آرشیو نان
نان تافتون خانگي

طرز تهیه نان تافتون فوری و آسون

این نان تافتون خونگی یکی از نون هایی هست که راحت و بی دردسر و با کمترین مواد اولیه میتونین تو خونه درستش کنین. یکی از چیزایی که در مورد این نون آدمو جذب میکنه ساده بودن مراحل و طرز تهیش هست. توی این مدل نون تافتون نیازی به خمیر مایه فوری نیست. به طوری که سریع درست کن و داغ داغ بخور. هستن روزایی که تو خونه ایم و نون نداریم برای صبحونه. این نون خوشمزه رو فوری میتونه بهترین گزینه برای صبحونه و یا عصرونه باشه. درست کنین و حسابی ازش لذت ببرین.

ادامه مطلب
طرز تهیه نان سالاد با طعم سیر

طرز تهیه نان سالاد با طعم سیر

وقتی میریم رستوران و سالاد سفارش میدیم، مخصوصا سالاد سزار معمولا نونهای کوچیکی هم همراه سالاد سرو میشه که طعم سیر دارن و خیلی خوشمزه هستن. مخصوصا اگر طعم سیر رو دوست داشته باشین عاشقشون میشین. در این مطلب طرز تهیه این نوع نون های سالاد رو براتون گذاشتم که خیلی ساده درست میشن و میتونین بر طبق سلیقه خودتون ادویه های دیگه ای هم بهشون اضافه کنین.

ادامه مطلب
نان خامه ای 2

طرز تهیه نان خامه ای مرحله به مرحله

یکی از محبوب ترین شیرینی ها بین ما ایرونی ها نون خامه ای هست. شیرینی که کمتر کسی می تونه بهش دست رد بزنه! با رعایت چندتا نکته کوچک می تونیم نان خامه ای های بی نقصی در منزل تهیه کنیم و برای مهمانی هامون ازش استفاده کنیم. همچنین که با داشتن این دستور به دلیل اینکه در این خمیر شکر وجود نداره، می تونه برای موارد دیگه مثل تهیه خیلی از فینگر فود ها استفاده بشه. در ادامه با طرز تهیه این نان در خدمتتون هستم.

ادامه مطلب
نان شیرمال فنجانی

طرزتهیه نان شیرمال کشمشیِ فنجانی مرحله به مرحله

پختن نان توی خونه کار شیرین و لذت بخشیه مخصوصاً وقتی عطر نان تو کل خونه می پیچه. نان شیرمال یکی از نان های حجیمی هست ما برای ما آشناست. این بار من این نان رو توی قالب کیک فنجونی درست کردم. به این صورت نان هایی با اندازه کوچیم و مناسب برای یک نفر آماده شد که به نظرم برای یک میان وعده یا تغذیه بچه ها برای مدرسه ایده خوبی می تونه باشه. در ادامه مراحل تهیه اش رو با هم می بینیم.

ادامه مطلب
نان صبحانه

طرز تهیه نان صبحانه مرحله به مرحله

به نظر من پخت نون به جای اینکه جز آشپزی باشه باید جز سرگرمی ها به حساب بیاد. چون مراحل تهیه خمیر و پخت نون ها واقعا فرح بخشه. چی بهتر از اینکه بتونیم نون وعده های مختلف غذاییمون رو خودمون بپزیم. در این مطلب طرز تهیه نون صبحونه رو براتون گذاشتم، امیدوارم این نون رو درست کنین و صبح ها همراه صبحونه از عطر و طعم دلپذیرش لذت ببرین.

ادامه مطلب

نان رولی کره ای با مغز شکر و گردو

نان خانگی علاوه برخوردن، پختنش هم سرشار از لذت و حس خوبه. پختن نون توی خونه بر خلاف تصور اکثریت کار خیلی آسونیه و به راحتی میشه توی خونه انواع نان رو تهیه کنیم. فقط کافیه کمی وقت و کمی حوصله به خرج بدیم تا یک صبحانه یا عصرانه ی بی نظیر رو در کنار عزیزانمون تجربه کنیم.

ادامه مطلب
طرز تهیه نان خانگی

طرز تهیه نان خانگی صبحانه

گاهی وقتا خوبه کمی خودکفا باشیم و برای یک صبحانه یا عصرانه ی عالی وقت بذاریم و باهاش محبت رو در وجود خونواده مون زنده تر کنیم. وقت گذاشتن برای پخت نون از لذتبخش ترین کارهاییه که مستقیما با احساسات آدم ارتباط داره. در این مطلب طرز تهیه یک نان ساده خانگی که بی شباهت به نون تافتون هم نیست قرار میدم که دستور ساده ای داره و میشه خیلی راحت و با کمی حوصله برای یک وعده یا حتی میان وعده ی عالی آماده اش کرد.

ادامه مطلب
طرز تهیه نان گاتا

طرز تهیه نان گاتا با آموزش مرحله به مرحله

برای بعد از ظهر ها همیشه یک نان داغ و خوشمزه با چای یا شیر میچسبه. نان گاتا نوعی شیرنی ارمنی هست که هر محلی بطور خاصی درست میکنند. این اموزش را هم من از خانمی ارمنی که در کلاس آشپزیمون آموزش دادند یاد گرفتم. اونقدر که خوش طعم و مزه بود، خودم یکی از طرفدار های این نون خوشمزه شدم. امیدوارم شما هم درست کنید و درکنار عزیزانتون با یک فنجون چای گرم مطبوع نوش جان کنید. برای پخت این نان از شکر استفاده نمیشه و تنها از مغز های شکری برای وسطش استفاده میکنن که حسن کم شیرین بودن رو داره و در عین حال خوش طعم و لذیذه.

ادامه مطلب
پودر خمیر مایه فوری

خمیر مایه و نکات استفاده در پخت نان

از وقتی مطلب خمیر پیتزا رو گذاشتم، خیلی ها سوالاتی در مورد خمیر مایه یا همون مخمر مطرح میکردن و به نظر میومد که کمی استرس دارن برای عمل اومدنش. با توجه به تاثیری که خمیر مایه در فرآیند تخمیر خمیر داره، تصمیم گرفتم قبل اینکه هر مطلب دیگه ای در مورد انواع خمیر و یا نان بذارم راجع به خمیر مایه یه توضیح کلی بدم و روش عمل اومدنش رو هم بگم.

ادامه مطلب