دسته خورشت صفحه 7

خورشت قیمه معمولا به یه روش کلی و مرسوم پخته میشه، ولی چرا خورشت قیمه بعضی ها خیلی خوشمزه تر و خوش عطر تر از بقیه اس؟؟ به نظر من دلیل اصلی خوشمزه شدن قیمه تجربه داشتن در آشپزیه، اما یه دلیل دیگه هم هست که خیلی مهمه، اونم ادویه…

خورشت آلو اسفناج میتونه یکی بهترین انتخاب های ما تو فصل زمستون باشه. اون هم به دلیل فراوانی اسفناج، منبع بی نظیر آهن و ویتامین های لازم و ضروری برای بدن. ترکیب اسفناج با آلو و اضافه کردن چاشنی های مورد علاقمون، می تونه این غذا رو بی نظیر و…

میون خورشت های ایرونی، برای عشاق بادمجان، خورشت بادمجان به شدت طرفدارهای پرو پا قرصی داره. غذاهای سنتی ما همگی خوشمزه و جذاب هستند و فقط به کار بردن یک سری نکات ریز یا همون به اصطلاخ فوت کوزه گری اون هاست که می تونه اون غذا رو به شدت…

یکی از اساسی ترین علل خوشمزه شدن خورشت ها ادویه هایی هستن که توی اونها استفاده میشه. یکی از ادویه های خوش طعمی که معمولا شمالی ها در غذاهاشون ازش استفاده میکنن گلپر هستش. گلپر طعم فوق العاده ای داره و مزه خورشت ها رو محشر میکنه. مخصوصا خورشت های…

همه ما خورشت آلو اسفناج رو میشناسیم و حتماً امتحانش کردیم، اما شاید خورشت نخود اسفناج رو کمتر شنیده باشین، اصالت این غذا متعلق به شهر کاشان هست و راستش برای من طعم این غذا خیلی نوستالوژیکه. چون زمان کودکی اون رو منزل مادربزرگم می خوردیم و از عطر و…

برای اون دسته از افرادی که کنجکاو چشیدن طعم های جدید و یا عاشق طعم های تند هستن خوندن دستور این غذای هندی رو توصیه میکنم. اين خورشت گوشت و پسته اصالتا هنديه و غذاهاي هندي هم بالطبع فوق العده تند و پر از ادويه هستن و درعين حال فوق…

بادمجان جز اون دسته از صیفی جات هستش که خیلی ها طرفدارشن. فقط کافیه که بادمجان رو دوست داشته باشیم، اونوقته که لیستی از غذاهای لذید داریم که میشه تهیه شون کرد و ازشون لذت برد. ولی یکی از مسائلی که باعث میشه کمتر سراغ این غذاها بریم ترس از…

احتمالاً خیلی از شما عزیزان مثل من عاشق سفر کردن به خطه شمالی کشورمون و دیدن مناظر بی بدیل و خاصش هستین. غیر از جاذبه های دیدنی شمال، غذا ها و خوردنیجات خاص و منحصر به فردش برای هر کسی جذاب و وسوسه انگیزه. یکی از همین خوراک های بی…

کرفس جزء اون دسته از سبزیجاتیه که با اینکه خواص خیلی زیادی داره مورد پسند همه جور سلیقه ای نیست. اکثر ما ایرانیا با خورشت کرفس با سبزی (نعنا جعفری کرفس) آشنا هستیم حالا من در این مطلب طرز تهیه خورشت کرفس با رب رو براتون گذاشتم که اگه کرفس…

خورشت آلو اسفناج جز خورشت های اصیل و خیلی خوشمزه ایرانیه و وقتی بوش توی خونه میپیچه آدمو با خودش میبره به قدیما. خونه مادر بزرگ و صفا و صمیمیت اون وقتا... حالا که پاییزه و اسفناج فراوون، چقد خوبه که این خورشت خوشمزه و مفید رو درست کنیم و…