهام:

    :heart: :heart:

  • Avatar
    avatar73:

    به این میگن سلیقه B-)

  • Avatar
    نازی جوووووون:

    سلام
    خیلی خوش مزه شده ایمیل بده عکسش رو بفرستم .
    مرسی :rose: :heart: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo:

  • Avatar
    هلیما:

    سلام
    ممنون درست کردم خوش مزه شد.
    مرسی :rose: :heart: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo:

  • Avatar
    الهه:

    سلام من تشکر میکنم ازتون.من یه روز حلوا درست کردم خیلی سفت شد مثل آبنبات حالا چی کار کنم. :unsure:

  • Avatar
    یک بنده خدا:

    تشکر :bye:

  • Avatar
    asal:

    عطروبوش که عالیه . دستتون درد نکنه :encourag:

  • Avatar
    ستاره:

    خیلی خیلی دستشون درد نکنه من که همین الان بلند شدم درست کننم

  • Avatar
    شیوا:

    متشکرم درست کردم خیلی خوب شده البته هنوز خودم نخوردم چون روزه ام . :yahoo:

  • Avatar
    االهه:

    سلام من حلواا رو تونستم تو نون میکادو بپیچم ولی متاسفانه نون ها خیس شدن انگار که عرق کرده بودند نمی دونم دلیلش چی بود خیلی بد شده بودند

  • Avatar
    نی نی:

    مررررررررررررررررسسسییییییییییییی

  • Avatar
    sanya:

    Rol kardane mikado vaghan sakhte dame ksi k dorost karde garm

  • Avatar
    bahar:

    عالی بودمرسی خیلی به کارم اومد :encourag:

  • Avatar
    bahar:

    عالی بود

  • Avatar
    سحر:

    ممنون از راهنمايى هاتون

  • Avatar
    محمدجعفر:

    ممنون از راهنماییتون

  • Avatar
    Aram:

    عالی بود ممنون فردا درست میکنم خبرش رو بهتون میدم ممنون که با حوصله برامون توضیح دادین

  • Avatar
    فخری:

    با سلام در موردنون میکادوی گرد چرا وقتی که حلوا را توش میگذاریم موقع سرو همه به ظرف سرو می چسبند ؟ یا اگر دو ردیفی بگذاریم موقع برداشتن به هم می چسبند ؟ ممنونم

  • Avatar
    زهره:

    سلام. مرسی از آموزشهای خوبتون. من یک مشکلی دارم. وقتی که حلوا را داخل کاپ یا نون بستنی قرار می دم بعد از مدت خیلی کوتاهی نون بستنی و کاپ خیلی نرم میشه و یه حالت دفرمه میشه. علت چیه؟ چیکار کنم این شکلی نشه؟ حتی حلوای کاملا سرد که یک شب مونده رو هم ریختم همین بلا سرش اومد. لطفا راهنمایی کنید