این رولت طعم بسیار عالی داره، در عین حال مواد اولیه خاصی نداره و معمولا دم دست همه ما هست و به همه شما عزیزان توصیه میکنم برای یک بار هم که شده امتحان کنید. این رولت بسیار عالی برای یک عصرانه در کنار عزیزانمون هست و در کنار یک فنجان چای، شیر و یا شربت فوق العاده خواهد بود.

رولت گردویی

رولت گردویی

مواد لازم برای خمیر رولت

  • آرد سفید 2/5 پیمانه (لیوان دسته دار)
  • شکر نصف پیمانه (نصف لیوان )
  • ماست سفت شیرین نصف پیمانه
  • کره نصف پیمانه
  • بیکینگ پودر 2/5 ق چایخوری
  • تخم مرغ یک عدد
مواد لازم برای تهیه رولت گردویی

مواد لازم برای تهیه رولت گردویی

طرز تهیه رولت گردویی

شکر و تخم مرغ ،کره آب شده را خوب مخلوط میکنیم. اگر ماست شیرین منزل دارید میتوانید در کیسه ریخته تا آب اضافه آن برود یا از بیرون ماست شیرین چکیده خریداری کنید. سپس ماست را به مخلوط شکر وتخم مرع کره زده شده اضاقه میکنیم.

طرز تهیه خمیر رولت گردویی

طرز تهیه خمیر رولت گردویی

بعد از مخلوط کردن ماست به مواد بالا حالا آرد وبیکینگ پودر را هم به مواد اضافه کرده و ورز میدهیم تا خمیر بدست نچسبد اگر احیانا خمیر به دستتان چسبید مقداری آرد اضافه کنید .اما اگر همین اندازه هایی که نوشتم را درست بریزید احتیاجی نداره بعد از اینکه خمیر را کمی ورز دادیم به مدت یک ساعت میگذاریم تا خمیر استراحت کند.

طرز تهیه رولت گردویی

طرز تهیه رولت گردویی

خمیر رولت گردویی

خمیر رولت گردویی

مواد لازم میانی رولت گردویی

  • گردوی خرد شده تصف پیمانه
  • شکر نصف پیمانه
  • دارچین یک ق غذا خوری
  • هل سائیده شده یک ق مربا خوری
  • سفیده تخم مرغ یک عدد
مواد میانی بر روی خمیر

مواد میانی بر روی خمیر

برای روی رولت

  • زرده تخم مرغ یک عدد
  • کنجد به مقدار لازم
  • سیاه دانه یک ق چ خوری

بعد از یکساعت روی میز کار خود را مقداری آرد میپاشیم وخمیر را با وردنه به قطر نیم سانتیمتر مستطیل شکل باز میکنیم. سپس سفیده تخم مرغ را خوب میزنیم ووسط خمیر می کشیم. بعد از مواد میانی که ار قبل آماده کردیم وسط خمیر می پاشیم. خمیر را رول کرده و روی آنرا زرده تخم مرغ میمالیم و مقداری کنجد و سیاهدانه میپاشیم و در فر به مدت نیم ساعت با 180 درجه سانتی گراد طبخ میکنیم.

رولت گردویی در فر

رولت گردویی در فر

اگر هم روی رولتمان طلایی نشده بود گریل را روشن میکنیم تا طلایی شود.

رولت گردویی

رولت گردویی

وبعد از پختن رولت میگذاریم تا خنک شود بعد برش میزنیم ودر ظرف در بسته نگه داری میکنیم.

رولت گردویی

رولت گردویی

نویسنده و عکس ها: سرکار خانم سوسن محمد هاشم

به این مطلب امتیاز دهید

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    مریم:

    این شیرینی هم خیلی اسونه هم بسیار مقویه ممنون از اینکه طرز تهیه این شیرینی رو اموزش دادین :yahoo: :encourag:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      قربون شما امیدوارم درست کنید و حسابی از طعم وبوش لذت ببرید :rose: :rose:

  • Avatar
    مریم:

    :rose: .

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      :rose: ممنون

  • Avatar
    Tahmineh:

    به به چه عالی و زیبا کدبانووووووو :heart: :heart:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      ممنون عزیز دلم شما هم از کدبانویی چیزی کم نداره :-) :rose:

  • Avatar
    صبا:

    وای عااالی بود….
    ممنون سوسن جان :rose:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      ممنون صبا جون لطف داری گلم :-) :rose:

  • Avatar
    somi:

    مرسي به نظر كه خوشمزه مياد.فقط يه سوال اينكه وسط خمير وقتي گفتيد موادمياني روميريزيم شكربعدازپخت لاي دندون نمياد؟موادمياني رابايد باتخم مرغ قاطي كرديا جدا ريخت؟ ممنون

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      خواهش میکنم گلم . نه عزیزم شکر زیر دندون نمیاد واینکه اول روی خمیر را که باوردنه باز کردیم سفید ه یک تخم مرغ را به تمام سطح خمیر زده بعد مواد میانی رولت را میریزیم و رول میکنیم . :rose:

  • Avatar
    alapari:

    خیلی عالی و خوشمزه بنظر میاد :D
    کاش از مرحله قبل از رول کردن هم عکس میزاشتین سوسن خانوم. چون تو تصاویر از حالت خمیر ناگهان رفته تو فر. :whistle:

  • معصومه رجایی
    اون نفر:

    من این رولت رو درست کردم (عکسشم توی آلبوم گذاشتم)
    واقعا خوشمزه شد :yes: دست گلتون درد نکنه سوسن خانوم جون :rose:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      آفرین به شما خانم کدبانو ماشاالله شما خودت واردی عزیزم خوشحالم که مورد پسندت قرار گرفته :rose: :-)

  • Avatar
    alapari:

    خیلی عالی و خوشمزه بنظر میاد :D
    ولی کاش از مرحله قبل از رول شدن هم عکس میزاشتین،چون ناگهان از عکس خمیر،رفتین ب عکس رول شده و توی فر . :whistle:

  • Avatar
    mali:

    از دستورش خوشم اومد,فردا درست ميکنم نظرمو در مورده مزشم ميدم :bye:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      ممنون .حتما درست کن ونتیجه اش را بگو خوشحال میشم دوست خوبم :rose:

  • Avatar
    مارال:

    مرسی عزیز نهایت استفاده رو بردم حتما حتما حتما درست میکنم و تو آلبوم میزارم :yahoo: :yes:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      خواهش میکنم عزیزم خوشحال میشم نتیجه کارت را ببینم

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      خواهش میکنم منتظر یک رولت خوشمزه دست پخت شما هستیم عزیز جان .

  • Avatar
    alapari:

    چرا من هر چی تو این پست نظر میزارم ثبت نمیشههههههههه :cry:

  • Avatar
    efatnoori:

    بسیار ساده و راحت بود.ممنون :heart:

  • Avatar
    سوسن:

    ديگه از همه مراحلش عكس گرفتم عزيز فيلميرداري نبود كه :rose:

  • Avatar
    زینب:

    سلام سوسن جون خیلی ممنون فک میکنم خیییلی خوشمزه بشه..حتمادرست میکنم.. :yahoo:

  • Avatar
    باران:

    سلام خیلی خوب بود من یه رولت جدید یاد گرفتم. ممنون. :-)

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      قربونت حتما درست كن ونتيجه كارتو بهمون بگو موفق باشي :rose:

  • Avatar
    هوشنگ:

    :yahoo: اینطوری مشخصه باید خیلی خوشمزه باشه

  • Avatar
    لادن:

    چرا پیجتون امکان کپی پیست نداره؟؟؟

  • Avatar
    ساناز:

    خیلی جالب بود ممنون

  • Avatar
    پریسا:

    به به حتما درست میکنم :rose:

  • Avatar
    faranak:

    :encourag:

  • Avatar
    الهه:

    ممنون عزیزم مرسی خودم درست کردم عالی شد :rose: :heart:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام احسنت به شما خوشحالم مورد پسند تون قرار گرفته

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام احسنت به شما خوشحالم مورد پسند تون قرار گرفته :rose:

  • Avatar
    سودابه:

    سلام خواهر عزیز ویکی یه دونه ی هنرمند وباسلیقه ی خودم :heart:
    واقعا عالی وبی نقص بود دستورپخت و عکس های خوشگل و اشتهااورت :encourag: :yes: ممنون که تجربیاتت رو بی منت دراختیارمون میذاری :heart: حتما درست میکنم :yes:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام عزيز دلم خيلي خوش اومدي بابا خجالتم نده محبت داري عشقم

  • Avatar
    ماهور:

    سلام خسته نباشید ممنون از مطالب مفیدتون اگه میشه دستور پخت چند نوع آش رو برام بفرستید ممنون میشم.

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام ممنون از شما. چشم حتما در اسرع وقت دوست عزيز

  • Avatar
    مجید:

    با درود مرسی از آموزش خوب شما خیلی عالی بود با سپاس… :encourag:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام دوست گرامي خواهش ميكنم ممنون از توجه شما و نظر خوبتون :rose:

  • Avatar
    حمیرا:

    :encourag: :encourag: :encourag: :encourag: :encourag:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      مرسي حميرا جان :rose: :rose: :rose:

  • Avatar
    مریم:

    عااااالیه ه ه ه ه
    :rose:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      ممنون عزیزم .:rose:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      ممنون عزيزم :rose:

  • Avatar
    SOBHAN.2542@GMAIL.COM:

    سلام دست شما درد نكنه اي كاش اجازه كپي ميدايد تا مايي كه امكان اينترنت در منزل نداريم پرينت تهيه ميكرديم و منزل درست ميكرديم

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      بخاطر کپی کردن پستها و با نام خودشون ثبت کردن بنا شد تا اجازه کپی کردن نداشته باشند شرمنده روی شما دوست گرامی :unsure: :rose:

  • Avatar
    ҉ا҉ش҉ن҉ا҉س҉:

    خب طرز مواد میانی داخل رولت و بیرونی رولت رو چرا انقدر مختصر توضیح داد؟؟؟!!!
    و همچنین خمیر برای استراحت کجا تشریف داشته باشن ؟؟برن تو یخچال ؟ یا در فضای آزاد ؟؟

    درضمن مگه نگفتید تو مواد اولیه که ماست ترش پس چرا ماست شیرین استفاده کردید ؟؟

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام دوست عزيز هرجايي از متن مطلب را متوجه نشدي بگيد حتما نوضيح ميدهم دوست عزيز آنقدر اين رولت آسونه كه مواد داخل رولت و بيروني رولت همونهايي هست كه نوشتم . خمير هم در همون آشپزخونه در هواي معمولي آشپز خونه تشريف داشته باشن :yes: .در ضمن كمي دقت كني گلم من كي گفتم ماست ترش . ماست شيرين و چكيده نوشتم آخه عزيز :rose:

  • Avatar
    رویا:

    :rose: دستتون درد نکنه .. عالی :encourag:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:
  • Avatar
    رویا:

    عالی بود دستتون درد نکنه :encourag: :rose:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      ممنون رويا جان خيلي لطف داري

  • Avatar
    sara:

    سوسن جونم سلام دهنم آب افتااااااد خیلی گلی مرسی عزیزم :yahoo:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام عزيز ممنون از محبتت گلم

  • Avatar
    Negar:

    سلام دست طلا واقعا خوشمزه شد و خيلي اسون بود ما شديدا لذت برديم ممنون فقط چيكار كنيم كه خورد نشه ؟

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام ممنون از شما خیلی عالیه احسنت به شما عزیزم اولین نکته اش اینه که ماستش شیرین وسفت باشه یعنی ماست معمولی شیرین که تو خونه داری را تو کیسه بریزی بعد اونو استفاده کنی بهتره . من هم خودم چند بار درست کردم بخاطر تنبلی ماست چکیده مثلا شیرین از بیرون خریدم باز ترک خورد اما مزش عالی عالییییییییی :-) :rose:

  • Avatar
    پریسا:

    سلام خسته نباشید
    ممنون از اموزش خوبتون. خانم محمد هاشم چرا روی رولتتون ترک خورده؟

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام پریسا جون ممنون از شما وتوجه تون راستش درجه حرارت فری که من استفاده میکنم خیلی بالاست شاید یکیش از این باشه و ماستی را که استفاده میکنیم باید حتما شیرین باشه که ترک نخوره من از بیرون تهیه کردم ماست چکیده بوده خیلی شیرین نبود به احتمال زیاد بخاطر همین بوده :yes: :rose:

  • Avatar
    پرنسس2014:

    خیلی عالی بود و در حین حال خوشمزه خیلی ممنون

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      خیلی ممنون خوشحالم مورد پسند تان قرار گرفته .

  • Avatar
    مهنار:

    خيلي راحت بود ممنون عزيزم

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      قربونت نوش جونتون

  • Avatar
    Negar:

    Salam mamnoon az in rolet khoshmaze mitoonam beporsam chera roye rolete man baz mishe az ham !??

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام نکار جان عزیزم چند دلیل داره یکی اینکه خیار شورها باید خیلی خیلی نازک باشه که انعطاف داشته باشه اگه نباشه باعث باز شدن رولت میشه واینکه باید محکم بپیچید وخط بازش در کف ظرف قرار بکیره .

      • Avatar
        zahra67:

        من بلد نیستم با فرکارکنم تاحالا باهاش کارنکردم نمیدونم چجوریه :wacko: میتونم توی توستر بزارم :D

  • Avatar
    شمع دوست:

    بازم سلام.ببخشید میشه پیمانه ها و مقادیر رو به حروف بنویسید؟!؟!
    5/2 پیمانه همون پنج دوم پیمانه اس !!!یا اشتباهی دو و نیم پیمانه برعکس نوشته شده. یا شایدم دو پنجم پیمانه اس؟!؟!؟ :scratch:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      سلام دوست عزیزم بله درست می فرمایید اینطوری اشتباه میشه منظور من همون دو ونصف پیمانه است .. اینبار با حروف مینویسم ممنون از تذکرتون :گل

  • Avatar
    شيرين:

    عاليه :-)

  • Avatar
    زهرا:

    بابا عالی هستین :rose:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      قربونت زهرا جان لطف داری گلم .

  • Avatar
    fateme:

    بنظرم خیلی شیرین شده.کاش مواد میانیش شکر نداشت.

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      فاطمه جان میتونی به سلیقه خودت کمتر شکر بزنی یابه سلیقه خودت مواد میانیاش را کمی پودر کاکائو بزنی

  • Avatar
    mina:

    عالی بود.مررسی :yahoo: :heart:

  • Avatar
    صغی جون:

    سلام یه سوال درطرز تهیه نان گاتا منظوراز مایه مخصوص گاتا چیه که لای خمیر ریخته میشه؟باتشکر :unsure:

  • Avatar
    قاصدک:

    سلام میشه بگید که اگه این رولت رو در فر کانوکشن یا همون مایکروفر بخوایم درست کنیم دما چقد باید باشه؟

  • Avatar
    شهناز:

    :rose: همه مطالب خانم سوسن پور هاشم عالی ودارای کار بردد مناسب میباشد.

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم:

      مرسی شهناز عزیزم شما محبت دارید عزیزم .

  • Avatar
    عسل:

    سلام ببخشید برای استراحت دادن به خمیر آن را در چه چیزی بگذلزیم مثلا در پلاستیک یا پارچه نخی یا در پارچه نخی بپپیچیم و پارچه را در پلاستیک بگذاریم تا به مدت زمان مشخص استراحت کند؟ با تشکر از راهنمایی شما. :rose:

  • Avatar
    ارزو:

    AAAALIIIIIIIIIIIIIIII

  • Avatar
    Marjan:

    Slm.aliii boud.mamnon :bye:

  • Avatar
    عاطی:

    عالی بود :encourag:

  • Avatar
    مهدیه:

    من ک درست کردم خیلی بد شد داداشم کلی ب من خندید :scratch: :cry:

  • Avatar
    نيوشا:

    سلام
    مرسي از دستور رولت بي نظيرتون ؛ منم درست كردم خيلي خوشمزه شد. فقط يه سوال ؛ چه طور ميشه درستش كرد كه خميرش كمتر سفت باشه؟ نمي دونم من همه اندازه ها رو رعايت كردم فقط به نظرم اكر يكم نرم تر بود بهتر ميشد ؛ ميشه لطفا راهنماييم كنيد… بازم ممنون و خسته نباشيد :rose:

  • Avatar
    فهیمه:

    منم طبق این دستور درس کردم ولی روش ترک خورد و داخلش هم یه مقدار خمیره علتش چی می تونه باشه

  • Avatar
    فهیمه:

    منم طبق این دستور درس کردم داخلش یه مقدار خمیره و روش ترک خورد علتش چی می تونه باشه

  • Avatar
    شادی:

    سلام خانمی ممنون از دستور های پخت بی نظیرتون. میخواستم بدونم که من به جای ماست از شیر میخوام استفاده کنم مشکلی که پیش نمیاد؟

مطالب جدید » برترین ها