آرشیو دسر
دسر موز شکلاتی

طرز دسر موز شکلاتی

کسی هست که دسر رو دوست نداشته باشه؟ من که فکر نمیکنم. معمولا بیشتر دسرها پر کالری هستن و اگر کسی به فکر تناسب اندامش باشه کمتر سراغ دسر میره. اما در این مطلب طرز تهیه یک دسر ساده و خوشمزه رو براتون گذاشتم که علاوه بر ظاهر جذاب و طعم خوبش به نسبت بقیه دسر ها کم کالری تر و سالم تر هم هست چون مواد تشکیل دهنده اصلیش موز و شکلات تلخ هستن. همون طوری که میدونین شکلات تلخ مفیدتر و کم کالری تر از شکلات های معمولی هستش، پس در صورت تمایل این دسر رو تهیه کنین و با خیال راحت تری نوش جان کنین.

ادامه مطلب
پودینگ شکلاتی

طرز تهیه پودینگ شکلاتی مرحله به مرحله

یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین دسر هایی که می شناسیم “پودینگ” ها هستند. این دسر قدیمی فرانسوس الاصل با تنوع بالایی که در طرز تهیه اون وجود داره، یکی از پرطرفدار ترین انواع دسر هایی هست که در دنیا شناخته شده. در بعضی از دستور های تهیه اون عامل غلظت دهی زرده تخم مرغ و در برخی دستور ها نشاسته ذرت هست ولی هر دو دستور نتیجه یکسانی داره و ما یک دسر خوشمزه با بافتی سبک و خوشمزه خواهیم داشت که هم به تنهایی و هم در تهیه سایر دسر ها می تونیم ازش استفاده کنیم. امروز یک پودینگ شکلاتی رو با هم تهیه می کنیم و در آینده ای نزدیک دسرهای متنوعی رو هم باهاش درست خواهیم کرد.

ادامه مطلب
خمیر پای

طرز تهیه خمیر پای مرحله به مرحله

پای ها و تارت ها رو همگی می شناسیم. بسیاری از انواع غذاها و شیرینی ها و دسر ها رو می تونیم با درست کردن یک خمیر بسیار راحت تهیه کنیم. خمیری که بعد از پخت به یک کراست ترد و کرانچی تبدیل میشه. در تهیه خمیر اگر از نمک استفاده بشه برای انواع بسیار متنوعی ار غذاها و با خمیر شیرین، خیلی از دسر ها رو قادرین درست کنیم. خمیر پای و تارت دستور بسیار شبیهی به هم دیگه دارند و ممکنه تنها تفاوتشون اضافه شده تخم مرغ در خمیر باشه. امروز با هم طرز تهیه خمیر “پای” که برای تهیه غذا کاربرد داره رو می بینیم.

ادامه مطلب
کرم پاتیسیر

طرز تهیه کرم پاتیسیِر (کرم پیراشکی و تارت)

ما در تهیه بسیاری از شیرینی ها و دسر ها از کرم های مختلفی استفاده می کنیم. کرم های مختلف با طعم و مزه های متفاوت. یکی از معروفترین این کرم ها کرم پاتیسیر هست که در واقع عنصر اصلیش زرده تخم مرغ هست و در موارد بسیار زیادی ازش می تونیم استفاده کنیم به عنوان مثال برای کرم میانی کیک ها و پیراشکی ها، فیلینگ تارت و پای، کرم میانی نان اکلر یا شیرینی های که با خمیر هزارلا درست میشن قابل استفاده هست و در بسیاری از دسر های دیگه میتونیم استفاده کنیم. حتی از این کرم در کنار میوه ها مختلف هم طعم بسیار عالی داره. در ادامه با طرز تهیه کرم پاتیسیر در خدمت شما خواهم بود.

ادامه مطلب
چیز کیک هلو

طرز تهیه چیز کیک هلو مرحله به مرحله

چیز کیک ها به دو روش تهیه میشن. یکی اینکه داخل فر میرن و پخته میشن و دیگری هم اینکه از یخچال برای درست شدنشون استفاده میکنیم. من به شخصه مدل داخل یخچالی رو بیشتر دوست دارم به دو دلیل: اول از همه اینکه این مدل از چیز کیک ها خیلی خوشمزه و لطیف هستن و دوم هم اینکه طرز تهیه راحتی دارن و اکثرا از نتیجه کار راضی خواهیم بود. حتی اگه خیلی حرفه ای نباشیم و برای اولین بار درستشون کنیم. در این مطلب طرز تهیه چیز کیک هلو رو گذاشتم که در عین سادگی خیلی خوشگل و خوشمزه اس.

ادامه مطلب
رولت خامه ای

طرز تهیه مرحله به مرحله رولت خامه ای

بی شک رولت ها جزو پرطرفداری ترین شیرینی ها به حساب میان. ترکیبی از یک لایه اسفنجی و خامه می تونه خیلی وسوسه انگیز باشه. لذت میل کردن این شیرینی خوشمزه قطعاً وقتی اون رو خودمون توی خونه درست کنیم چند برابر میشه. با رعایت کردن چند نکته کوچیک همه ما میتونیم لذت درست کردن این شیرینی پرطرفدار رو در منزل تجربه کنیم و لحظه هامون رو شیرین تر کنیم.

ادامه مطلب
موس خرمالو

طرز تهیه موس خرمالو مرحله به مرحله

اگر قرار باشه شما بین انواع دسر ها اولویت بندی کنید، چه دسر هایی رو انتخاب خواهید کرد؟ قطعاً برای من “موس” ها یکی از انتخاب های اولیه ام خواهد بود! دسری که خامه ای باشه، با بافت سبک و پفکی و طعم میوه مورد علاقت، قطعاً باید خوشمزه باشه. اگر شما هم مثل من طرفدار این دسر خوشمزه هستین و طعم خرمالو رو می پسندین، این دسر بی نظیر رو حتماً امتحان کنید.

ادامه مطلب
شیر برنج عسلی

طرز تهیه شیر برنج عسلی

بعضی از دسرها هستن که ما رو با خودشون میبرن به قدیما. وقتی بوشون توی خونه میپیچه خاطرات خوش دوران کودکیمون باز برامون زنده میشن. یکی از این دسرها شیر برنج هستش. شیر برنج یه دسر ساده، مفید و خوشمزه است که به نظر من علاوه بر اینکه میشه عصر ها و به عنوان دسر خوردش، میتونیم حتی به عنوان یه صبحونه مغذی و سالم هم میل کنیم. توی این مطلب طرز تهیه شیر برنج عسلی رو براتون گذاشتم که به جای شکر با عسل درست شده بنابراین خیلی مفید و مغذیه. امیدوارم در صورتی که درستش کردین از طعمش لذت ببرین.

ادامه مطلب
کرم وانیلی

کرم وانیلی ، یک دسر عالی و ساده

کرم وانیلی یه دسر که من عاشقشم، همینطوری به تنهایی فوق العاده خوشمزس ولی با ژله هم عالی میشه. از این کرم میشه در ژله ی پایه ژله خورده شیشه هم استفاده کرد،در آینده با این کرم دسر های خوشمزه ای رو آموزش میدم.

ادامه مطلب
فرنی

فرنی قالبی با نشاسته

پارسال ماه رمضون بود که مطلب طرز تهیه فرنی مخصوص افطاری رو برای دوستای گلم قرار دادم. طی این یک سال که مسلماً فرنی هزاران بازدید داشته نظرات زیادی هم گرفته. یکی از نظراتی که تکرار میشد این بود که با نشاسته خوشمزه تره. و از اونجایی که اینجانب تاحالا فرنی با نشاسته درست نکرده و نخورده بودم کنجکاو شدم تا تهیه اش کنم و برای یک بار هم که شده برام تجربه بشه. به همین منظور دست به کار شدم و فرنی با نشاسته رو درست کردم. انصافا طعم عالی داشت و همون اولین بار هم من و هم جناب همسر خوشمان آمد. این شد که آموزشش رو برای شما دوستان عزیز هم قرار میدم تا انشاالله اگر تاحالا امتحان نکردید دست به کار شید.

ادامه مطلب
ژله رولتی با یک رنگ

طرز تهیه ژله رولتی با نکات

در مطلب قبلی طرز تهیه ژله بستنی رو قرار دادیم و نکات مربوط به اون رو اشاره کردیم. در این مطلب طرز تهیه ژله رولتی قرار میدم که هم اون تهیه میشه و هم خیلی شکیل و زیباست و میتونه یه دسر زیبا برای مهمانی ها و مجالس باشه.

ادامه مطلب
ژله بستنی

طرز تهیه ژله بستنی لایه ای و چند رنگ

دیشب تولد همسر گرامی بود . از شما چه پنهان تولدشون یادم رفته بود .خونه هم نبودم ساعت ۴ تازه رسیدم خونه .خیلی بدو بدو کردم تا فکر کردم چی درست کنم تا بچه هارا دعوت کردم که بیان خودمم مشغول کار شدم . اولین کاری که کردم تهیه ژله بود . طرز تهیه یک ژله دو تا سه ساعته را خدمت عزیزان آموزش میدهم .

ادامه مطلب
صفحه 112