آرشیو کیک و شیرینی
حلوای لقمه ای با نان میکادو

طرز تهیه حلوا با نان میکادو (برش مربعی)

حلوا یکی از خوشمزه ترین دسر های سنتی ایرانیه که به شکل های مختلفی سرو میشه. راحت ترین راه سرو حلوا  ریختنش داخل یه سینی و پهن کردنش داخل سینیه اما اگه بخوایم به روش تمیزتر و شیک تری سروش کنیم هم راه های زیادی هست مثل سرو اون به صورت لقمه ای که در این مطلب بهتون میگیم. حلوا با نان میکادو و برش های مربعی که برای مجالس هم خیلی مناسبند.

ادامه مطلب
روش های آسان و سریع برای نرم کردن کره

فوت و فن های نرم کردن کره در شیرینی پزی

در تهیه خیلی از کیک ها و شیرینی ها شما به نرم کردن کره یا کره ی هم دمای اتاق نیاز دارید. خیلی وقت ها پیش میاد که یک دفعه ای تصمیم به پخت کیک و شیرینی می گیرید و یا اینکه با وجود اینکه می دونستید میخواید کیک درست کنید، فراموش میکنید که کره رو از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسه. احتمالا هر کدوم از شما تا به حال چندین بار در این موقعیت قرار گرفتید. در این مطلب چند روش ساده و سریع ذکر شده که با به کاربردن اونها میتونید این مشکل رو رفع کنید. مطلب زیر رو بخونید تا بدونید دفعه ی دیگه که فراموش کردید کره رو از قبل بیرون از یخچال بذارید، چجوری خیلی راحت با یک راهکار ساده کره نرم شده داشته باشید.

ادامه مطلب
کیک نارگیلی با فراستینگ مخصوص

طرز تهیه کیک نارگیلی با فراستینگ مخصوص

کیک نارگیلی یک کیک خوشمزه و خوش عطر و طعمه و به دلیل وجود شیرنارگیل مزه دلچسبی داره. نارگیل از اون دسته میوه هاست که طرفدارای زیادی داره به همین خاطر در این مطلب طرز تهیه یه کیک زیبا و خوشمزه نارگیلی رو گذاشتم تا با تهیه و خوردنش لذت ببرید…

ادامه مطلب
مافین موز وشکلات

طرز تهیه مافین موز و شکلات مرحله به مرحله

امروز باز هم قراره با هم بریم سراغ کیک های کوچک و دوست داشتنی که به صورت یک نفره سرو میشن و خیلی از شیرینی دوستان، طرفدار پر و پا قرص اون ها هستند. بله مافین موز و شکلات، شیرین کننده ی مطلب امروزه که خیلی سریع و راحت درست میشه و میتونه شادی بخش عصرونه امروزمون کنار نوشیدن یک فنجان چای یا قهوه باشه. برای آشنا شدن با خوندن طرز تهیه اش حتما دنبال کننده ادامه پست امروز باشین.

ادامه مطلب
بهترین روش برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب

بهترین روش برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب

تا به حال برای نچسبیدن کیک به قالب از چه روشی استفاده می کردید؟ چرب کردن با کره، استفاده از اسپری روغن و یا استفاده از کاغذ روغنی روشهای خوبی هستند. اما به طور مثال در بعضی از قالب ها به خاطر شکل خاصشون نمیشه از کاغذ روغنی استفاده کرد و یا اینکه بعضی از روشها از پف کردن کیک تون جلوگیری میکنند. در ادامه دو روش خوب برای آماده سازی قالب کیک آموزش داده شده که امیدوارم براتون مفید باشه. یادتون باشه برای اینکه کیک به قالب نچسبه، تنها نچسب بودن قالب کافی نیست و شما باید از یک روشن مناسب هم برای آمادسازی قالب استفاده کنید، در ادامه همراه ما باشید…

ادامه مطلب
براونیز نوتلا

طرز تهیه براونیز نوتلا مرحله به مرحله

اگه عاشق طعم نوتلا و براونیز هستید که نیاز به هیچ توضیحی وجود نداره، باید سریعا دست به کار شده و این براونیز نوتلا خوشمزه رو درست کنید. براونیز کیک نیست و بافت متفاوتی نسبت به کیک داره. این براونیز خوشمزه و هیجان انگیز فقط با دو تا ماده یعنی تخم مرغ و نوتلا درست میشه و درست کردنش هم خیلی آسونه. در ادامه به طور کامل و به صورت مرحله به مرحله آموزش این براونیز خوشمزه رو براتون گذاشتم که امیدوارم از طعمش خوشتون بیاد.

ادامه مطلب
طرز تهیه اسلایس خرما بدون نیاز به پختن

طرز تهیه اسلایس خرما بدون پخت

بعضی از تنقلات هستن که نه تنها کاملا سالم و بی ضررن بلکه خیلی هم مقوی هستن. یکی از این تنقلات سالم و مقوی اسلایس خرما هست. این اسلایس خوشمزه خیلی راحت و آسون تهیه میشه و حتی نیاز به پختن هم نداره. هیچ شکر و قندی هم نداره پس برای افرادی که نباید شکر مصرف کنن و یا بخاطر سلامتیشون مصرف شکر رو به حداقل رسوندن عالیه. من بهتون توصیه میکنم این اسلایس خوشمزه و آسون رو درست کرده و به عنوان عصرونه در کنار نوشیدنی ها به جای قند اون رو میل کنید.

ادامه مطلب
رول گردویی

طرز تهیه رول گردویی بدون فر مرحله به مرحله

ممکنه بعضیامون تو خونه فر نداشته باشیم یا اینکه به هر دلیلی ترجیح بدیم از فر استفاده نکنیم، مثلا همین گرمای هوا تو تابستونا که روشن کردن فر تو خونه هوا رو چند برابر گرم تر میکنه. حالا اگه هوس شیرینی کرده باشیم چیکار کنیم؟؟ میتونیم این شیرینی گردویی خوشمزه و آسون رو درست کنیم که احتیاجی به فر نداره و خیلی بی دردسر با گاز درست میشه…

ادامه مطلب

طرز تهیه کیک خانگی با آرد سمولینا

از نظر من خوردن یک کیک خانگی خوشمزه در کنار یک فنجان چایی یا قهوه همیشه دلپذیره. اکثر مواقع درست کردن کیک با تزیین خامه و یا کرم های مختلف وقت گیر و زمان بر هست پس گاهی باید کیک های ساده و خوش طعم درست کنیم که راحت آماده بشن و سریع بشه خوردشون. سمولینا آردیست که برای تهیه ماکارونی مورد استفاده قرار میگیره، این آرد سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین های مختلفه پس بهتون پیشنهاد میکنم این کیک رو حتما به خصوص برای بچه ها درست کنید. چون هم خوش طعم و عطره و هم به دلیل وجود آرد سمولینا و مغز مقویه.

ادامه مطلب
طرز تهیه ترایفل توت فرنگی

طرز تهیه ترایفل توت فرنگی مرحله به مرحله

از نظر من ترایفل جز دسرهاییست که نمیشه به راحتی ازش گذشت. این دسر خوشمزه رو در هر فصل و زمانی میشه تهیه کرد و از طعم لذیذش لذت برد. اگه کیک یا براونی یا بیسکویتی رو تهیه کردید و زیاد اومد می تونید در روزهای بعد باهاش ترایفل درست کنید. از هر میوه ای که دوست داشته باشید هم میشه استفاده کرد. در این مطلب تهیه ترایفل توت فرنگی رو براتون گذاشتم که مطمئنم از طعمش لذت خواهید برد.

ادامه مطلب
پاند کیک کاکائویی

طرز تهیه پاند کیک کاکائویی

در مطالب گذشته با این کیک آشناتون کردم، در ادامه ی مطلب قصد دارم آموزش پاند کیک کاکائویی رو بذارم که اگه مثل من عاشق کاکائو و شکلات باشید هرگز این کیک خوشمزه رو از دست نمیدید. بهتون پیشنهاد میکنم یک برش از این کیک خوشمزه رو با یک لیوان شیر سرد میل کنید و از طعم اون لذت ببرید، در ادامه مطلب همراه ما باشید.

ادامه مطلب
بیسکوییت دارچینی

طرز تهیه بیسکوییت دارچینی مرحله به مرحله

به نظر من بیسکوییت جز اون دسته از تنقلاتیه که همیشه باید تو خونه ها باشه چون هم خیلی پرکاربرده و هم خیلی موندگار. حالا چی از این بهتر که بیسکوییتامون خونگی باشن و بتونیم همیشه با اطمینان از سالم و مرغوب بودن مواد اولیه اش با خیال راحت نوش جونشون کنیم؟ در این مطلب هم براتون طرز تهیه یه بیسکوییت دارچینی خوشمزه رو میذارم تا درستش کنین و از طعم دلچسبش لذت ببرین …

ادامه مطلب
6 روش سریع برای تزیین کیک بدون خامه کشی و فراستینگ

6 روش سریع برای تزیین کیک بدون نیاز به خامه کشی و فراستینگ

همیشه وقتی که تصمیم به تزیین کردن کیک داشته باشیم به عنوان اولین گزینه به خامه فرم گرفته یا فراستینگ های دیگه ای مثل کرم پنیری، باتر کریم یا هر کرم دیگه ای که طعمش رو دوست داشته باشیم فکر میکنیم. ولی خامه کشی و فرایند اولیه تزیین کیک با انواع فراستینگ کمی زمان بر هست و حتی ممکنه خیلی ها تبحر کافی در این زمینه رو نداشته باشن و نهایتا به نتیجه ی مورد نظرشون نرسن. در ادامه مطلب میتونید سبک جدیدی از تزئین کیک رو ببینید…

ادامه مطلب
رول لیمویی

طرز تهیه رول لیمویی با فراستینگ مخصوص

امروز و در این مطلب طرز تهیه رول لیمویی با فیلینگ و فراستینگ مخصوص رو به طور کامل بهتون آموزش میدم که میتونید به عنوان یک عصرونه دلنشین اون رو تهیه و نوش جان کنید. رول ها، در واقع نان های کم شیرین و سبکی هستند که میتونید با فیلینگ های مختلف اونها رو درست کنید و اگه دوست داشتید روی اونها رو هم با خامه یا انواع کرم های طعم دار تزیین کنید. رول دارچینی از بقیه رول ها معروف تره. امیدوارم که رول لیمویی رو حتما تهیه کنید و از طعمش لذت ببرید.

ادامه مطلب
طرز تهیه کیک هامینگ برد

طرز تهیه کیک هامینگبرد مرحله به مرحله

کیک هامینگبرد (Hummingbird cake) یکی از انواع معروف کیک به ویژه در جنوب آمریکا هست. این کیک برای اولین بار در جزیره جامائیکا تهیه شده و اسم این کیک هم از پرنده بومی همین منطقه گرفته شده. در پخت این کیک از پوره آناناس و موزه له شده استفاده میکنند این کیک به صورت دو لایه درست میشه و فراستینگ اون هم کرم پنیری هست. در ادامه یک دستور کامل از کیک هامینگبرد رو براتون آوردم که می تونید اون رو درست کنید و مزش رو امتحان کنید. این کیک خیلی مقوی هست.

ادامه مطلب

آموزش خشک کردن آناناس به شکل گل

استفاده از میوه های خشک شده یک ایده زیبا و در عین حال ساده برای تزیین کیک و کاپ کیک هست. همچنین میوه های خشک رو به عنوان تنقلات هم میشه مصرف کردن که اگه اونها رو خودتون توی خونه تهیه کنید هم باکیفیت تر میشن و هم از نظر اقتصادی به صرفه تر خواهد بود. در این مطلب قصد دارم بهتون یاد بدم چه طوری آناناس رو به شکل گلهای زیبا خشک کنید، در ادامه همراهمون باشید.

ادامه مطلب
طرز تهیه اسلایس خرما و جو

طرز تهیه اسلایس خرما و جو

اسلایس ها انواع مختلفی دارند و گزینه ی عالی ای برای میان وعده هستند، خیلی خوبه که به تهیه میان وعده های سالم اهمیت بدید. به خصوص اگه شاغل هستید یا بچه مدرسه ای دارید، بهتون توصیه میکنم بیشتر حواستون به میان وعده هایی که مصرف می کنید باشه. اسلایس خرما و جو یک میان وعده مقوی و سالم هست که خیلی راحت می تونید اون رو تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید.

ادامه مطلب
طرز تهیه کیک آپساید داون توت فرنگی

طرز تهیه کیک وارونه توت فرنگی

آپساید داون یکی از انواع خوشمزه و آسون کیک هست. یکی از بهترین گزینه ها برای مهمونی ها، چون راحت و بدون دردسر درست میشه، خیلی خوشمزست و ظاهر خوبی هم داره. آپساید داون یا همون کیک وارونه رو با انواع میوه ها می تونید درست کنید. در ادامه طرز تهیه کیک وارونه توت فرنگی و ریواس رو براتون توضیح دادم که می تونید حتی ریواس رو حذف کرده و با توت فرنگی تنها درست کنید. یا به جای توت فرنگی از موز، هلو یا هر میوه ای دیگه ای استفاده کنید.

ادامه مطلب
صفحه 112345...