آرشیو پیاز
پیاز کاراملی

طرز تهیه پیاز کاراملی مرحله به مرحله

پیاز کاراملی یکی از طعم دهنده های خیلی لذیذ برای بسیاری از غذاهاست و داخل سوپ، انواع تارت، پیتزا و انواع ساندویج ازش استفاده میشه با اینکه پیاز کاراملی مثل پیاز داغ از سرخ کردن با روغن درست میشه ولی مزه اش کاملا با پیاز داغ فرق میکنه و شیرینی خیلی دلپذیری داره که علتش قند آزاد شده از خود پیاز به دلیل مدت زمان طولانی پختشه … در این مطلب طرز تهیه این چاشنی خوشمزه رو براتون میذارم تا در صورت تمایل درستش کنین و در انواع غذاها ازش استفاده کنین.

ادامه مطلب
طرز تهیه دمپختک

طرز تهیه دمپختک مرحله به مرحله

دمپختک یا دمی باقالی جزء غذاهای اصیل ایرانیه و عطر و بوش آدم رو با خودش میبره به قدیما … طرز تهیه این پلو مخلوط خیلی راحته و در عین حال کم خرج هم هست ولی نمیدونم چرا این روزا کمتر پیش میاد که این غذای خوشمزه و لذیذ رو درست کنیم. اما من تو این مطلب طرز تهیه اش رو براتون میذارم که اگه بلد نبودین یاد بگیرین و اگر هم بلد بودین و یادتون رفته بود که درستش کنین حتما بپزینش و از طعم محشرش لذت ببرین.

ادامه مطلب
پاستا مرغ و آووکادو

پاستا مرغ و آووکادو مرحله به مرحله

آووکادو سرشار از خواص مختلفه. برای مثال نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به برخی سرطان ها داره. به خاطر وجود آنتی اکسیدان ها از پیری زودرس پوست جلوگیری میکنه و همچنین سرشار از ویتامین های گروه B هستش. بنابراین بهتره که در وعده های غذایی روزانه خودمون بیشتر از این میوه مفید استفاده کنیم. البته از اونجایی که مزه آووکادو باب طبع همه نیست بهتره اون رو در غذاهایی به کار ببریم که همه دوستش دارن مثل انواع پاستا. در این مطلب هم طرز تهیه یک مدل پاستا با آووکادو رو براتون گذاشتم.

ادامه مطلب
رولت گوشت

طرز تهیه رولت گوشت مجلسی مرحله به مرحله

رولت گوشت یکی از غذاهایی هست که در عین سادگی می تونه خیلی خوش طعم و صد البته شیک باشه و خوشبختانه از اون دسته از غذاهایی هست که با یک مقدار تغییرات می تونیم تنوع خوبی بهش بدیم و باب سلیقه و میلمون درستش کنیم. فقط کافیه بدونیم ترکیب گوشت چرخکرده و مزه دار شده رو با چی بیشتر می پسندیم، اونوقت می تونیم از یک رولت خوشمزه و باب طبعمون لذت ببریم.امروز با هم با تهیه این غذا آشنا میشیم.

ادامه مطلب
لوبیا پلو

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخکرده

لوبیا پلو اگه خوب و درست طبخ بشه از خوشمزه ترین غذاهای ایرانیه. البته که در جاهای مختلف اسم های متفاوتی داره و به صورت های مختلفی هم درست میشه. در این مطلب عمومی ترین مدل لوبیا پلو یعنی همون لوبیا پلو با گوشت چرخکرده رو قرار میدم که با رعایت چند تا نکته خیلی ساده میتونید یه غذای سریع و خیلی خوشمزه داشته باشید.

ادامه مطلب

طرز تهیه کشک بادمجان کبابی

من از اون دست آدم هام که کشک بادمجون رو با بادمجون سرخ کرده خیلی بیتشتر دوست دارم و به نظرم خیلی خوشمزه تره. ولی از اونجا که روش سنتی این غذا با بادجان کبابی درست میشده به نظرم بد نیست این روش کشک بادمجون رو هم روی سایت داشته باشیم. خوبی این روش اینه که روغن کمتری مصرف میشه و از سلامت بیشتری برخورداره.

ادامه مطلب
قیمه بادمجان

طرز تهیه قیمه بادمجان مجلسی

یه وقتایی هست که از تکراری بودن غذاها خسته میشیم و دیگه گزینه ای برای تنوع خورشت ها نمیمونه. اون موقع هست که اضافه کردن یه چیزی مثل بادمجون میتونه طعم غذا رو عالی تر کنه و تنوع خیلی خوبی هم باشه. قیمه بادمجون رو من از قیمه بیشتر دوست دارم. چون علاقه خاصی به خود بادمجون دارم. این غذای لذیذ رو پیشنهاد میکنم حتما تهیه کنید و در کنار عزیزانتون نوش جان کنید و لذتش رو ببرید.

ادامه مطلب
پیاز داغ

بهترین روش سرخ کردن پیاز (پیاز داغ)

فصل فصله پیازه و خیلی ها عادت دارن پیاز رو به مقدار زیاد سرخ میکنن و هر وقت که در غذاها به پیاز داغ احتیاج داشته باشن از پیاز های از قبل سرخ کرده شون استفاده میکنن. این روش سرخ کردن پیاز رو که براتون توضیح میدم پارسال در یکی از برنامه های آشپزی شنیده بودم که وقتی امتحانش کردم به نظرم ایده آل بود و گفتم برای شما هم بذارم. البته من معمولا از پیاز تازه برای غذاهام استفاده میکنم و خیلی به پیاز سرخ کرده آماده احتیاج پیدا نمیکنم ولی تجربه بهم ثابت کرده گاهی که خیلی عجله داری و میخوای غذات سریع آماده بشه و وقت خرد کردن و سرخ کردن پیاز نداری این ذخایر میتونه خیلی کمک کننده باشه.

ادامه مطلب
روش تهیه خوراک گوشت

طرز تهیه خوراک گوشت مجلسی مرحله به مرحله

خیلی از غذاها هستن که تهیه اونها واقعا کار آسونیه. ینی در واقع فقط میذاری که بپزه! خوراک گوشت هم از این دست غذاهاست که فقط باید بذاری بپزه. ممکنه که هر کسی با یه ترفند های در طی مراحل پخت به لذیذ شدنش کمک کنه. ولی به طور کلی کار خاصی نداره. در این مطلب طرز تهیه خوراک گوشتی رو قرار میدم که بیشتر باب هست و البته که ترفند خیلی خاصی هم نداره. تنها نکته ای که میشه گفت مقدار مواد اولیه اس که میتونه در پخت این غذای خوشمزه و مجلسی تاثیر گذار باشه

ادامه مطلب
عصاره ی پیاز و درمان ریزش حاد مو

عصاره پیاز و درمان ریزش مو ی زیاد

اگه از ریزش مو رنج میبرین و محصولات مختلف دارویی و آرایشی و بهداشتی رو هم امتحان کردید و نتیجه ای نگرفتین حتما همین الآن یه سری به آشپزخونتون بزنین و عصاره ی پیاز یا همون آب پیاز رو هم در کنار مواردی که در درمان ریزش مو با روش های طبیعی و خانگی گفتیم امتحان کنید .عصاره ی پیاز کارآمد در افزایش رشد موها و همزمان کاهش دهنده ی ریزش مو است .ممکنه فکر کنید که با بوی بد پیاز چطور میشه ازش استفاده کرد؟ اما آیا به نظرتون بهتر نیست به جای صرف هزینه ی زیاد و استفاده از انواع محصولات خارجی این راه رو هم امتحان کنید؟ اگه میخواین اطلاعات بیشتری در این زمینه پیدا کنید با من همراه باشین.

ادامه مطلب
مرغ شکم پر مجلسی

طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی

فکر کنم خیلی از خانوما هستن که دوست دارن واسه مناسبتا و مهمونیای خاص یه غذای شیک و مجلسی درست کنن تا سفره ای رنگی تر داشته باشن. برای چنین مهمونیایی زرشک پلو با مرغ مجلسی و ته چین مرغ انتخابای خیلی خوبی هستن. اما پیشنهاد امروز من به شما برای فردا که روز عید فطر هست مرغ شکم پر مجلسی که هم خیلی خوشمزست هم آسونه.

ادامه مطلب

خورشت قیمه با گوشت شتر مرغ

گوشت شتر مرغ خواص بسیار زیادی داره و به نظر میرسه سالم تر از مرغ و گوشت های هورمونی هست. علاوه بر این طعم بسیار خوبی هم داره. در این مطلب طرز تهیه یک قیمه خوشمزه رو قرار میدم که با گوشت شتر مرغ تهیه میشه و بسیار خوشمزه و لذیذه. این قیمه به روش قیمه با گوشت تهیه میشه و تفاوت آنچنانی نداره. چون یک وعده سنگین هست، برای نهار پیشنهاد میشه.

ادامه مطلب
صفحه 112