آرشیو فینگر فود
فلافل خانگی

طرز تهیه فلافل خانگی مرحله به مرحله

ریشه فلافل به کشور های عربی برمیگرده و وقتی به جنوب ایران رسیده به خاطر طعم خوب، قیمت ارزون، مفید و مقوی بودنش و در آخر طرز تهیه نسبتا آسونی که داره در تمام ایران شناخته شده و الان هم کمتر کسیه که یا اسمشو نشنیده باشه یا اینکه نخورده باشدش. در ایران فلافل با مواد اولیه مختلفی درست میشه و من در این مطلب ساده ترین دستورش رو براتون میگم. امیدوارم براتون مفید باشه …

ادامه مطلب
سوسیس سوخاری پنیری

فینگر فود سوسیس سوخاری پنیری مرحله به مرحله

گاهی وقت ها تو بعضی از مهمونی ها مثلا تولد ها یا دورهمی های دوستانه، فست فودها مخصوصا فینگر فودها خیلی طرفدار دارن چون علاوه بر خوشمزگی و خوش قیافه بودن، هم سروشون برای میزبان و هم خوردنش برای مهمان راحته. در این مطلب هم طرز تهیه سوسیس سوخاری پنیری رو براتون گذاشتم که با سیخ های چوبی سرو میشه و خیلی خوشمزه است.

ادامه مطلب
بورک سیگاری گوشت

طرز تهیه بورک گوشت مرحله به مرحله

یکی از غذاها یا پیش غذاهای معروف کشور ترکیه که خیلی بین ما ایرونی ها طرفدار پیدا کرده بورک هستش و علتشم اینه که علاوه بر خوشمزگی به طبع و ذائقه ما ایرانیا جور میاد و از وقتی خمیر یوفکا (فیلو) رو هم به آسونی تو همه فروشگاه ها میشه پیدا کرد جاشو تو سفره هامون باز کرده و ما انواع مختلف بورک رو با یکم تغییرات تو دستورش که بیشتر باب طبعمون بشه رو تو خونه درست میکنیم. در این مطلب هم طرز تهیه بورک سیگاری با طعم گوشت رو براتون میذارم.

ادامه مطلب
رول مرغ و بادمجان

خورشت مرغ و بادمجان رولی مرحله به مرحله

بادمجون علاوه بر اینکه لذیذه کاربردهای زیادی هم در انواع غذا ها داره و با طعم ها و به شکل های مختلف میتونیم تو غذاهامون استفادش کنیم و همیشه هم از طعم و مزه و شکل نهاییش راضی باشیم. در این مطلب هم طرز تهیه خورشت مرغ و بادمجان رولی رو براتون میذارم که هم طعمش محشره و هم شکل و قیافه ی جدیدی داره، امیدوارم درستش کنین و از مزه اش لذت ببرین.

ادامه مطلب
بورک بادمجان 1

طرز تهیه بورک بادمجان در فر مرحله به مرحله

من به شخصه معتقد هستم تنوع و آشنایی با فرهنگ غذایی و تنوع بین المللی انواع مختلف خوراک در دنیا یکی از لذت بخش ترین تجربه هاست که علاقه مندان به علم و دنیای آشپزی می تونن اون رو تجربه کنن. در میان این تنوع یکی از نزدیکترین فرهنگ هایی از لحاظ ذائقه به سلیقه ما ایرونی ها غذاهای ترکیه ای هست که هم از لحاظ طعم و هم از لحاظ مواد اولیه باب طبع و سلیقه ما ایرونی هاست. یکی از محبوب ترین غذاهای ترکیه ای بورک نامیده میشه که انواع بسیار زیادی داره ولی همگی در یک چیز مشترک هستند و اون خمیر معروف فیلو یا یوفکا هست. در ادامه با طرز تهیه یک نوع بورک خوشمزه به نام بورک بادمجان در خدمتتونخواهم بود.

ادامه مطلب
دلمه برگ مو 1

طرز تهیه دلمه رولی یا سیگارتی همراه سس لیمو ترش

بسیاری از کدبانو های ایرانی، وقتی برای یک مناسبت خاص تصمیم به برگزاری مهمانی می گیرند و وقتی که می خواهند یک غذای خاص، لذیذ و پرطرفدار درست کنند سراغ تهیه انواع دلمه می روند. خوارکی که خواستگاه اون در همین خاورمانه پایه گذاری شده ولی پای اون حتی تا روسیه و بالکان و تا آسیای مرکزی هم کشیده شده. برای تهیه انواع دلمه فوت و فن خاصی هست که برای تهیه بهتر هست اون ها رو بدونیم تا برای داشتن سفره زیبا و دلپذیر از این خوراک دوست داشتنی به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا برحوردار بشیم. در ادامه برای تهیه این بقچه های زیبا و خوشمزه که این بار با شمایل تازه و به سبک ترکیه تهیه شده اند، با ما همراه باشین.

ادامه مطلب
پیراشکی گوشت و پیاز کاراملی

طرز تهیه پیراشکی گوشت و پیاز کاراملی

انواع پیراشکی جزء اون دسته از غذاهایی هستن که مورد علاقه همن، مخصوصا بچه ها معمولا دوسش دارن و با اشتها میخورنش. حالا اگه قرار باشه همه مواد پیراشکی از خمیرش گرفته تا مواد داخلش خونگی باشن و همه رو خودمون درست کرده باشیم دیگه خیالمون از کیفیتش هم کاملا راحته… در این مطلب طرز تهیه یه پیراشکی خونگی رو میذارم که خمیر پیراشکی و پیاز کاراملی داخلش رو هم قبلا آموزش دادم.

ادامه مطلب
بروشتاي قارچ

طرز تهیه بروشتای قارچ مرحله به مرحله

بروشتای قارچ یه پیش غذای فوق العاده خوشمزه و لذیذه که بخش ثابتش نون تست زیرش هست. که مواد روش میتونه به دلخواه خودتون باشه. امروز در این مدلش که بهتون آموزش میدم از قارچ استفاده میکنیم. بروشتای قارچ یه پیش غذای خوشمزه و آسون واسه مهمونی هاتون میتونه باشه.

ادامه مطلب
سوسیس چوبی با خمیر یوفکا

فینگر فود سوسیس چوبی با خمیر یوفکا

اگه قراره برای یه عصر بهاری از دوستاتون دعوت کنین تا به صرف عصرونه یا فینگرفود های خوشمزه پیش هم باشین و از وقت گذروندن با هم و کنار هم بودن لذت ببرین به نظرم حتما این سوسیس چوبی هارو درست کنین که علاوه بر خوشمزه بودن میز عصرونتون رو هم فوق العاده زیبا میکنه و مطمئن باشین که دوستاتون هم خیلی طرفدارش میشن و خلاصه از مهمون داری سربلند بیرون میاین.

ادامه مطلب