آرشیو پنیر موزارلا
پیتزا کوردن بلو 1

طرز تهیه پیتزا آفریکانو (کوردن بلو)

و باز هم پیتزا، این غذای محبوب دوست داشتنی! البته که نیاز به معرفی نداره و همه، کوچیک و بزرگ باهاش کاملاً آشنا هستن اما شاید ما با انواع مشهور تری از این غذا آشنا باشیم در حالیکه، با همین خمیر گرد و نرم میشه چندین نوع مختلف از طعم و مزه درست کرد! مثل همین پیتزا کوردن بلو که توی خیلی از پیتزا فروشی ها به نام پیتزا آفریکانو سرو میشه، ولی به نظر من هرچی که ترکیبی از مرغ، ژامبون و پنیر باشه بیشتر کوردن بلو هست تا چیز دیگه ؛) بگذریم و زودتر بریم تا با طرز تهیه اش آشنا بشیم.

ادامه مطلب
کرپ ژامبون و پنیر 1

طرز تهیه کرپ ژامبون و پنیر

شاید خیلی از ما، کرپ رو به عنوان صبحانه یا عصرونه بشناسیم، ولی جالبه بدونین این نان لطیف و نرم و خوشمزه، فقط برای صبحانه کاربرد نداره و میشه باهاش چندین مدل شیرینی و غذای باحال و هیجان انگیز درست کرد. مثل همین کرپ ژامبون و پنیر! در واقع میشه گفت این غذا هم مثل کسرول ها داخل ظرف تهیه اش، سرو هم میشه و از اون غذا هاست که جون میده برای مهمونی های بی دردسر. اگر علاقه مند شدین با طرز تهیه اش هم آشنا بشین، در ادامه با ما همراه باشین.

ادامه مطلب
نان سیمیت با مغز پنیری

طرز تهیه نان سیمیت مغزدار مرحله به مرحله

خیلی از شما حتماً نان سیمیت ترکیه ای رو میشناسین یا امتحان کردین. این نان مخصوص که در همه جای ترکیه به وفور دیده میشه. حتی به این صورت که دوره گرد ها روی سینی های بزرگی که روی سرشون اون رو حمل میکنند، می چینن و اون رو خصوصاً به توریست ها می فروشن. ظاهراً خود ترک ها اون رو خالی و همراه با چای در وعده صبحانه میل می کنن و در واقع نان سنتی این کشور محسوب میشه. اصل این نان به صورت رشته و گرد با رومال شیره نگور و با کنجد فراوانی تهیه میشه. اما من تصمیم گرفتم با یک تغییر کوچک در دستور تهیه این نان و مغز دار کردن اون، این نان رو تهیه کنم که در ادامه می تونین طرز تهیه اش رو مشاهده بفرمایید.

ادامه مطلب
سالاد اسفناج

طرز تهیه سالاد اسفناج

اگه تونستین الان که تابستونه برگای لطیف و تازه اسفناج رو گیر بیارین حتما این سالاد رو درست کنین. من که امروز تونستم اسفناجای تر و تازه بخرم اولین چیزی که به نظرم رسید همین سالاد بود. سالاد اسفناج علاوه بر مزه دلپذیر و خاصش به خاطر مواد غذایی مفیدی که داره مثل اسفناج، گردو، پنیر و … میتونه یه وعده غذایی کامل باشه مخصوصا وسط تابستون که غذاهای گرم خیلی نمیچسبه…

ادامه مطلب
پیتزا مارگاریتا

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا با خمیر ایتالیایی

پیتزاهای ایتالیایی حرف ندارن مخصوصا پیتزا مارگاریتا. به نظر من این پیتزا یکی از خوشمزه ترین هاست، یه پیتزای گیاهی و سبک که از خوردنش سیر نمیشین مخصوصا حالا که تابستون هم هست و غذاهای گوشتی خیلی به آدم نمیچسبه این پیتزا با طعم و بوی ریحون تازه اش حسابی اشتهاتون رو برمیگردونه.

ادامه مطلب
کَسرول کوردن بلو

طرز تهیه کسرول کوردن بلو بسیار لذیذ و آسون

کسرول ها از دسته غذاهایی محسوب میشن که همونطور که از اسمشون پیداست در ظرفی که در اون پخته می شوند، سرو میشن. ترکیب این مخلوط که ممکنه از مواد گوشتی و یا سبزیجات همراه با پنیر باشه قطعاً طعم جذابی خواهد داشت. حالا شما فکر کنین ترکیب کوردن بلو که خودش به تنهایی خوشمزه است همراه با پنیر های مزه دار و نهایتاْ گریل شدن اون ها چقدر می تونه جذاب باشه. امروز با هم طرز تهیه کسرول کوردن بلو را خواهیم دید.

ادامه مطلب
پیتزا پنیری برش خورده

طرز تهیه پیتزا پنیری

حتما خیلی هاتون مثل من عاشق پیتزا هستید و مهمتر از اون پیتزا رو در پنیری بودنش میدونید. البته که پنیر پیتزا به دلیل پربی بسیار بالایی که داره اصلا سالم نیست و سلامتی رو به خطر میندازه، ولی چه میشه کرد که پیتزا بدون پنیر مزه ای نداره و تمام طعم خوش پیتزا به دلیل پنیرش هست. در این مطلب برای اون دوستانی که خیلی پنیر پیتزا دوست دارن و به ذائقه شون سازگاره یک نوع پیتزا میذارم که تنها با پنیر تهیه میشه و البته بسیار لذیذ و خوشمزه.

ادامه مطلب
طرز تهیه کیش قارچ و اسفناج

کیش اسفناج و قارچ بدون کراست

کیش ( quiche ) یکی از انواع تارت ها به حساب میاد که روی کراستش از انواع مواد مثل سبزیجات و گوشت و ماهی استفاده میشه. کیش رو به فرانسه نسبت میدن که البته ریشه این واژه از کلمه آلمانی ( Kuchen ) برداشته شده. این غذای فرانسوی این روزها بین المللی شده و انواع مختلفش در جهان تهیه میشه. در این مطلب نوعی کیش بدون کراست رو قرار میدیم و انشاالله در مطالب آینده انواع با کراست و تارت های دیگه ای رو هم قرار میدیم.

ادامه مطلب