آرشیو پیراشکی
پیراشکی گوشت و پیاز کاراملی

طرز تهیه پیراشکی گوشت و پیاز کاراملی

انواع پیراشکی جزء اون دسته از غذاهایی هستن که مورد علاقه همن، مخصوصا بچه ها معمولا دوسش دارن و با اشتها میخورنش. حالا اگه قرار باشه همه مواد پیراشکی از خمیرش گرفته تا مواد داخلش خونگی باشن و همه رو خودمون درست کرده باشیم دیگه خیالمون از کیفیتش هم کاملا راحته… در این مطلب طرز تهیه یه پیراشکی خونگی رو میذارم که خمیر پیراشکی و پیاز کاراملی داخلش رو هم قبلا آموزش دادم.

ادامه مطلب
خمیر پیراشکی خانگی

طرز تهیه خمیر پیراشکی خانگی مرحله به مرحله

پیراشکی جزء پیش غذاها یا غذاهای خیلی خوشمزه به حساب میاد که همه طرفدارشن. معمولا میتونیم خمیر پیراشکی رو به صورت آماده از فروشگاه ها تهیه کنیم اما در صورتی که بتونیم یک خمیر پیراشکی خوشمزه رو خودمون داخل خونه تهیه کنیم هم سالم تره و هم لذت درست کردن پیراشکی بیشتر میشه. در این مطلب طرز تهیه یک خمیر پیراشکی ساده و خوشمزه رو براتون گذاشتم که امیدوارم براتون مفید باشه.

ادامه مطلب
کرم پاتیسیر

طرز تهیه کرم پاتیسیِر (کرم پیراشکی و تارت)

ما در تهیه بسیاری از شیرینی ها و دسر ها از کرم های مختلفی استفاده می کنیم. کرم های مختلف با طعم و مزه های متفاوت. یکی از معروفترین این کرم ها کرم پاتیسیر هست که در واقع عنصر اصلیش زرده تخم مرغ هست و در موارد بسیار زیادی ازش می تونیم استفاده کنیم به عنوان مثال برای کرم میانی کیک ها و پیراشکی ها، فیلینگ تارت و پای، کرم میانی نان اکلر یا شیرینی های که با خمیر هزارلا درست میشن قابل استفاده هست و در بسیاری از دسر های دیگه میتونیم استفاده کنیم. حتی از این کرم در کنار میوه ها مختلف هم طعم بسیار عالی داره. در ادامه با طرز تهیه کرم پاتیسیر در خدمت شما خواهم بود.

ادامه مطلب
پیراشکی

طرز تهیه خمیر پیراشکی خیلی ساده و سریع

پیراشکی از جمله خوراکی هایی هست که همه جوره میشه روش حساب کرد. هم به عنوان یک پیش غذای عالی برای مهمانی ها و هم به عنوان یک عصرونه خوشمزه و یا حتی یک وعده اصلی خودمونی. از نکته های خیلی مهم پیراشکی هم خمیرش هست. دستور های خیلی زیادی برای خمیر پیراشکی هست ولی خیلی ها شوم به دلیل داشتن خمیر مایه برای بعضی ها خمیر دردسر داری محسوب میشن. به همین منظور در این مطلب طرز تهیه یک خمیر پیراشکی خیلی ساده و خیلی خوشمزه رو براتون میذارم که میتونید با مواد اولیه ساده ای درستش کنید و در واقع هیچ نکته و لم خاصی هم نداره.

ادامه مطلب
اشترودل قارچ و مرغ با یه خمیر عالی

اشترودل مرغ و قارچ با یک خمیر عالی

همیشه درست کردن غذاهای فانتزی و تازه همه رو تشویق میکنه که با اشتهای بیشتری غذاشونو میل کنن مخصوصا بچه هارو .اشترودل یه پیشنهاد عالی برای پذیرایی از مهمونی کودکان است مخصوصا در کنار یه ظرف ذرت مکزیکی خونگی سالم و خوشمزه .اشترودل در اصل یه نوع شیرینی اتریشیه که داخلش رو با مواد شیرین پر میکنن .اون چیزی که در تهیه ی این غذای خوشمزه خیلی تاثیر داره خمیرشه که باید پوک و ترد در بیاد و کاملا مغز پخت بشه مثل خمیر پیتزا که اصلی ترین بخش پخت پیتزا رو تشکیل میده.

ادامه مطلب