اندر احوالات سوپ جو که هرچی بگیم کم گفتیم. از خواصش یا از خوشمزگیش یا از محبوبیتش نسبت به هر سوپ دیگه ای… آمااااا اینکه سوپ جو قرمز خوشمزه تره یا سوپ جو سفید بین علما اختلاف نظر زیاد هست 😁 اما اگه از من میپرسی٬ بدون شک میگم همینکه رنگش قرمزه خیلی خوشمزه تره و اصلا قابل قیاس نیست.

البته که اگه طرفدار اونیکی مدل سوپ جو هستی٬ نظر شما هم محترمه 😉 حالا چی شده من زدم تو کار سوپ و هی تند تند سوپ پست میکنم؟ ماه رمضون جان من٬ ماه رمضون 😇 گفتم تا ماه رمضون نرسیده چند تا افطاری خوب و آسون و در دسترس بذارم که در چه کنم ها و افطاری چی بپزم ها شاید به کار شما هم بیاد.

امروز دستور خوشمزه ترین و آسون ترین و بی دردسر ترین سوپ جو رو براتون میذارم که هم برای سفره های افطاری خوبه هم برای پیش غذای مهمونی ها مناسبه و هم به عنوان یه وعده شام سبک و مفید میتونید روش حساب کنید.

خلاصه اینکه این سوپ توی خونه ی ما به وفور درست میشه چون یکی از دخترا عاشقشه و میتونه توی همه ی وعده های یک روز بخوردش و هیچ اعتراضی هم نداشته باشه😁 و برای یه مامان وقت تنگ چی بهتر از این واقعا؟

برای این سوپ جو جی لازم داریم؟

  • 50 گرم جو پرک
  • 1 عدد هویج
  • 1 قاشق غذاخوری رب گوجه
  • 1 عدد پیاز
  • 50 گرم مرغ
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 4 پیمانه آب

چطور بپزیمش؟

پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و توی روغن زیتون با حرارت ملایم کمی تفت بدید و بعد رب رو اضافه کنید. هویج رو نگینی خرد کنید با مرغ و جو پرک به قابلمه اضافه کنید. نمک و فلفل رو هم در همین مرحله اضافه کنید. حالا آب رو اضافه کنید، مقدار آب باید اونقدری باشه که دو بند انگشت بالا تر از سطح مواد سوپ رو بپوشونه.

حرارت رو ملایم کنید و اجازه بدید حداقل یک ساعت آروم بپزه و جا بیافته.

مراحل تهیه ی سوپ جو
مراحل تهیه ی سوپ جو

نهایتا سوپ رو توی ظرف بکشید و با جعفری تازه و خرد شده تزیین کنید.

سوپ‌جو قرمز با جو‌پرک
سوپ‌جو قرمز با جو‌پرک