آرشیو عید نوروز
شکلات خانگی

تمپر کردن شکلات به روش اصولی و تهیه شکلات خانگی

شکلات! این خوراکی دوست داشتنی که در سراسر دنیا، عشاق فراوانی داره و در واقع ساخت اون علاوه بر اینکه مهارت و تجربه بالایی لازم داره در واقع به یک صنعت تبدیل شده و برند های معروفی در تهیه و تولید شکلات در سراسر دنیا معرفی شده و نام آشنا هستند. اما اگر شما هم مثل من و خیلی از دوستداران شکلات، دلتون می خواد تا توی خونه و با سلیقه خودتون به تهیه این خوشمزه شیرین بپردازین بهتره مطلب امروز رو دنبال کنین.

ادامه مطلب
شیرینی پسته ای 1

طرز تهیه شیرینی پسته ای

اگر هنوز هم به دنبال تهیه یک شیرینی عالی و خوشمزه و خوش عطر هستین، شیرینی پسته ای می تونه یک پیشنهاد جذاب و خوشمزه باشه. مخصوصاً اگر طعم منحصر به فرد پسته رو می پسندین و دوست دارین، میتونین با مقدار کمی از مواد میزان زیادی شیرینی داشته باشین. در ادامه طرز تهیه این شیرینی نوستالوژیک و خوشمزه رو با هم میبینیم.

ادامه مطلب
شیرینی گردویی

طرز تهیه شیرینی گردویی ساده و خوشمزه

گاهی از اوقات وقتی هوس یک عصرونه سریع و دلپذیر می کنیم یا به دنبال تهیه یک شیرینی خونگی هستیم، بهتره از دستوری استفاده کنیم که علاوه بر دسترس بودن مواد اولیه، راحت تهیه بشه. شیرینی گردویی یک شیرینی خوش طعمِ که من فکر میکنم با مواد اولیه ای که تو خونه خیلی از ما موجوده، می تونه هر از چند گاهی، کاممون رو شیرین تر کنه.

ادامه مطلب
شیرینی زنجبیلی

طرز تهیه شیرینی زنجبیلی مرحله به مرحله

وقتی قراره برای مناسبت خاصی شیرینی درست کنیم بیشتر دنبال رسپی هایی هستیم که آسون و بی دردسر باشن و خیلی سریع آماده بشن. شیرینی زنجبیلی از اون دسته از شیرینی هایی هست که همین ویژگی ها رو داره و به سادگی آماده میشه. در این مطلب طرز تهیه این شیرینی خوشمزه و آسون رو باهم میبینیم.

ادامه مطلب
تزئین روکوسنی با گل ها و دکمه های رنگارنگ

آموزش دوخت رو کوسنی به سبک گلهای بهاری

کوسن ها از جمله لوازمی هستن که در نگاه اول ضروری به نظر نمیرسن اما به عقیده ی من میتونن تغییرات زیادی در دکوراسیون و زیبایی فضا ایجاد کنن. در رنگ ها و شکل های مختلفی دوخته میشن و به محیط گرما و زیبایی میبخشن. اگه پارچه های تیکه تیکه و بلاتکلیف توی خونتون دارین بهتره دست به کار بشین و این روکوسنی خوشگلو آماده کنید و با اومدن سال جدید یه تنوعی هم به مبلاتون بدین.

ادامه مطلب
بیسکوییت کاکائویی با روکش شکلات

بیسکوییت کاکائویی با روکش شکلاتی

دیگه عید داره میاد و وقتشه که اگه تصمیم داریم شیرینی های عید امسال رو تو خونه درست کنیم کم کم دست به کار بشیم. یکی از گزینه های مناسب برای عید بیسکوییت های کوچیک هستن که هم زیبان و هم ماندگاریشون طولانیه. مخصوصا بیسکوییتای کاکائویی تیره که طرفداراش زیادن اگه روکش شکلاتی هم داشته باشن که دیگه چه بهتر. در این مطلب طرز تهیه بیسکوییت کاکائویی با روکش شکلات رو براتون گذاشتم، امیدوارم براتون مفید باشه.

ادامه مطلب
شیرینی توت در طعم های مختلف

طرز تهیه شیرینی توت در طعم های مختلف

شیرینی توت جز شیرینی های اصیل، خوشمزه و مفید ایرانیه که معمولا برای عید نوروز تهیه میشه. در این شیرینی از بادوم و پودر قند استفاده شده که با هم مخلوط میشن و به صورت خمیری درمیان و در نهایت خمیر رو به شکل توت های سفید کوچیک درآورده و با خلال پسته تزیین میکنن. گاهی به این خمیر رنگ ها و اسانس های خوراکی اضافه شده و علاوه بر شکل توت اشکال میوه های دیگه ای مثل گلابی، زرد آلو، توت فرنگی و … رو هم باهاش میسازن. اما من در این مطلب طرز تهیه انواع اشکال این شیرینی رو با مواد طبیعی بهتون میگم که هم سالم تره و هم خوشمزه تر…

ادامه مطلب
شیرینی لطیفه

طرز تهیه شیرینی لطیفه مرحله به مرحله

شیرینی لطیفه از اون دسته از شیرینی هاست که بر خلاف ظاهرش، طرز تهیه راحتی داره. یک شیرینی فوق العاده و منحصر به فرد که با وجود لایه ترد رویه، مغز نرمی داره و وقتی با خامه همراه بشه، به یکی از جذاب ترین شیرینی ها که توی ایران خیلی طرفدار داره تبدیل میشه. با این تفاسیر امروز قراره با هم طرز تهیه این شیرینی خیلی خوشمزه رو با هم ببینیم.در ادامه همراه ما باشین.

ادامه مطلب
لوز نارگیل .

طرز تهیه لوز نارگیل سنتی بدون فر

گاهی میشه وجود ساده ترین و در دسترس ترین موادی که توی آشپزخونه خیلی از ما پیدا میشه، باعث انگیزه بشه تا دست به کار بشیم و یه تنوعی به روزمون بدیم. حالا اگر یه مناسبت خیلی خوب هم در پیش داشته باشیم، بهمون انرژی بیشتری میده. مثل لوز نارگیل که مواد تشکیل دهنده اون فقط شهد غلیظ و شکر هست و قراره امروز با هم طرز تهیه اش رو ببینیم که چقدر ساده می تونه توی عید نوروز، شیرین کننده کام خانوادمون باشه. پس اگر علاقه مند شدین، در ادامه با ما همراه باشین.

ادامه مطلب
گیفت خروس

آموزش گیفت خروس نمدی مرحله به مرحله

حال وهوای عید خیلی قشنگه. لباس نو، خونه تکونی، سفره هفت سین و خیلی کارای دیگه کلی میتونه حال و هوامون رو عوض کنه. در کنار این کارا برای سال جدید و عیدی دادن به کوچیکترا یه پیشنهاد دارم که به نظرم جالبه. همراه عیدی میتونید یه هدیه با نماد سال که خروسه میتونه همیشه به یاد عزیزانمون بمونه. پس اگر شما هم موافقین برای آموزش گیفت خروس با من همراه باشین تا این خروس ساده و جذاب رو با هم درست کنیم.

ادامه مطلب
قطاب

طرز تهیه قطاب یزدی مرحله به مرحله

قطاب از اون شیرینی های اصل و سنتی هست که من خیلی دوستش دارم. یعنی اگر به شهر زیبای یزد سفر کنم حتماً برای خودم به تنهایی یکی دو تا جعبه قطاب میگیرم. از اونجایی که ممکنه خیلی موقع ها ما به اون چیزی که دلمون می خواد نرسیم، پس تلاش می کنیم تا بهش برسیم :) به همین دلیل من امروز با طرز تهیه قطاب در منزل در خدمتتون هستم، که دستوری بسیار راحت و بی درسر داره و می تونه یکی از انتخاب های ما برای پذیرایی از عزیزانمون در عید نوروز باشه.نو

ادامه مطلب
آموزش ساخت ظروف نمدی برای سفره ی فت سین

آموزش ساخت کاسه های نمدی برای هفت سین

روزهای اسفند به سرعت برق در حال گذرن و با چشم بر هم زدنی به تحویل سال نو میرسیم و باید پای سفره های هفت سین بشینیم. امکان نداره ایرانی باشی و سفره ی هفت سین نداشته باشی هرچند ساده و کوچیک. امسال برخلاف سال های گذشته تدارک تزئینات هفت سینمو زودتر شروع کردم و تصمیم گرفتم که شما رو هم سهیم کنم شاید باب سلیقتون واقع شد. امروز آموزش ساخت یک کاسه نمدی رو میذارم که میتونه برای سفره هفت سین مناسب باشه.

ادامه مطلب
جوانه زنی سبزه ها بعد از بیست و چهار ساعت دوم

آموزش سبزه شاهی مرحله به مرحله

معمولا قبل از عید نوروز تنها سبزه هایی که به بازار میاد سبزه گندم و ماش و عدس هست. به این دلیل که این سبزه ها موندگاری بالاتری دارن و حتی با دست خوردن کمی دیر تر خراب میشن اما اگه بانوی خوش سلیقه ای هستید و ظرافت بالایی در کارهاتون دارید من به شما سبزه ی شاهی رو هم پیشنهاد میکنم. درست کردنش لذت خاصی داره که در این مطلب سعی میکنم به طور کامل براتون توضیح بدم.

ادامه مطلب
سوهان عسلی کنجدی

طرز تهیه سوهان عسلی کنجدی مرحله به مرحله

یکی از شیرینی های محبوب من برای عید نوروز سوهان عسلی هست. شیرینی که مدل های گنجدی و بادامی و پسته ایش رو همه میشناسیم و از طعم اون همراه صرف چای لذت بردیم. اگر شما هم دوست دارین این شیرینی رو توی منزل تهیه کنین و از طعم خوبش حتی خیلی بهتره از مدل های بازاریش حظ ببرین فقط با رعایت یکی دو نکته یک شیرینی عالی و بی نقص خواهیم داشت. در ادامه سوهان کنجدی عسلی که تهیه اش برای همه آسون و مقرون به صرفه تر هست رو با هم می بینیم.

ادامه مطلب
گام های ساده برای خانه تکانی عید

گام های ساده برای خانه تکانی عید

بعد از یه زمستون طولانی، دیدن اولین نشونه های بهار ما رو یاد خونه تکونی و آماده شدن برای نوروز می ندازه. اما گاهی اوقات خونه تکونی تبدیل میشه به یه کار طاقت فرسا و کسل کننده. شما مطمئن نیستید چه کاری انجام بدید یا از کجا شروع به تمیزکاری کنید. با تقسیم کردن این پروژه بزرگ به چند کار کوچک تر، کارتون راحتتر میشه. ما قصد داریم خونه تکونی رو اتاق به اتاق انجام بدیم، با همراه بشید.

ادامه مطلب
صفحه 112