برچسب خورشت صفحه 3

خورشت قیمه معمولا به یه روش کلی و مرسوم پخته میشه، ولی چرا خورشت قیمه بعضی ها خیلی خوشمزه تر و خوش عطر تر از بقیه اس؟؟ به نظر من دلیل اصلی خوشمزه شدن قیمه تجربه داشتن در آشپزیه، اما یه دلیل دیگه هم هست که خیلی مهمه، اونم ادویه…

همه ما خورشت آلو اسفناج رو میشناسیم و حتماً امتحانش کردیم، اما شاید خورشت نخود اسفناج رو کمتر شنیده باشین، اصالت این غذا متعلق به شهر کاشان هست و راستش برای من طعم این غذا خیلی نوستالوژیکه. چون زمان کودکی اون رو منزل مادربزرگم می خوردیم و از عطر و…

برای اون دسته از افرادی که کنجکاو چشیدن طعم های جدید و یا عاشق طعم های تند هستن خوندن دستور این غذای هندی رو توصیه میکنم. اين خورشت گوشت و پسته اصالتا هنديه و غذاهاي هندي هم بالطبع فوق العده تند و پر از ادويه هستن و درعين حال فوق…

کرفس جزء اون دسته از سبزیجاتیه که با اینکه خواص خیلی زیادی داره مورد پسند همه جور سلیقه ای نیست. اکثر ما ایرانیا با خورشت کرفس با سبزی (نعنا جعفری کرفس) آشنا هستیم حالا من در این مطلب طرز تهیه خورشت کرفس با رب رو براتون گذاشتم که اگه کرفس…

خورشت آلو اسفناج جز خورشت های اصیل و خیلی خوشمزه ایرانیه و وقتی بوش توی خونه میپیچه آدمو با خودش میبره به قدیما. خونه مادر بزرگ و صفا و صمیمیت اون وقتا... حالا که پاییزه و اسفناج فراوون، چقد خوبه که این خورشت خوشمزه و مفید رو درست کنیم و…

خیلی ها ممکنه خورشت کرفس رو دوست نداشته باشن یا اینکه از اسم کرفس فراری باشن و تصور کنند خورشتش اصلا طعم خوبی نداره. برعکس تصور این عزیزان، خیل ها هم معتقدند این خورشت از لذیذ ترین و خوشمزه ترین غذاهاست. خلاصه که از اون خورشت های دوقطبی هست که…

با آمدن فصل تابستان و طبع خوراک های ترش، یکی از خوراک های خوشمزه خورش هویج هست. اين خورش از خوراک های سنتي شهر تبريز است و معمولاً نوع اصيل آن با ريشه ای به نام زردک كه شباهت زيادي به هويج دارد تهيه مي شود. با رنگ و لعابی…