طرز تهیه پاناکوتای انار مخصوص شب یلدا مرحله به مرحله

پاناکوتا یه دسر ایتالیاییه و در زبان ایتالیایی پاناکوتا به معنای خامه پخته شده هستش. پاناکوتا در واقع یه پودینگ ساده است که با لبنیات غلیظ شده و ژلاتین تهیه میشه و برعکس اسمش درست کردنش اصلا کاری نداره و بهتون پیشنهاد میکنم تا حالا که شب یلدا داره میاد دست بکار بشین و میکس پاناکوتا ساده همراه با انار رو درست کنین که عاشقش میشین …

مواد لازم برای تهیه پاناکوتای انار

• ۴۰۰ گرم خامه صبحونه
• ۱ و ۱/۲ لیوان شیر
• ۱/۲ لیوان شکر
• ۲۰ گرم ژلاتین
• ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
• ژله انار به مقدار لازم
• انار به مقدار لازم

مراحل تهیه پاناکوتای انار

ابتدا شیر و خامه ای که داریم رو داخل قابلمه میریزیم و با حرارت ملایم هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن فقط باید دقت کنین که شیر و خامه اصلا نجوشن.

وقتی شیر و خامه مخلوط شدن پودر ژلاتین و شکر رو هم اضافه میکنیم و باز مواد رو با هم، هم میزنیم تا ژلاتین و شکر حل بشن اما باز هم باید دقت کنیم تا مواد اصلا نجوشن هر وقت احساس کردیم حرارت خیلی بالا رفته قابلمه رو از روی حرارت برش میداریم و موادو کمی هم میزنیم و بعد دوباره روی حرارت میذاریمشون وقتی  ژلاتین حل شد مایه پاناکوتا حاضره.

در نهایت وانیل رو هم اضافه کرده و هم میزنیم و بعد مواد رو از رو حرارت برمیداریم.

حالا مایه پاناکوتا آماده شده رو از صافی رد میکنیم تا در صورتی که تکه ژلاتینی توش باقی مونده باشه از مخلوط جدا بشه.

حالا ۲/۳ لیوان هامون رو با مایه پاناکوتا پرکرده و لیوان هارو برای ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال میذاریم تا پاناکوتا خودش رو بگیره.

وقتی پاناکوتا سفت شد روی سطحش رو با دونه های انار پر میکینم.

حالا روی انار ها مایه ژله اناری که بر طبق دستور ژله ها درستش کردیم هم میریزیم و بعد دوباره پاناکوتا رو داخل یخچال میذاریم تا برای حدود یک ساعت بمونه و ژله هم خودش رو بگیره.

حالا پاناکوتا اناری ما حاضره … نوش جون