آرشیو دسر
رنگینک

طرز تهیه رنگینک مرحله به مرحله

رنگینک جز دسر های خوشمزه و اصیل ایرانیه این دسر به خاطر داشتن خرما، گردو، آرد و کره سرشار از انرژی و مقویه، بنابراین الان که ماه رمضونه میتونه گزینه خوبی برای خوردن همراه چای سحری و افطار باشه و از طرفی موندگاری این دسر هم خیلی خوبه و میتونین به راحتی داخل یخچال تا مدتی نگهش دارین. خلاصه رنگینک میتونه خیلی از سحری ها و افطاری های تو ماه رمضون مهمون سفره هاتون باشه و بهتون انرژی بده.

ادامه مطلب
حلوا نارگیلی

طرز تهیه حلوا نارگیلی مرحله به مرحله

امتحان کردن طعم های جدید در حلواها میتونه در نهایت طعم خیلی خوب و دلپذیری رو بسازه، مخصوصا استفاده کردن موادی که با مزه حلوا همخونی داشته باشن، یکی از این مواد خوشمزه و مقوی نارگیله که ما میتونیم تو حلواهامون از پودر نارگیل استفاده کنیم تا حلوامون خوشمزه تر و مفیدتر بشه. مخصوصا حالا که ماه رمضون داره میاد و چی بهتر از اینکه به فکر افطاری ها و سحری های مفید تر برای خونواده باشیم که یکیشون میتونه همین حلوا نارگیلی خوشمزه باشه.

ادامه مطلب
کاچی

طرز تهیه کاچی آرد گندم مخصوص ماه رمضان

کاچی از دسرهای خیلی قدیمی ایرانیه من یادم میاد که آخرین بار وقتی خیلی کوچیک بودم کاچی خوردم اما هنوز که هنوزه مزه اش و اون بافت نرم و لطیفش زیر زبونمه. با خودم فکر کردم حالا که ماه رمضون داره نزدیک میشه حتما درستش کنم چون کاچی هم مثل حلوا برای سفره های سحری و افطاری گزینه خیلی مناسبیه برای همین دستورشو اینجا میذاریم تا شما هم اگه دوست داشتین درستش کنین و از مزه عالیش بهره ببرین.

ادامه مطلب
کیک کرامبل سیب و گردو

کرامبل کیک گردو و سیب مرحله به مرحله

در دنیای کیک ها با انواع و اقسام طعم ها و شیوه های مختلف تهیه، کیک های میوه ای جایگاه ویژه خودشون رو دارن. کیک هایی که ما معمولاً اون ها در خیلی از کافی شاپ ها امتحان کردیم یا خودمون توی منزل برای یک عصرونه دلپذیر اون رو آماده کردیم. کیک کرامبل هم از اون دسته کیک های خوشمزه میوه ای و طعم داره که با یک لایه کرانچی روی سطح خودش میتونه یک تجربه عالی برای تهیه یک کیک خاص باشه.

ادامه مطلب
تزیین حلوا با قاشق

نحوه تزیین حلوا با قاشق مرحله به مرحله

ماه رمضون داره میاد و یکی از پر طرفدارترین دسرهای این ماه هم انواع حلواست. به نظر من همون قدری که خوشمزگی یه حلوا مهمه خوش قیافه بودن و تزیین زیباش هم مهمه. در این مطلب یه تزیین خوشگل و در عین حال خیلی خیلی آسون حلوا با قاشق رو براتون گذاشتم امیدوارم براتون مفید باشه.

ادامه مطلب
نان خامه ای 2

طرز تهیه نان خامه ای مرحله به مرحله

یکی از محبوب ترین شیرینی ها بین ما ایرونی ها نون خامه ای هست. شیرینی که کمتر کسی می تونه بهش دست رد بزنه! با رعایت چندتا نکته کوچک می تونیم نان خامه ای های بی نقصی در منزل تهیه کنیم و برای مهمانی هامون ازش استفاده کنیم. همچنین که با داشتن این دستور به دلیل اینکه در این خمیر شکر وجود نداره، می تونه برای موارد دیگه مثل تهیه خیلی از فینگر فود ها استفاده بشه. در ادامه با طرز تهیه این نان در خدمتتون هستم.

ادامه مطلب
کیک یخچالی

طرز تهیه کیک یخچالی

دسرها جزو پرطرفدارترین شیرینی ها هستند و این روزها بین خانوم های ایرونی بسیار متدوال شده که در مهمونی ها و دورهمی هاشون از این شیرینی ها استفاده می کنند تا سفره هاشون زیباتر و تکمیل تر از همیشه به چشم بیاد. قطعاً همه ما طعم اون ها رو چشیدیم و برامون خوشایند بوده و به بعضی از انواع اون ها علاقه خاصی پیدا کردیم. دسر های یخچالی از اون دسته از دسر ها هستند که می تونن نظر خیلی از علاقه مندان به دسر و شیرینی رو به خودشون معطوف کنند و با تهیه آسونشون، یکی از گزینه های انتخابی ما در مهمونی ها باشن.

ادامه مطلب
دسر موز شکلاتی

طرز تهیه دسر موز شکلاتی

کسی هست که دسر رو دوست نداشته باشه؟ من که فکر نمیکنم. معمولا بیشتر دسرها پر کالری هستن و اگر کسی به فکر تناسب اندامش باشه کمتر سراغ دسر میره. اما در این مطلب طرز تهیه یک دسر ساده و خوشمزه رو براتون گذاشتم که علاوه بر ظاهر جذاب و طعم خوبش به نسبت بقیه دسر ها کم کالری تر و سالم تر هم هست چون مواد تشکیل دهنده اصلیش موز و شکلات تلخ هستن. همون طوری که میدونین شکلات تلخ مفیدتر و کم کالری تر از شکلات های معمولی هستش، پس در صورت تمایل این دسر رو تهیه کنین و با خیال راحت تری نوش جان کنین.

ادامه مطلب
پودینگ شکلاتی

طرز تهیه پودینگ شکلاتی مرحله به مرحله

یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین دسر هایی که می شناسیم “پودینگ” ها هستند. این دسر قدیمی فرانسوس الاصل با تنوع بالایی که در طرز تهیه اون وجود داره، یکی از پرطرفدار ترین انواع دسر هایی هست که در دنیا شناخته شده. در بعضی از دستور های تهیه اون عامل غلظت دهی زرده تخم مرغ و در برخی دستور ها نشاسته ذرت هست ولی هر دو دستور نتیجه یکسانی داره و ما یک دسر خوشمزه با بافتی سبک و خوشمزه خواهیم داشت که هم به تنهایی و هم در تهیه سایر دسر ها می تونیم ازش استفاده کنیم. امروز یک پودینگ شکلاتی رو با هم تهیه می کنیم و در آینده ای نزدیک دسرهای متنوعی رو هم باهاش درست خواهیم کرد.

ادامه مطلب
خمیر پای

طرز تهیه خمیر پای مرحله به مرحله

پای ها و تارت ها رو همگی می شناسیم. بسیاری از انواع غذاها و شیرینی ها و دسر ها رو می تونیم با درست کردن یک خمیر بسیار راحت تهیه کنیم. خمیری که بعد از پخت به یک کراست ترد و کرانچی تبدیل میشه. در تهیه خمیر اگر از نمک استفاده بشه برای انواع بسیار متنوعی ار غذاها و با خمیر شیرین، خیلی از دسر ها رو قادرین درست کنیم. خمیر پای و تارت دستور بسیار شبیهی به هم دیگه دارند و ممکنه تنها تفاوتشون اضافه شده تخم مرغ در خمیر باشه. امروز با هم طرز تهیه خمیر “پای” که برای تهیه غذا کاربرد داره رو می بینیم.

ادامه مطلب
کرم پاتیسیر

طرز تهیه کرم پاتیسیِر (کرم پیراشکی و تارت)

ما در تهیه بسیاری از شیرینی ها و دسر ها از کرم های مختلفی استفاده می کنیم. کرم های مختلف با طعم و مزه های متفاوت. یکی از معروفترین این کرم ها کرم پاتیسیر هست که در واقع عنصر اصلیش زرده تخم مرغ هست و در موارد بسیار زیادی ازش می تونیم استفاده کنیم به عنوان مثال برای کرم میانی کیک ها و پیراشکی ها، فیلینگ تارت و پای، کرم میانی نان اکلر یا شیرینی های که با خمیر هزارلا درست میشن قابل استفاده هست و در بسیاری از دسر های دیگه میتونیم استفاده کنیم. حتی از این کرم در کنار میوه ها مختلف هم طعم بسیار عالی داره. در ادامه با طرز تهیه کرم پاتیسیر در خدمت شما خواهم بود.

ادامه مطلب
چیز کیک هلو

طرز تهیه چیز کیک هلو مرحله به مرحله

چیز کیک ها به دو روش تهیه میشن. یکی اینکه داخل فر میرن و پخته میشن و دیگری هم اینکه از یخچال برای درست شدنشون استفاده میکنیم. من به شخصه مدل داخل یخچالی رو بیشتر دوست دارم به دو دلیل: اول از همه اینکه این مدل از چیز کیک ها خیلی خوشمزه و لطیف هستن و دوم هم اینکه طرز تهیه راحتی دارن و اکثرا از نتیجه کار راضی خواهیم بود. حتی اگه خیلی حرفه ای نباشیم و برای اولین بار درستشون کنیم. در این مطلب طرز تهیه چیز کیک هلو رو گذاشتم که در عین سادگی خیلی خوشگل و خوشمزه اس.

ادامه مطلب
صفحه 1123