آرشیو پودر قند
کیک شارلوتکت سیب

طرز تهیه کیک سیب شارلوتکا مرحله به مرحله (بدون روغن)

قراره امروز با هم یک کیک پاییزی و خوشمزه رو امتحان کنیم که مبداً اون کشور روسیه هست. نکته جالبی که در تهیه این کیک قابل توجه هست اینه که در تهیه اون از روغن یا کره استفاده نمیشه و این برای دوستانی که شیرینی دوست دارند اما به خاطر کالری و یا منع مصرف چربی خیلی نمیتونن سراغ مصرف شیرینی جات برن گزینه مناسبی هست، این کیک حتی با با اینکه برای پف دهی از بکینگ پودر هم در اون استفاده نمیشه بافت مناسب و خوش طعمی پیدا میکنه. به شرط اینکه مراحل رو به دقت انجام بدیم. در اینصورت یک کیک سیب خوش بافت و لایه ای خواهیم داشت که میتونه بعد از ظهرهای پائیزیمون رو همراه با یک فنجان چای، دل چسب کنه. در ادامه با طرز تهیه کیک سیب شارلوتکا در خدمت شما هستم.

ادامه مطلب
تزیین با خمیر فوندانت

آموزش ساخت خمیر فوندانت مرحله به مرحله

شاید برای خیلی از دوستانی که به پختن کیک و شیرینی علاقه مند هستند نام خمیر فوندانت آشنا باشه. اما هنوز تجربه ای برای ساختن اون در منزل نداشته باشند و علاقه مند به تهیه اون توی خونه داشته باشن. پیش از این دوستان عزیزم مطالبی در همین رابطه و ساخت خمیر فوندانت با مارشمالو قرار دادن که می تونین اینجا ببینید. من هم امروز تصمیم دارم تا ساخت این خمیر جالب رو به تازگی هوادارهای خاص و زیادی پیدا کرده مرحله به مرحله توضیخ بدم. رسپی اصلی این دستور از سرکار خانم فرنوش عسگرزاده است که من با کمی تغییر اون رو آماده می کنم و به شما هم پیشنهاد می کنم.

ادامه مطلب
مرنگ های به شکل گل

طرز تهیه شیرینی مرنگ به شکل گل

چندتا مطلب قبلی در مورد رویال آیسینگ و طریقه ی درست کردنش صحبت هایی کردیم و اینکه میشه از این ماده ی شیرین برای تزیین بیسکوییت ها استفاده کرد و در واقع میشه با رویال آیسینگ روی کوکی ها رو نقاشی کرد. حالا قبل از اینکه به انواع تزیین با رویال آیسینگ بپردازیم در مورد شیرینی مرنگ توضیحاتی میدم و در مطالب آینده ان شاالله چند تزیین با رویال آیسینگ رو قرار خواهم داد.

ادامه مطلب
بیسکوییت کره ای

طرز تهیه بیسکوییت کره ای با ماسوره

اگه از دوستان قدیمی ما باشید حتما یادتون هست که در مطالبی که برای شیرینی های نوروزی سال های پیش میذاشتیم مطلب بیسکوییت کره ای رو گذاشته بودم که با ماسوره زده میشد و خیلی انگشتی و زیبا بود. به نظرم این مدل شیرینی های کوچیک برای عید مناسب تر هستن. در این مطلب هم همون شیرینی رو با طرح دیگه ای قرار میدم که هم یاد آوری مطلب پارسال باشه و هم ایده ای برای شیرینی های نوروزی مون هست.

ادامه مطلب