آرشیو سالاد
اردور سبزیجات گرم 2

طرز تهیه اُردور سبزیجات گرم

در کنار تهیه و تجربه کردن بسیاری از غذاهایی که با مواد گوشتی تهیه میشن، روزهایی هم هست که ممکنه به دلایل مختلفی ما میلی به تهیه و میل کردن غذاهایی که با پروتئین گوشتی و یا غذاهای خیلی چرب و سنگین نداشته باشیم. غیر از این مسئله به دلیل رژیم خاص غذایی منع مصرف غذاهای با کالری بالا رو داشته باشیم. در این مواقع هست که یک وعده غذای گیاهی با ارزش غذایی بالا و پر خاصیت گزینه مناسب تری برای ما هست. حتی وقتی دنبال یک وعده غذای سبک می گردیم یک سالاد گیاهی میتونه رضایت ما رو جلب کنه. مثل همین آموزش یک غذای سبک و گیاهی که هم چهره جذابی داره و هم طعم خاص و متفاوت. در ادامه توجه شما رو به طرز تهیه این اردور سبزیجات خوشمزه جلب می کنم.

ادامه مطلب
سالاد مرغ و جوانه

طرز تهیه سالاد مرغ و جوانه شبدر

گاهی اوقات یه سالاد میتونه یه وعده غذایی کامل باشه و حتی میتونه مواد مغذی ای بیشتر از وعده های معمول غذایی به بدنتون برسونه مثل سالاد امروز که داخلش علاوه بر مرغ از جوانه شبدر هم استفاده شده. همون طوری که میدونیم انواع جوانه ها سرشار هستن از مواد معدنی و ویتامین ها و از همه مهمتر کم کالری… ممکنه زیاد طرفدار جوانه ها نباشین ولی با این حال بهتون پیشنهاد میکنم این سالاد رو امتحان کنین چون اولا یه سس خوشمزه داره که طعم سالاد رو دلپذیر میکنه و دوما از بین همه جوانه ها از جوانه شبدر داخلش استفاده شده که به نظرم طعمش یه سرو گردن بهتر از بقیه جوانه هاست.

ادامه مطلب
نکات مهم در تهیه سالادها برای رژیم های لاغری

سالاد مخصوص کاهش وزن

معمولا برای افرادی که قصد کاهش وزن با رژیم های غذایی رو دارند سالاد یک غذای اصلی و مهم محسوب میشه. چون هم فیبر کافی به بدن میرسونه و هم حجم خالی معده رو پر میکنه تا احساس سیری ایجاد شه. اشتباه رایجی که اکثر ماها مرتکبش میشیم اینه که فکر میکنیم در تهیه سالاد فقط باید از سبزیجات و صیفیجات استفاده کنیم تا یک سالاد سالم و مناسب رژیم غذایی داشته باشیم. در صورتی که این کار کاملا اشتباهه و اگر چاشنی و پروتئین ها رو از سالاد حذف کنیم سالاد ناقصی خواهیم داشت که با خوردنش نه تنها سیر نمیشیم بلکه فورا دچار گرسنگی شدید میشیم. در ادامه ی مطلب به عناصر مفیدی که باید در تهیه ی یک سالاد مورد استفاده قرار بگیره تا منجر به کاهش مناسب وزن بشه می پردازم.

ادامه مطلب
سالاد اندونزی 2

طرز تهیه سالاد اندونزی مرحله به مرحله

سالاد ها شاید تا چند سال قبل تر خیلی پیچیده و عجیب غریب نبودند اما امروزه خودشان به تنهایی، در آشپزی رشته ای مجزا شدند و مهارت و آموزش های منحصر به فرد خوشان را می خواهند. شاید یکی از پر طرفدار شدن این ژانر غذایی انواع و اقسام رژیم هایی باشد که خیلی از ما رو درگیر خوش کرده و حالا خیلی از ما از طرفدارن پر و پا قرص سالاد ها شده ایم. یکی از سالادهایی که شاید اسمش رو بسیار شنیده باشیم که با نام سالاد انذونزی معروف هست. سالادی که بیس اون رو سبزیجات تشکیل داده که با اضافه شدن تاپینگی مانند کشمش اون رو تکمیل میکنه و تقزیباً با هر سلیقه ای خودش رو جور کرده. در ادامه با طرز تهیه این سالاد در خدمت شما هستیم.

ادامه مطلب
سالاد اسفناج

طرز تهیه سالاد اسفناج

اگه تونستین الان که تابستونه برگای لطیف و تازه اسفناج رو گیر بیارین حتما این سالاد رو درست کنین. من که امروز تونستم اسفناجای تر و تازه بخرم اولین چیزی که به نظرم رسید همین سالاد بود. سالاد اسفناج علاوه بر مزه دلپذیر و خاصش به خاطر مواد غذایی مفیدی که داره مثل اسفناج، گردو، پنیر و … میتونه یه وعده غذایی کامل باشه مخصوصا وسط تابستون که غذاهای گرم خیلی نمیچسبه…

ادامه مطلب
سالاد ماکارونی با مرغ

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ

سالادها مخصوصا اونایی که از نظر مواد غذایی مورد نیاز بدنمون غنی هستن دو تا خوبی اساسی دارن اولی اینکه میتونن جای وعده های اصلی غذایی رو بگیرن و دوم اینکه دستمون توی استفاده از مواد مختلف غذایی توشون بازه و هر دفعه میتونیم طعم جدیدی رو خلق کنیم … یکی از سالاد هایی که هم خیلی خوشمزه است و هم تنوع زیادی داره، سالاد ماکارونیه که من در این مطلب میخوام طرز تهیه اش با مرغ رو براتون بگم. این سالاد از نظر مواد غذایی هم کامله چون هم پروتئین و هم کربوهیدرات که سیر کننده است. علاوه بر این در صورتی که از ماکارونی های سبوس دار استفاده کنین ارزش غذاییش بالاتر هم میره …

ادامه مطلب
سالاد سیب زمینی 3

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و عدس

تا چند سال پیش سالاد ها نقش کوچکی در سفره یا میز غذا رو بر عهده داشتند و شاید فکر اینکه روزی برسه که خودشون به تنهایی یک وعده غذایی شمرده بشن کار سختی بود. اما زمان زیادی نکشید که سالاد دیگر فقط  یک نوع پیش غذا یا همراه غذا نبودند و حرفی برای گفتن داشتند. ترکیب های سالم تر و البته کم کالری تر اون ها باعث شد تا در دنیای صنعتی و کم تحرک امروز که همه از افزایش کالری روزانشون فراری هستند به این ترکیبات جادویی پناه ببرند تا افزایش احتمالی وزن بیشتر در امان باشن. امروز قراره با هم طرز تهیه یک سالاد سیب زمینی خوش آب و رنگ رو با هم ببینیم و به سفره هامون دعوتش کنیم.

ادامه مطلب
ژله هندوانه

طرز تهیه دسر ژله هندوانه خوشرنگ و خوشمزه

انگار تو فصل تابستون دسر بیشتر از بقیه فصلها میچسیه، مخصوصا دسر خنک و ترجیحا میوه ای، قبول دارین؟؟ از طرفی میوه های خوشرنگ و خوش طعم تابستونی هم کم نیستن و تا دلمون بخواد میتونیم باهاشون دسر درست کنیم … در این مطلب طرز تهیه ژله هندونه رو براتون میذارم که هم آسونه و هم خوشمزه، امیدوارم درستش کنین و از طعمش لذت ببرین.

ادامه مطلب
سالاد مرغ 1

طرز تهیه سالاد مرغ مرحله به مرحله

با استفاده از سالاد ها در وعده های غذایی می تونیم علاوه بر داشتن یک وعده غذای کامل، مواد مورد نیاز، ویتامین ها و املاح معدنی رو به بدن برسونیم. یکی از سالاد هایی که همه این موارد رو در خودش گنجونده و میتونه یک پکیج کامل باشه سالاد مرغ هست. سالادی که در کنار سبزیجات پر فیبر، از تخم مرغ و گوشت مرغ که هردو سرشار از پروتئین هستند استفاده شده و خیلی راحت میتونه جایگزین بسیاری از غذاهای چرب و پرکالری و اغلب بدون خاصیت باشه. در ادامه توجه شما رو به چگونگی تهیه این سالاد خوش آب و رنگ جلب می کنم.

ادامه مطلب
سالاد مرغ و کرفس

طرز تهیه سالاد مرغ و کرفس

به نظرم کرفس جز اون دسته سبزیجاتیه که یکم مظلوم واقع شده، چرا؟؟ چون زیاد طرفدار نداره و معمولا اگه خیلیم تحویلش بگیریم یه خورشت کرفسی باهاش درست میکنیم و تمام. ولی این واقعا حق کرفس که انقد خوشمزه و مفیده نیست، برای همین هم من امروز طرز تهیه یه سالاد خوشمزه مرغ و کرفس رو براتون میذارم تا درستش کنین و از طعم و تردی کرفسش لذت ببرین.

ادامه مطلب
سالاد قارچ و عدس مقوی و رژیمی

طرز تهیه سالاد قارچ و عدس مقوی و رژیمی

سالاد جزء خوشمزه ترین و متنوع ترین پیش غذاها محسوب میشه. فقط کافیه یکم خلاق باشیم و هر دفعه با اضافه کردن سبزیجات یا حبوبات جدید به سالادمون یه سالاد تازه و خوشمزه درست کنیم. من به شخصه خیلی طرفدار سالادم چون وقتی رژیم باشم میتونم با اضافه کردن مواد غذایی مقوی به سالاد، تبدیلش کنم به یه وعده غذایی کامل و در عین حال کم کالری و خوشمزه. یکی از این مواد غذایی مقوی عدسه که سرشار از پروتئین هستش و اگه سالادمون عدس هم داشته باشه تمام مواد مغذی رو ازش دریافت میکنیم مثل انواع ویتامین، فیبر، پروتئین و …

ادامه مطلب
سالاد کاهو و گوشت ورقه ای

سالاد کاهو و گوشت ورقه ای

سالاد ها خیلی متنوع هستن و میشه داخلشون بسیاری از مواد غذایی رو استفاده کرد و از طعم و مزه یه سالاد جدید لذت برد. از طرفی در صورتی که داخلشون گوشت یا مرغ هم داشته باشه، کاملا میشه به عنوان یه وعده غذایی کامل مثلا شام یا حتی ناهار میلشون کرد. در این مطلب طرز تهیه یه سالاد خوشمزه رو براتون گذاشتم که هم جدیده و هم از نظر غذایی کامل. امیدوارم درستش کنین و ازش لذت ببرین.

ادامه مطلب
طرز تهیه نان سالاد با طعم سیر

طرز تهیه نان سالاد با طعم سیر

وقتی میریم رستوران و سالاد سفارش میدیم، مخصوصا سالاد سزار معمولا نونهای کوچیکی هم همراه سالاد سرو میشه که طعم سیر دارن و خیلی خوشمزه هستن. مخصوصا اگر طعم سیر رو دوست داشته باشین عاشقشون میشین. در این مطلب طرز تهیه این نوع نون های سالاد رو براتون گذاشتم که خیلی ساده درست میشن و میتونین بر طبق سلیقه خودتون ادویه های دیگه ای هم بهشون اضافه کنین.

ادامه مطلب
سالاد تن ماهی و لوبیا سفید

سالاد تن ماهی و لوبیا سفید

اگه طرفدار سبزیجات هستین به نظر من شانس بزرگی آوردین. به این خاطر که اول از همه میتونین این سبزیجات رو که سرشار از مواد مغذی هستن، با میل و رغبت میل کنین و دوم هم اینکه میتونین لیست بلند بالایی از انواع غذاها و سالاد ها رو با یکم خلاقیت در دسترس داشته باشین تا هرو وقت که خواستین چه برای ناهار، چه عصرونه و چه شام نوش جان کنین. در این مطلب طرز تهیه سالادی رو براتون گذاشتم که علاوه بر داشتن سبزیجات مختلف به خاطر مواد اولیه کامل و مغذی ای که داره میتونه یه ناهار خوشمزه و سالم باشه.

ادامه مطلب
سالاد پاستا و تن ماهی

طرز تهیه سالاد پاستا و تن ماهی

سالاد ها جزء متنوع ترین بخش های آشپزی هستند. فقط کافیه سالاد دوست باشین، همین علاقه مندی این امکان رو بهتون میده تا با دنیای رنگارنگ سالاد ها رو به رو بشید. شاید سالاد بیشتر توی ذهمنون به عنوان پیش غذا یا اشتهاآور شناخته شده باشه اما اضافه کردن یک عنصر حاوی پروتئین و یا کربوهیدرات می تونه اون رو به یک غذای ساده و سبک تبدیل کنه. مخصوصاً برای کسانی که به دنبال غذاهای کم کالری تر و حفظ تناسب اندامشون هستن.

ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد انار و کلم

خوردن سالاد همیشه دلپذیره، مخصوصا وقتی از ترکیبات جدید توش استفاده کنیم تا طعم های تازه تری داشته باشیم و لذت ببریم…یکی از این ترکیبات جدید میتونه استفاده از انار باشه، مخصوصا وقتی ترکیب ترش و شیرین سالاد رو دوست داریم. حالا که پاییزه و فصل انار هم هست بهتره ازش استفاده کنیم و گرنه بعدا که فصلش تموم شد و دیگه دستمون بهش نمیرسید حسرتشو میخوریم.در این مطلب طرز تهیه یه سالاد تازه و خوشمزه با انار و انواع کلم رو براتون توضیح میدم.

ادامه مطلب
صفحه 112