آرشیو کته
جوجه کباب

طرز تهیه جوجه کباب زعفرونی مرحله به مرحله

انواع کباب از کبابهای گوشتی گرفته تا کباب مرغ و ماهی، جز پرطرفدار ترین غذاهای ایرانی هستن و هرو وقت بخوایم برای خودمون یا مهمونامون خیلی سنگ تموم بذاریم دیگه مطمئنا غذا کبابه. در این مطلب هم طرز تهیه یکی از این کباب های معروف و خوشمزه رو میذارم و بهتون میگیم که چطوری میتونین رو گاز داخل ماهیتابه یا رو منقل درستش کنین.

ادامه مطلب
خورشت بامیه با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه خورشت بامیه با گوشت چرخ کرده

خورشت بامیه یکی از خورشت های اصیل و فوق العاده لذیذ ایرانیه که معمولا با گوشت تکه ای تهیه میشه. اما گاهی پیش میاد که ما خانم ها وقت زیادی برای آشپزی نداریم و نمیتونیم منتظر باشیم تا گوشت های تکه ای  بپزن این جور وقت ها میشه به جای گوشت خورشتی تکه ای از گوشت چرخ کرده استفاده کرد و در زمان کمتری یه خورشت بامیه به همون خوشمزگی داشته باشیم.

ادامه مطلب
طرز تهیه پلو زرشک و کوفته ریزه

پلو زرشک و کوفته ریزه ، غذای سریع و آسان

يك غذاي فوري و سه سوته براي شما عزيزان كه از سر كار خسته ميرسيد و همسر گرامي هم هوس يه غذاي خوشمزه وسريع را ميكنه. شما ميتونيد با گوشت چرخ كرده كه معمولا همه در فريزر آماده داريم درست كنيد وخستگي هردو با خوردن اين غذا كه مزه كباب هم ميده بدر بشه. و یا اگر خونه دار هستید و بعد از یک روز پر کار خیلی حال و حوصله آشپزی نداشتید میتونید از این غذای سریع برای نهارتون استفاده کنید که خیلی هم خوشمزه اس و به اندازه دم کشیدن یک برنج وقت میبره.

ادامه مطلب
انتخاب و پخت برنج

برنج مرغوب بخرید و آسان کته و آبکش بپزید

همونطور که میدونید برنج ایرانی و در واقع برنج گیلانی از مرغوبترین برنجهای دنیاست. در بازار این روزهای برنج و با واردات برنجهای خارجی، برنج ایرنی کمی مظلوم واقع شده. برنج گیلانی از مرغوبترین برنجهای کشور هستن و راههای تشخیص اصلیت این برنجها فوت و فنی داره که در این مطلب به عرضتون میرسونم. همچنین پخت این برنجها لم خاصی داره که اگر وارد نباشیم اصولا خوب پخته نمیشه. در این مطلب راجع به فوت و فن شخیص برنجهای مرغوب و همچنین فوت و فن پخت برنج صحبت میکنیم.

ادامه مطلب