آرشیو فلافل
فلافل لبنانی

طرز تهیه فلافل لبنانی مرحله به مرحله

فلافل یه فست فود خوشمزه، ارزون و تقریبا سریع به حساب میاد و چند وقتی هست که با اینکه ریشه عربی داره جاشو خیلی خوب تو سفره ما ایرانیا باز کرده. پایه اصلی فلافل نخوده اما گاهی مواد دیگه ای هم بهش اضافه میشه و طعم جدیدی رو بوجود میاره، مثلا داخل فلافل لبنانی که خیلی لذیذ هم هست از انواع چاشنی ها استفاده شده که همین امر طعم عالی و منحصر به فردی رو بهش میده. ذر این مطلب طرز تهبه این فلافل رو براتون میذارم امیدوارم تهیه اش کنین و از مزه اش لذت ببرین.

ادامه مطلب
فلافل خانگی

طرز تهیه فلافل خانگی مرحله به مرحله

ریشه فلافل به کشور های عربی برمیگرده و وقتی به جنوب ایران رسیده به خاطر طعم خوب، قیمت ارزون، مفید و مقوی بودنش و در آخر طرز تهیه نسبتا آسونی که داره در تمام ایران شناخته شده و الان هم کمتر کسیه که یا اسمشو نشنیده باشه یا اینکه نخورده باشدش. در ایران فلافل با مواد اولیه مختلفی درست میشه و من در این مطلب ساده ترین دستورش رو براتون میگم. امیدوارم براتون مفید باشه …

ادامه مطلب
شامی لوبیا چشم بلبلی

طرز تهیه شامی یا فلافل لوبیا چشم بلبلی

رفته بودم بازار نوشهر در شمال. سر حرف با يكي از خانمهاي شمالي كه لاهيجاني بود اما ساكن نوشهر بودند باز شد. سر صبحت به كتلت وشامي و فلافل باز شد. كه اين شامي لوبيا چشم بلبلي را براي من با زبان شيرين لاهيجاني توضيح داد و من هم كتلت سيب زميني ترد خودم را براش گفتم. خلاصه خيلي باهم صحبت كرديم و بنا شد هر وقت خواستم برم بازار نوشهر با ايشون تماس بگيرم تا همديگرو ببينيم و تجربه هامونو با هم مشترك بشيم. ايشون میگفت از نت و موبايل سر در نميارم. بخاطر همين انشاالله دفعه بعد اگر همديگر را ديديم غذا هاي شمالي را يكي پس از ديگري بهم ميخواد آموزش بده. اميدوارم كه بتونم درست و صحيح براتون آموزش بدم.

ادامه مطلب