کاپ کیک برای من یکی از محبوب ترین انواع کیکه دلایل محبوبیتشم خیلی زیاده مثلا سروش خیلی راحته، خیلی زودتر از کیکای بزرگ میپزه، همیشه بافت خیلی خوبی داره حتی اگه خیلی کیک پز حرفه ای نباشیم، خیلی خوشگل و راحت میشه تزیینش کرد و خلاااصه کلی چیز دیگه. در این مطلبم میخوام طرز تهیه یه کاپ کیک ساده رو بهتون بگم که خیلی راحت و بدون دردسره و هر طور دوست داشته باشین میتونین تزیینش کتین…

برای تزیین کیک ها از چیزایی زیادی میشه استفاده کرد مثل خامه فرم گرفته، خمیر فوندانت، انواع کرم های مختلف با طعم های مختلف و یا باتر کریم (butter cream) … باتر کریم یه بیس تزیین خیلی پر استفاده خارج از ایرانه همونقدر که برای ما خامه فرم گرفته از بیس های اصلی تزیین کیکمونه برای اونها باترکریم ابن نقش رو داره. به نظر من طعم خامه فرم گرفته خیلی بهتر از باترکریم هستش ولی خوب خوبی باتر کریم اینه که متراکم تره و بهتر شکل میگیره و شکلش رو هم خوب با گذشت زمان حفظ میکنه خلاصه به نظرم بد نیست بتونیم باتر کریم رو هم خودمون درست کنیم که از قضا درست کردنش خیلی هم راحته …

یکی از کارای لذت بخش قبل عید پختن شیرینی های عیده. اگه هنوز شیرینی هاتون رو درست نکردین یا تصمیم نگرفتین که چه شیرینی هایی بپزین یکی از گزینه هاتون میتونه این شیرینی شکلاتی ترد، خوشمزه و آسون باشه. تهیه این شیرینی خیلی راحته و حتی اگه تو آشپزی مبتدی هم باشین به راحتی میتونین درستش کنین. امیدارم ازش لذت ببرین…

شخصا توی شیرینی هایی که دم عید خیلی باب میشه و خودم هم چندین ساله که از اولین گزینه هام برای پختنه، شیرینی مربایی هست. در این مطلب یه دستور عالی از شیرینی مربایی رو براتون میذارم که بافت نرم و فوق العاده ای داره و وقتی با مارمالاد ترکیب میشه، مقداری از مارمالاد رو جذب خودش میکنه و بافت و طعمش بی نظیر میشه.

دیگه کوکی ایرانی خودمون رو فکر کنم اکثرمون بشناسیم همون کوکی معروف که داخلش گردو و کشمش داره… احتمالا اگر به لاهیجان هم رفته باشین از کوکی کشمشی های لذیذ و خوشمزه اش حتما نوش جون کردین. حالا که عیدم نزدیکه گفتم بد نیست طرز تهیه این شیرینی خشک خوشمزه رو بهتون بگم چون به خاطر ماندگاری طولانیش و طعم محشرش میتونین به عنوان شیرینی عید هم بپزینش فقط کافیه اندازه هر کوکی رو کمی کوچکتر در نظر بگیرین تا لقمه ای بشه و مناسب پذیرایی عید…

قطاب از اون شیرینی های آسونه که هم میشه برای مهمونی های عید استفاده اش کنیم و هم هر وقت که خواستید یه شیرینی آسون و بی دردسر و خیلی خوشمزه درست کنین از بهترین گزینه هاست. به این دلیل که مواد اولیه ش معمولا تو هر خونه ای پیدا میشه و چون توی روغن سرخ میشه، احتیاج به فر هم نداره. در این مطلب طرز تهیه قطاب یزدی رو با نکاتش براتون میذارم.

شیرینی برنجی عضو جدانشدنی سینی شیرینی های پذیرایی نوروزه و به دلیل بافت عالی و طعم دلچسبش مورد علاقه خیلی هاست. در این مطلب آموزش مرحله به مرحله تهیه این شیرینی خوشمزه رو میذارم. در این دستور از روغن حیوانی کرمانشاهی استفاده شده که خب عطر و طعمش رو خیلی بهتر از ورژن های دیگه ی این شیرینی میکنه.

بیسکوییت ها جز اون دسته از شیرینی هایی هستن که من خیلی طرفدارشون هستم چون هم مقدار زیادی از اونها رو میشه به راحتی درست کرد و هم برای مدت زیادی موندگاری دارن و میتونیم اونهارو برای مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری کنیم و احتیاجی هم نداره که داخل یخچال بذاریمشون از طرفی خیلی لذیذ و خوش طعم هم هستن و چون خونگین یه جورایی خیالمون بابت سلامت مواد اولیه شون جمعه، در این مطلب هم طرز تهیه یه بیسکوییت ساده و خوشمزه رو براتون میذارم تا درستش کنین و ازش لذت ببرین …

عید داره میاد و یکی از لذت بخش ترین کارهایی که میشه تو اسفند انجام داد درست کردن شیرینی های عیده، قبول دارین؟ این شیرینی که در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون میذارم یه شیرینی خیلی خوشمزه و آسونه و موندگاری طولانی ای هم داره امیدوارم برای عید درستش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین.

قبل از این هم دو تا دستور پاند کیک خوشمزه براتون گذاشتیم؛ پاند کیک پرتقالی و پاند کیک کاکائویی اگه اونها رو امتحان کردید و طعمش رو دوست داشتید، پس برای تنوع میتونید این دفعه پاند کیک لیمویی رو درست کرده و از عطر و طعم اون لذت ببرید. در ادامه ی مطلب برای یاد گرفتن این پاند کیک خوشمزه با من همراه باشید.

فصل پاییز فصل کدوحلوایی های رنگی و خوشمزست. کدوحلوایی خواص زیادی داره. اگه طعم کدو حلوایی رو به صورت خام و یا در غذا دوست ندارید بهتون پیشنهاد میکنم کیک اون رو امتحان کنید چون واقعا طعمش عالی و خوشمزست. بعلاوه اینکه در تهیه این مافین خوشمزه که در ادامه دستورش رو میبینید ترکیبی از ادویه های معطر استفاده شده که طعم اون رو فوق العاده بی نظیر میکنه. بهتره که زودتر دست به کار بشید و این مافین خوشمزه رو درست کنید.

تا حالا کیک بدون آرد پختید؟ شاید اولش کمی تعجب کنید. این کیک شکلاتی که در ادامه مطلب دستورش رو براتون میذارم حتی یک قاشق آرد هم نداره و مخصوص افرادی هست که عاشق طعم شکلات و کاکائو هستن. بهتون پیشنهاد میکنم این کیک خوشمزه و جالب رو حتما امتحان کنید.

کوکی ها جز اون دسته از شیرینی هایی هستن که من خیلی طرفدارشونم به دو دلیل یکی اینکه با یه دستور تقریبا یکسان و تغییر فقط بعضی از طعم دهنده ها میشه یه کوکی خوشمزه جدید داشت و دوم اینکه میتونیم برای مدت طولانی به راحتی نگهشون داریم و حالا اگه این کوکی خونگی هم باشه دیگه چه بهتر… در این مطلب هم طرز تهیه یه کوکی خونگی خوشمزه با شکلات چیپسی رو باتون میذارم که امیدوارم تهیه اش کنین و از مزه اش لذت ببرین…

خیلی وقتا میشه که برای مهمونی ها و یا جشن های کوچیکمون کیک و کاپ کیک می پزیم و دلمون می خواد اونها رو تزیین کنیم تا جذاب تر بشن و از سادگی دربیان. گاهی ممکنه فکر کنید تزیین کردن کیک و کار با قیف و ماسوره های مختلف کار سختیه. ولی من در این مطلب آموزش گام به گام تزیین کاپ کیک به شکل گل آفتاب گردون رو براتون قرار دادم که هم خیلی زیباست و هم خیلی ساده، حتی اگه تازه کار هم باشید و تا حالا از قیف برای تزیین کیک هاتون استفاده نکرده باشید، به راحتی از پسش برمیاد. در ادامه مطلب همراهمون باشید.

من تازگی ها شروع به درست کردن براونی کردم و شاید این سومین یا چهارمین باری باشه که براونی درست میکنم، راستش انقدر از براونی و بافت و مزه اش خوشم اومده که دوست دارم طعم های مختلفش رو امتحان کنم. امروزم تصمصیم گرفتم براونی رو همراه انار درست کنم که به نظرم برای یلدا هم گزینه ی عالی ای به حساب میاد. البته دقت کنین در صورتی که دوست ندارین دونه های انار توی کیک زیر دندونتون بیاد ازش صرف نظر کنین در غیر این صورت، حتما درستش کنین که عاشقش میشین…

براوني یک نوع کيک شکلاتي به حساب میاد که بافتيش متراکم تر و سنگين تر از کيکهای شکلاتی دیگه اس و معمولا کمی حالت خیس داره. براونی رو معمولا با ضخامت کم تهیه میکننن و به صورت برش های مکعبی سرو میشه و فوق العاده خوشمزه است و از طرفی مواد اولیه اش هم در دسترسه و به راحتی میتونین کمتر از نیم ساعت درستش کنین. در این مطلب هم طرز تهیه براونی ساده رو براتون میذارم امیدوارم درستش کنین و از طعم و بافتش لذت ببرین.

اگه جز دوستداران انواع کیک و کاپ کیک هستین بهتون پیشنهاد میکنم که حتما کاپ کیک هویج رو امتحان کنین چون طعم و بافتش حرف نداره و با اون بوی محشر دارچینش جون میده برای عصرای سرد پاییزی … در این مطلب طرز تهیه این کیک خوشمزه رو براتون میذارم امیدوارم درستش کنین و از طعم و مزه اش در کنار خانواده لذت ببرین …

در این مطلب میخوام طرز یه کوکی خوشمزه و آسون و بدون کمترین ریخت و پاش رو بهتون یاد بدم که کلا آماده سازی و پختش کمتر از نیم ساعت کار داره و از طرفی مزه اش هم حرف نداره … این کوکی های شکری رو میتونین برای مدت طولانی داخل ظرف دربسته و خارج یخچال نگهداری کنین و هر وقت هوس شیرینی کردین با یه فنجون چای نوش جون کنین و لذت ببرین …