آرشیو اسفناج
لازانیا مرغ 0

طرز تهیه لازانیای اسفناج و مرغ

همه ما با خواص منحصر به فرد و عالی اسفناج کم و بیش آگاه هستیم و می دونیم این ماده غذایی یکی از خوراکی‌ها فوق‌العاده مغذی محسوب میشه. این گیاه با وجود منابع سرشار از آهن، ویتامین K، کلسیم و مواد غذایی حیاتی و ضروری برای بدن رو داراست. چه خوبه که در این فصل که فراوونی این گیاه مفیده ازش بهره بیشتری ببریم. لازانیا این غذای هیجان انگیز و خوشمزه که این روزها به خوبی جای خودش رو توی سفره هامون باز کرده از اون دسته از غذاهایی هست که با یک مقدار تنوع و سلیقه می تونیم اون رو با طعم های جدید و لذت بخش تهیه کنیم. حالا که هم صحبت از اسفناج شد و هم لازانیا، قراره امروز با هم یک لازانیای اسفناجی خوشمزه رو تجربه کنیم پس اگر علاقه مند هستین، در ادامه با ما همراه باشین.

ادامه مطلب
باورهای غلط در مورد مواد غذایی

باورهای غلط در مورد مواد غذایی

روزانه پیام های زیادی رو از خواص مواد غذایی مختلف دریافت میکنیم و میشنویم و بدون اینکه دلیل یا سند علمی برای اون مدعا وجود داشته باشه ذهنمون رو درگیر میکنه و گاهی اینقدر زبون به زبون میچرخه که به یه مسئله رایج تبدیل میشه که برای سالهای سال مطابقش عمل میکنیم و بعضا بنای رژیم غذاییمون رو بر اون میذاریم، این قضیه در مورد خواص مواد غذایی زیاد دیده میشه برای اینکه حداقل چند ابهام درمورد مواد غذایی رفع بشه از کتاب غذا درمانی چند باور غلط رو در ادامه میگم، امیدوارم براتون مفید باشه.

ادامه مطلب
نرگسی اسفناج

طرز تهیه نرگسی اسفناج مرحله به مرحله

اگه دوست دارین یه غذای سالم و مغذی بخورین که در عین حالی که گوشت یا مرغ نداره غنی از آهن و مواد مفید دیگه هم باشه، غذاهایی که حاوی اسفناج هستن میتونن گزینه خیلی خوبی باشن. یکی از غذاهای سنتی و اصیلی که از اسفناج درست میشه و خیلی سریع، آسون و خوشمزه است نرگسی اسفناجه که در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون میذارم، امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم و مزه محشرش لذت ببرین …

ادامه مطلب
برای درمان سردرد چه بخوریم

برای درمان سردرد چه بخوریم؟

سردرد یکی دیگه از مشکلاتی که بسیاری از افراد به آن مبتلا میشن و میتونه علت های مختلفی داشته باشه. مصرف غذاهای مختلف می تونه علت و درمان خوبی برای سردرد باشه. آلرژی و حساسیت غذایی یکی از دلایل اصلی سردرده. علائم سردرد علاوه بر درد در ناحیه ی سر، سرگیجه، خستگی و احساس بد هم به همراه داره. انواع مختلفی از داروها برای درمان سردرد وجود داره، اما برخی افراد معتقدند که دارو درد آنها را کاهش نمیده. درمان های جایگزین دارو شامل تغییر سبک زندگی، مدیریت استرس و تغییرات غذایی است. تغذیه نامناسب می تونه به راحتی باعث سردرد بشه. در این مطلب چند ماده غذایی که در تسکین سردرد موثرند معرفی میکنم.

ادامه مطلب
رول مرغ و اسفناج

طرز تهیه رول مرغ و اسفناج مرحله به مرحله

در این مطلب میخوام طرز تهیه یه غذای خوشمزه و خوش قیافه رو بهتون یاد بدم که از مرغ و اسفناج رول شده و طعم دار شده با سس گوجه درست میشه. در صورتی که اسفناج دوست دارین، پیشنهاد میکنم تا اسفناجاتونو بخرین و حتما درستش کنین که از پختن و خوردنش نه تنها پشیمون نمیشین بلکه این غذا میشه پای ثابت برنامه غذاییتون …

ادامه مطلب
دوران شیردهی

در دوران شیردهی چی بخوریم؟

به عنوان یه مادر آیا اطلاع دارین که بهترین مواد غذایی برای مادران شیرده چی هست؟ آیا غذای مخصوصی هست که باید بخورین؟ آیا غذاهای ویژه ای وجود دارن که بتونن شیر شما رو افزایش بدن؟ اگه شما هم چنین سوال هایی تو ذهنتون دارین پیشنهاد می کنم که این مطلب رو از دست ندین. اینجا چند ماده غذایی فوق العاده رو برای مادران شیرده معرفی می کنم که بهتره اون ها رو در رژیم غذایی خودتون قرار بدین.

ادامه مطلب
بورانی اسفناج

طرز تهیه بورانی اسفناج

بورانی اسفناج هم میتونه یه پیش غذا باشه و هم یه چاشنی در کنار غذا، از طرفی به خاطر داشتن اسفناج که سرشار از آهن هستش و ماست که مملو از کلسیمه حتی میتونه یه وعده غذایی سبک، سالم و مقوی هم باشه، مثلا میتونیم گاهی به عنوان شام میلش کنیم. بورانی اسفناج جدا از خواص فراوونی که داره خیلی لذیذ هم هست و از طرفی خیلی آسون تهیه میشه و من در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون میذارم. یادتون باشه خوردن بورانی اسفناج رو فراموش نکنین.

ادامه مطلب
پای اسفناج

طرز تهیه پای اسفناج با خمیر یوفکا مرحله به مرحله

هر وقت اسم پای میاد وسط آدم یاد شیرینی جات میوفته، اما من امروز طرز تهیه یه پای خوشمزه رو بهتون میگم که اصلا شیرین نیست و میتونین به عنوان پیش غذا یا یه وعده غذایی خوشمزه ازش استفاده کنین … تو این پای از اسفناج هم استفاده کردم که اگه خودتون یا اطرافیانتون از اسفناج بدتون میاد پیشنهاد میکنم حتما این پای رو درست کنین چون گزینه خیلی خیلی خوبیه تا عااااشق اسفناج بشین …

ادامه مطلب
سالاد اسفناج

طرز تهیه سالاد اسفناج

اگه تونستین الان که تابستونه برگای لطیف و تازه اسفناج رو گیر بیارین حتما این سالاد رو درست کنین. من که امروز تونستم اسفناجای تر و تازه بخرم اولین چیزی که به نظرم رسید همین سالاد بود. سالاد اسفناج علاوه بر مزه دلپذیر و خاصش به خاطر مواد غذایی مفیدی که داره مثل اسفناج، گردو، پنیر و … میتونه یه وعده غذایی کامل باشه مخصوصا وسط تابستون که غذاهای گرم خیلی نمیچسبه…

ادامه مطلب
مواد غذایی که استرس را مهار می کنند

مواد غذایی که استرس را مهار می کنند

امروزه استرس جزء جدانشدنی از زندگی ماست و همه ما در طول روز درجات مختلف اون رو تجربه میکنیم … اما از اونجایی که استرس مداوم و یا استرس بیش از حد برای سلامتی جسمی و روحی ما مضره لازمه که بتونیم مهارش کنیم. راه های زیادی برای کنترل استرس وجود دارن مانند یوگا یا مدیتیشن و سرگرمی های مختلفی که باعث سرکوب استرس میشن، اما یه راه دیگه هم هست که اون هم مهار استرس از طریق مواد غذاییه که مصرف میکنیم. در این مطلب درباره مواد غذایی صحبت شده که به کاهش استرس کمک میکنند.

ادامه مطلب
بهترین و بدترین مواد غذایی برای کبد

بهترین و بدترین مواد غذایی برای سلامت کبد

تغذیه سالم به حفظ سلامت و عملکرد بهتر کبد خیلی کمک میکنه. کبد از اعضای مهم و حیاتی بدن ماست و وظایف بسیاری رو در بدن به عهده داره. برای مثال کبد دارای نقش کلیدی در متابولیسم بدنه و به تولید مواد بیوشیمیایی لازم برای هضم غذا کمک میکنه. از سایر وظایف کبد میشه به ذخیره سازی گلوکز، مواد معدنی و ویتامین ها و همچنین پاکسازی و سم زدایی خون هم اشاره کرد. بنابراین بسیار مهمه که مراقب سلامت کبدمون باشیم.

ادامه مطلب
برش خورده تهچین مرغ و اسفناج

طرز تهیه ته چین مرغ و اسفناج مرحله به مرحله

ته چین ها جزو پرطرفدارترین غذاهای ایرونی محسوب میشن. طعم و برنج ایرانی زعفرانی همراه با عطر گلاب و مواد گوشتی میانی ته چین هر ذائقه ای رو برای امتحان کردنش وسوسه می کنه. با اومدن اسفناج در فصل های سرد سال، بازار استفاده از اون داغ شده. الآن که فصل اسفناج هست چه خوبه که این سبزی غنی و پر خاصیت رو بیشتر به آشپزخونه هامون دعوت کنیم و از خاصیت های شگفت انگیزش بهره مند بشیم.

ادامه مطلب
خورشت آلو اسفناج

طرز تهیه کامل خورشت آلو اسفنجاج

خورشت آلو اسفناج میتونه یکی بهترین انتخاب های ما تو فصل زمستون باشه. اون هم به دلیل فراوانی اسفناج، منبع بی نظیر آهن و ویتامین های لازم و ضروری برای بدن. ترکیب اسفناج با آلو و اضافه کردن چاشنی های مورد علاقمون، می تونه این غذا رو بی نظیر و لذت بخش کنه و هر ذائقه ای رو مجذوب خودش! امروز براتون طرز تهیه این خورشت خوشمزه رو میذارم و پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید.

ادامه مطلب
خورشت نخود اسفناج

طرز تهیه خورشت نخود و اسفناج

همه ما خورشت آلو اسفناج رو میشناسیم و حتماً امتحانش کردیم، اما شاید خورشت نخود اسفناج رو کمتر شنیده باشین، اصالت این غذا متعلق به شهر کاشان هست و راستش برای من طعم این غذا خیلی نوستالوژیکه. چون زمان کودکی اون رو منزل مادربزرگم می خوردیم و از عطر و طعمش لذت می بردم. امروز قراره طرز تهیه این غذای مفید و پر خاصیت رو با هم ببینیم.

ادامه مطلب
اسفناج تامین کننده ی آهن بدن

۷ گیاه که دارای آهن بیشتری ازگوشت هستند

کمبود آهن یکی از شایع ترین اختلالات تغذیه ای محسوب میشود.همیشه گوشت اولین گزینه ای است که به عنوان یک منبع غنی از آهن ذکر میشه و جذب آهن موجود در فرآورده های گوشتی بسیار زیاده و حدود ۳۰ درصد از آهن این مواد غذایی جذب بدن میشود .در کنار گوشت سبزیجاتی نیز وجود دارند که دارای آهن هستند اما جذب آهن این مواد نسبت به گوشت خیلی کمتر است و فقط حدود ۸ درصد از آن جذب بدن میشود.با این حال بد نیست که راجع به این مواد غیر گوشتی هم چیزهایی بدانیم.

ادامه مطلب
كتلت اسفناج و بلغور گندم

طرز تهیه کتلت اسفناج و بلغور

با توجه به خواص بی اندازه ای که اسفناج داره٬ لازمه که حتما لابلای وعده های غذایی گنجونده بشه ولی به دلیل اینکه طعمش همه پسند نیست و مخصوصا بچه ها خیلی دوستش ندارن در خیلی از خونواده ها زیاد مصرف نمیشه. اما ميشه به شيوه هاي متفاوت طبخش كرد٬ طوري كه همه برای خوردنش ترغيب بشن. كتلت يكي از غذاهاي خوشمزه و پرطرفداره و ميتونيم اسفناج رو درقالب اين خوراك فوق العاده درست كنيم که ترکیب خوشمزه ای هم هست.

ادامه مطلب
طرز تهیه رینگ پیراشکی

طرز تهیه رینگ پیراشکی اسفناج خوشمزه و زیبا

برای خانوم هایی که توی خونه هستن و بیشتر وقتشون صرف کارهای خونه و مخصوصا آشپزی میشه تهیه غذاهای جدید با طعم متفاوت و ظاهری زیبا از جذابیت ویژه ای برخورداره. مثل من که وقت هایی که بی حوصله ام سعی میکنم یه غذای جدید یا کیک و شیرینی بپزم. در این مطلب هم یه ایده ی خوشگل و ساده برای پیراشکی رو براتون قرار میدم که خیلی ظاهر زیبایی داره و میتونید مواد اولیه اش رو هم به سلیقه خودتون انتخاب کنید. البته من همین مواد رو میپسندم و به نظرم طعم خیلی خوبی داره.

ادامه مطلب
پیشگیری از سرطان پستان

خوردنی های موثر در پیشگیری از سرطان پستان

این روزها متاسفانه از مواردی که بین خانوم ها شایع شده سرطان پستان هست. حتما در بین آشنایان کسی رو دیدید که دچار این مشکل شده باشه. البته که سرطان پستان هیچ جای نگرانی نداره و به روش های مختلفی قابل درمانه و من این رو به چشم در چندین نفر دیدم. اگر نگران این مساله هستید که نکنه خدای نکرده دچارش بشید، توصیه میکنم با رژیم غذایی مناسبی که در این مطلب ذکر میکنیم احتمال ابتلا به سرطان پستان رو کاهش بدید.

ادامه مطلب
صفحه 112